如何制作牡丹蛇头刺身 如何制作牡丹蛇头刺身

发布于 牡丹 2024-11-16
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    材料：蛇头鱼（即鳗鱼）140克，茶莲片40克，黄瓜丝（即日本黄瓜）30克，胡萝卜片5克，竹芋粉70克，梅肉少许，酱油少许。

    制备方法 （1）将蛇头切成长柳状，然后横切成厘米厚的薄片，深入皮肤，但不要切掉。

    2）将切好的蛇头浸入竹芋粉中，擀成一列。

    3）在一锅沸水中焯水，直到蛇头缩成牡丹花。

    4）将冰水冷却，用干布吸水，放入盘中。

    5）搭配碎冰、茶莲片、各种黄瓜丝和胡萝卜片。

    6）与梅子肉和酱油一起食用。

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