手工枇杷果酱的制作方法

发布于 枇杷 2024-10-22
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    1.将枇杷去皮去核,掰开大块,放入大碗中,倒入细砂糖(或冰糖)和柠檬汁,用保鲜膜密封,放入冰箱冷藏至少6小时以防蜜饯污渍;

    2.取出倒入锅中(不要使用铁锅),小火煮至出水,然后转中火煮至沸腾;

    3.继续煮 10 分钟,不断搅拌并撇去泡沫(即收敛汁)。

    4.取出果块,继续煮果肉,保持沸腾,煮约5分钟,倒入枇杷块,继续搅拌至锅内果酱变稠,然后关火。

    5.将果酱放入预先准备好的空瓶子中,盖紧盖子,趁热倒置。

    6.倒置 30 分钟后,在室温下放置 3 至 7 天,然后放入冰箱。

  2. 匿名用户2023-11-06

    将新鲜的枇杷去皮去核。

    新鲜的枇杷肉用山泉水洗净。

    做柴火,摆铁锅。

    将新鲜的枇杷肉倒入铁锅中,用文火炖至沸腾。 不断搅拌,以免烧焦底部。

    大约 1 小时后,果肉不再有明显的颗粒感。

    将川贝磨成粉,将水混合成果汁,倒入锅中,煮10分钟,然后倒入白砂糖。

    枇杷果酱变稠后,可以罐装。

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