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柿子酱的制备。
1、选料:选用八种成熟果实为原料,经冲洗、去皮、去核、粉碎成泥。
2.糖煮:将压碎的柿子肉和水按1:1的比例倒入锅中,加入柠檬酸,轻轻搅拌,用热火煮沸5min,加入白砂糖(每100kg果块加95kg糖),用力搅拌,待白砂糖溶解后,转小火煮约10min, 并继续搅拌。
3.加入明胶浓缩:将融化的明胶倒入果酱锅中(每公斤果片加明胶12g),搅拌均匀,继续小火煮10min,待锅内果酱变稠,气泡增大时关火。
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生产过程。
材料 柿子肉:500克。
冰糖:100克。
柠檬:1/2。
香草精:调味。
步骤1:将柿子果肉倒入食品加工机中,加入半碗水搅拌1分钟,制成柿子酱。
2.将柿子酱倒入砂锅或不锈钢锅中,倒入两碗水,加入冰糖和柠檬汁,大火煮沸,转小火煮沸,用木铲搅拌。
3.又经过一个漫长的过程,果酱越来越浓,当柿子的汁液包裹着果胶,开始兴奋起来时,它不停地从砂锅里跳出来,烫伤你的手臂,柿子酱就快做好了!
4.当柿子酱变厚变重时,关火,加入三五滴香草精,冷却后装瓶。
这时,柿子酱已经褪去了诱人的金黄色,却换上了棕色的衣服,会是什么味道呢? 柿子的酸味和香草的香气,柿子原有的肉干已经让位于令人愉悦的甜味。 香草的香味弥漫在鼻子里,沙沙作响的质地让你感觉就像在吃冰淇淋一样!
柿子酱趁热可直接随餐食用,香香醇厚,口感极佳,与吐司面包一起冷却,会是一道难忘的美味佳肴!
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1个回答2024-06-24
人们在吃面包或做蛋糕时,喜欢放一些果酱,而桃子果酱是人们的最爱。 但是,有些人认为在商场购买的桃子果酱中含有防腐剂,吃完后对健康不利,所以想在家制作桃子果酱。 现在桃子大量上市,想要自己做果酱的人越来越多,但是这个桃子果酱该怎么做呢? >>>More
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5个回答2024-06-24
今天去山上摘了个小桃子回来,奶奶咬不住,做果酱给奶奶吃,先把桃核去掉,在水里煮,加糖,煮到粘稠。 您也可以浸泡在水中饮用。
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1个回答2024-06-24
6个柿子。
辅料:白砂糖适量。 >>>More
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1个回答2024-06-24
做法:1、杏子洗净,掰开去核;
2.尽量将锅面朝上放入不锈钢锅中,撒上砂糖,盖上保鲜膜,腌制2小时; >>>More
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2个回答2024-06-24
桃子果酱。
健康益处。 白砂糖:富含碳水化合物,活血化瘀。 >>>More
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1个回答2024-06-24
成分:成分。
山李1500克。 >>>More
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2个回答2024-06-24
1.原料选择:选择熟熟的桃子。 如果原料成熟度低,则需要放置几天进行后熟。 去除因病虫害而受损的果实、未成熟的果实和颜色差的果实。 >>>More
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2个回答2024-06-24
它叫红山梅子果酱,真的很好吃,有时候我们吃圣代放那个酱汁,呵呵,不是草莓,是红梅,7-Up 200毫升,它是由一平勺红梅酱和三平勺橙味果冻组成的。
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1个回答2024-06-24
原料: 果酱配方:
葡萄600克,麦芽糖150克,细砂糖80克,柠檬半个,水200毫升。 >>>More
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8个回答2024-06-24
今天去山上摘了个小桃子回来,奶奶咬不住,做果酱给奶奶吃,先把桃核去掉,在水里煮,加糖,煮到粘稠。 您也可以浸泡在水中饮用。
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20个回答2024-06-24
这是美国苹果酱的方法: 配料:一磅去皮去核的苹果。 >>>More
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1个回答2024-06-24
END02 准备苹果。
1用清水洗净苹果。 避免使用肥皂,因为它会有残留的味道。 清洗的目的是去除水果上的污垢和树枝。 >>>More
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1个回答2024-06-24
材料:排骨2根,山楂10克,红枣10克。
赋形剂甘蔗100克。 >>>More
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4个回答2024-06-24
材料:樱桃300g、白砂糖50g、冰糖50g、柠檬汁25ml >>>More
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2个回答2024-06-24
具体步骤:
1.樱桃浸泡在盐水中; >>>More
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7个回答2024-06-24
山楂酱怎么煮? 准备山楂500克和糖200克,山楂洗净去核,倒入榨汁机搅拌入锅中煮沸。
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1个回答2024-06-24
成分:
苹果[如图] 400克苹果与食物。 >>>More
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1个回答2024-06-24
猕猴桃果酱的制备步骤:
1、将猕猴桃洗净去皮,将果肉切成小方块,将果肉与1汤匙白糖混合,静置一个多小时,让果胶沉淀; >>>More
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1个回答2024-06-24
1.两串夏日黑葡萄 2柠檬 a 3少量冰糖、配料。 >>>More
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1个回答2024-06-24
选择无病虫害、霉变变质的好山楂,洗净后切开,去掉种窝、花萼、果梗,打打,然后在锅中加一定比例的水加热。 同时,称取与原果酱等量的白砂糖,配制60%-75%的浓糖液,分2-3次加入煮沸的原果浆中,在整个烹饪过程中注意不断搅拌,以免粘在锅上,煮沸时感到阻力时要搅拌, 而且锅内内容物透明,可加入适量的琼脂和柠檬酸等,2-3分钟后即可出锅。整个烹饪过程大约需要 45 分钟。 >>>More
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1个回答2024-06-24
材料 苹果 六斤。 磅冰糖。柠檬二。自制苹果酱准备。洗六磅苹果!准备自制苹果酱 第 步 将苹果去皮 去核 切丁。将苹果切成柴果酱丁会使其更美味。同时,留下六七个苹果,在食品加工机中将它们打碎成苹果汁。我忘了在这里拍照 这样熬煮的果酱既有苹果的细腻感,又有颗粒感,口感层次更好 如何自制苹果酱 步骤 把
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1个回答2024-06-24
你好,苹果可以在家自制果酱。 方法。
1.将苹果去皮,将果肉切成约100克的方块。 >>>More
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1个回答2024-06-24
将桑葚用水洗净,用豆浆机碾碎成汁,加入糖和酵母,放入密闭容器中发酵30天,过滤,制成桑葚酒。 >>>More
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7个回答2024-06-24
1.柿子洗净,晾干,备用。
2.将柿子干放入辛奇罐中,放一层并喷少许白酒,然后再放一层,再喷少许白酒至满满。 >>>More
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15个回答2024-06-24
这个柿子也是我老家做的,很好吃,比较喜欢吃。 >>>More
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8个回答2024-06-24
冷冻柿子是中国东北地区的一种传统冬季水果。 过去,由于食物匮乏,再加上缺乏水果保鲜技术和新鲜的运输和储存条件,冻梨和冻柿子几乎是普通人冬天唯一能吃到的水果。 >>>More
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10个回答2024-06-24
将柿子切成薄片,在阳光下晒干!!
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13个回答2024-06-24
你能吃吗? 我从来没见过柿子当酱汁,生的柿子是涩的,煮熟的柿子是水的。 很难想。 >>>More
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11个回答2024-06-24
将成熟的柿子浸泡在40度左右的恒温水中约7天,以去除涩味; >>>More
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2个回答2024-06-24
酥脆柿子的方法如下:
工具原材料。 >>>More