如何使红枣酱蛋糕蓬松

发布于 2024-10-16
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  1. 匿名用户2023-11-07

    材料:鸡蛋4个。

    色拉油100克。

    泡打粉7克,1 3 4茶匙。

    红枣约110克,去核前。

    低筋面粉约180克。

    小苏打4克,约一茶匙,5ML

    糖180克。

    白芝麻装饰。

    枣酱糕的制备。

    红枣的重量约为110克(应该选择稍大、稍厚的红枣,以产生更多的红枣沙,只要不用比枸杞大不了多少的枣来煮粥)。

    取出枣核,加入五六倍的水,用小火炖。

    煮至枣子烂,颜色呈暗红色,体积变大,水用大火烘干,直到枣子粘稠并拉出。

    这时,我们可以称量枣子,一百克枣子去核煮熟后会吸收大量的水分。 我们只需要重约 130 克。

    直接称量180克糖,就可以用白砂糖和砂糖了。

    打蛋器会打几分钟直到变糖,所以如果你加入粗糖,你需要打一会儿,或者用热水打。 用手拧动它,看看糖是否融化了。

    直接打入五个鸡蛋,如果鸡蛋很大,放四个半鸡蛋。

    打蛋器打几分钟,没有必要打太多。

    称取180克粉末、7克泡打粉和4克泡打粉(无需过筛。 电子秤的重量是几克的东西,泡打粉和小苏打算成4克的小勺子和5ML的扁勺。

    这是关键!

    直接用打蛋器搅拌均匀,直到没有干粉为止,速度要快,十多秒后可停止干粉,以免使面粉变面筋。

    这时,被打的面糊应该有一定的一致性,当被打的面糊抬起时,低面糊不会立即消失。 如果面糊稀疏,也是正常的,枣糊的程度和鸡蛋的大小会影响面糊的含水率。

    直接称量 100 克色拉油,直接用打蛋器搅拌几秒钟。

    倒入内衬油纸的八寸烤盘中,撒上白芝麻,放入预热的165度烤箱烘烤,蛋糕很厚,所以要低温慢烤50分钟左右。

    大约半小时,你可以试着看看是否要盖住锡纸,以防止颜色太深。 此时,蛋糕非常膨胀。

    到时候,蛋糕会落回去(像戚风蛋糕,煮熟后会落回去),用手拍打,结实有弹性,即成熟。

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    先将西红柿炒熟,再放入鸡蛋,鸡蛋要小块,加水煮沸后开成面条,细腻顺滑! 刷新。

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    先用沸水将木材焯水。 之后,将其浸泡在热盐中,并在两面涂上植物油。 重复几次。 这样可以防止开裂,经久耐用。

  26. 5个回答2024-10-16

    我总是放一点食用碱(小苏打),这是我从妈妈那里学到的,因为有时候我也会觉得酸性,酸碱会中和它,倒入碱性水后会产生小气泡,这是中和的效果,但似乎破坏了里面的Vc,但我和我老公喜欢这种味道, 而且他总是夸我做的西红柿最好吃,呵呵。如果你愿意,可以尝试一下。

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  29. 1个回答2024-10-16

    用油触摸盘子的底部,最好有一层猪皮。

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    那种相当便宜的VC片材压碎1片,榨汁后放进去,效果很好。 >>>More