双胡椒青椒兔骰子的做法分步图,如何让它变得美味

发布于 花椒 2024-12-01
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  1. 匿名用户2023-11-07

    第 1 步

    兔肉洗净,去骨去筋膜,用拇指盖切成肉丁,用料酒、姜片、胡椒粉、黑酱油、淀粉腌制(暂时不加盐);

    第二步:将生姜、蒜片、八角、桂花、月桂叶、萘依次放入热油中翻炒香味,再将葱白段翻炒变色,将干青花椒从火上取下,滤去香料,只留油;

    第三步:将腌制好的兔子放入油中滑走,调整盐分,彻底翻炒(不要太久,否则兔肉会变老),沥干油后放在盘子里备用;

    步骤4 姜片、蒜片、青红小米辣结(可以多辣)、新鲜青花椒(没有干花椒,可以稍微重一点),翻炒至辣椒碎,倒入兔肉丁,翻炒均匀,下锅捞出。

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