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最好不要在炖牛肉中放生姜。
配料:牛肉500克,辅料:料酒30克,葱三根,花椒10克,干橙皮20克,山楂10克,盐20克。
方法:1将牛肉浸泡在冷水中两个小时,中间换水一小时牛肉用水洗净,切成小块。
3.将足够的水倒入锅中,将切好的牛肉块放入锅中 4用中火煮沸后,撇去泡沫,倒入料酒。
5.然后加入花椒、葱、干橙皮和山楂。
6.盖上锅盖,炖几个小时。
7.去掉橘皮和山楂,撒上适量盐8把火调到中火,继续炖15-20分钟,然后关火上桌。
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