生吃西红柿的功效和作用及营养价值 什么时候吃西红柿

发布于 2024-11-17
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  1. 匿名用户2023-11-07

    西红柿生吃更有营养。 根据营养学家的研究,每人每天50 100克新鲜西红柿可以满足人体对多种维生素和矿物质的需求。

    西红柿中含有“lycopen”,具有抑制细菌的作用; 西红柿含有苹果酸、柠檬酸和糖类,富含胡萝卜素、维生素C、维生素B和维生素B2以及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等元素,以及蛋白质、糖类、有机酸和纤维素。

    预防 措施。 1.不宜生吃。 对于脾胃虚和月经的女性尤其如此。 西红柿中含有大量的可溶性收敛剂等成分,与胃酸反应凝结成不溶性肿块,容易引起肠胃饱胀、疼痛等不适症状。

    如果只把西红柿当水果吃来补充维生素C,或者盛夏吃,最好生吃。

    2.不能生吃。 未成熟的(绿色西红柿)西红柿中含有大量的特殊有毒物质,这种特殊的毒素就是西红柿,微量的西红柿对人体影响不大,但如果吃多了,就会导致中毒。 中毒症状:

    疲劳、恶心和呕吐是轻微的中毒症状,如果严重,可能会危及生命。

    3.不宜空腹食用。 空腹时胃酸分泌增加,因为西红柿中含有的某种化学物质与胃酸结合容易形成不溶于水的肿块,常引起腹痛,引起胃部不适和胃胀。

    4、不宜长期高温加热。 因为番茄红素在遇光、受热、遇氧时易分解,失去保健作用。 因此,烹饪时应避免长时间高温加热。

    5、不宜与黄瓜、黄瓜同食。 黄瓜中含有一种破坏其他蔬菜中维生素C的维生素C分解酶,而西红柿中含有丰富的维生素C,如果两者一起食用,将达不到补充营养的效果。

    6.不建议吃未成熟的绿色西红柿。 因为它含有有毒的茄碱。 吃未成熟的青番茄会感到苦涩,吃得更多,严重者可导致中毒、头晕、恶心、不适、呕吐及全身乏力等症状,严重者还会发生危及生命的现象。

    7.西红柿不宜与海鲜一起食用,吃多了容易中毒。

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