我家酿造的酒已经酿造了半年多了，味道很苦，是不是好酒？

自己酿造的酒味道有点像雪碧，所以最好分开，最好喝出酒的原味，否则酒就浪费了。

最涩的是干红，买的时候不要注意干红的味道本来就比较酸，因为是用红葡萄酿造的，没有加糖，所以没有甜味。 >>>More

苦味的原因是由于为葡萄酒选择的葡萄品种。 你可以看。

酸是葡萄酒中非常重要的结构成分。 如果葡萄酒缺乏酸度，就会有一种平淡无聊的感觉。 如果葡萄酒酸度过高，就会有一种尖锐而尖锐的感觉。 >>>More

一般干红酒是用皮、种子和一些茎发酵而成的，发酵后所有的糖分都转化为酒精，含糖量<4g l，口感会比较酸，有时还会有苦味。 因此，干白葡萄酒不会带皮发酵，酸度也会降低。 半干的甜葡萄酒不会被感知到，因为甜度增加，使其他味觉不那么敏感。

半干、半甜、甜的葡萄酒，根据酿酒葡萄的不同，生产出不同风格的葡萄酒，大多带有果味，比如太阳城的葡萄酒，可以参考。

这取决于你说的是哪种类型的红酒。 常见的是干的和半干的，前者的含糖量较低。 >>>More

有没有酒的图片，放在上面看一看酒本身是不是比较酸的酒。

是的。 这是因为葡萄酒是用含有大量单宁的葡萄皮发酵而成的，同时，葡萄酒在橡木桶中陈酿，葡萄酒还从橡木中提取某些单宁物质。 单宁的味道涩涩，单宁的涩味使葡萄酒具有立体感和层次感，单宁还具有抗氧化作用，使葡萄酒能够长时间保存。 >>>More

自产葡萄酒。 我们无法达到酒庄的高度，只能从酿酒条件、酵母选择、原料选择、改良方法等方面增加有益成分，减少有害成分。 如果顶部明显，建议停止饮用。 >>>More

红酒的酸味来自单宁。 单宁是英文单宁的翻译，单宁是葡萄酒中所含的两种酚类化合物之一，尤其是在红葡萄酒中，它们来自两个来源：一个是葡萄本身（种子、果皮和茎）; 第二个是用于储存葡萄酒的橡木桶。 >>>More

一是使用的葡萄不同，你用食用的葡萄代替酿酒葡萄，导致涩味不足，平衡性不足，二是你在里面加糖，酒精含量高，第三，酿造时可能会衍生出副产物，无法控制，所以一定要注意卫生条件。

葡萄酒的苦味来自葡萄在加工过程中的皮、种子和茎。 如果不去除这些，或者发酵过程被细菌感染，就会给葡萄酒带来苦味。 少量苦味不影响饮用，饮用时可加点蜂蜜调节口感。

因为含糖量的不同，含糖量不同的葡萄酒的味道也不同。 干葡萄酒含糖量低，尝起来像白葡萄酒一样辛辣。 >>>More

干酒尝起来很奇怪，如果确定它是苦的，它变质了，因为软木塞腐烂了，或者软木塞又旧又漏水，而且密封得不好，会使葡萄酒变质并产生苦味。 你还记得吗，当你打开瓶子时，你听到了清脆的煤气声，如果没有，那就是煤气泄漏。 >>>More

没关系，我赶时间，味道和其他人差不多，请领养。

酸味主要来自葡萄酒中的单宁。

葡萄酒好不好看它的成分和酿造过程，不能从它的味道上区分。 >>>More

你好，酸而不甜是干红酒的味道。 如果感觉很酸，说明酒的品质不好，酒的口感平衡不好，使酸度过于突出。

干红酸是正常的，只要不是很酸（说明已经氧化变质），就没有问题。

自酿葡萄酒的味道：第一酸，第二苦，第三涩！ 我个人认为麻木的感觉可能会被破坏，抓不住还不如倒出来，否则对健康有害！

它尝起来像果汁，它不是真正的葡萄酒，它是混合果酒。

葡萄在锅中洗净，划伤，放入瓶中一个月。

指令不发酵。 一。

饮料的甜度很好，没有白酒的味道，画面看葡萄皮，葡萄汁不分离下沉。 >>>More

葡萄酒的涩味是由于单宁的影响。

单宁是一种酸性物质，主要来源于葡萄皮和葡萄籽。 红葡萄酒在保存果皮的情况下发酵，果皮中的单宁存在于葡萄酒中。 同时，在橡木桶的陈酿过程中，葡萄酒也会从橡木中提取某些单宁物质。 >>>More

应该没问题，主要是尽量不要与氧气接触，否则醋酸菌会发酵产生醋酸，变成葡萄醋、、、