葡萄酒有什么作用？

红酒中所含的氨基酸是葡萄酒营养和风味的重要组成部分，是人体不可缺少的营养素。 葡萄酒中的有机酸大多来自葡萄汁，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸等。 有机酸可以调节神经中枢，放松肌肉，活血，是脑力劳动者和体力劳动者不可缺少的。

葡萄酒含有大量的矿物质和维生素。 矿物质主要包括钙、镁、铁、钾、钠和多种微量元素，所含维生素主要有VC、VB1、VB2、VPP、VB6、VB12等。 拥有如此多的营养成分，难怪很多国家都在心中推广葡萄酒。

医学研究表明，葡萄酒中含有丰富的维生素，可以提高人体免疫力，增强抗感冒能力。 葡萄酒中含有氨基酸、蛋白质和维生素（C、B1、B2、B12等），葡萄酒中的酒精和单宁具有抵抗细菌生长的作用; 其中所含的维生素C、E、胡萝卜素均具有抗氧化功能; 葡萄皮和种子中释放的酚类物质，如红色素、黄烷醇、单宁等，是优良的抗氧化剂，具有延缓衰老的作用。 根据许多科学研究。

适量饮酒具有以下功能：

1）增加生活趣味，可以用酒来陪吃饭，吃饭的速度会慢下来，心情自然会更加轻松愉快。

2）可降低心肌梗死发生率25%-45%。

3）具有降低脑血管疾病发病率的作用，如脑卒中。

4）葡萄酒中含有单宁，可以消除脂肪，保持血液弱碱性，并加强微血管系统，以保持皮肤柔软和有弹性。

5）葡萄酒可以补充铁，预防骨质疏松症。

6）每天适量饮酒的老年人的心理和智力反应优于完全不喝酒或大量饮酒的老年人。

医生和酿酒师建议男性每天喝300 400毫升葡萄酒; 女性每人每天200 300毫升。

红酒也可以用于美容：自古以来，红酒作为一种很好的美容产品就受到人们的喜爱。 红酒的美容功能源于葡萄酒中含有大量的超级抗氧化剂，其中SOD可以中和人体产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，使皮肤恢复美白光泽红酒可以防止衰老和抗衰老，其中包括延缓皮肤的衰老，使皮肤少皱纹。

除了喝酒，很多人更喜欢将酒擦在脸部和身体表面，因为低浓度的AHAs具有抗皱清洁作用。

预防和治疗心血管疾病。

葡萄酒中含有较多的酚类化合物，如花青素、前花青素、单宁等，对扩张血管、增强血管通透性有明显作用。 适量饮用葡萄酒可以增加和降低体内血液中的胆固醇和血脂水平，从而减少动脉粥样硬化，预防心脏病。

预防乳腺癌。

女性每天喝一杯红酒可以使她们免受乳腺癌的威胁。 然而，科学家强调，喝白葡萄酒无助于预防乳腺癌，因为他们从红葡萄酒中提取的抗癌化学成分最初来自葡萄皮。

对肺部有好处。 研究人员发现，红酒含有一种天然化合物，可以帮助治疗慢性支气管炎和肺气肿。

降低患阿尔茨海默病的风险。

喝红酒还可以预防帕金森病和阿尔茨海默病。 然而，红酒是一种饮料，而不是一种药物; 因此，很难明确定义如何喝以及喝多少。 但有一点必须明确：它不应该在清晨空腹喝，最好在晚餐时引用它。

可起到镇静作用。

对于那些因焦虑而患上神经症的人来说，喝少量的葡萄酒既可以平息焦虑的情绪，又可以避免服用有副作用的镇静剂。

开胃和健脾 葡萄酒的酸度接近胃酸，因此葡萄酒是膳食的绝佳伴侣，有助于蛋白质的消化和吸收。 饭前适量喝酒，促进胰酶的分泌，增加食物在胃肠道的消化。

葡萄酒的神奇健康益处。

由于葡萄酒中存在各种有机和无机物质以及葡萄酒独特而美妙的口感，在适量饮用的条件下，还可以预防各种疾病，增强人体健康。

1.体能强化的作用。

与大多数食物不同，葡萄酒无需预先消化即可被人体吸收，在合理的饮用范围内，葡萄酒可以直接作用于周围神经系统，给人以舒适和欣快的感觉。 这种心理平衡的状态使我们的思想更加敏锐，使我们的判断更加精确，这使我们具有灵性。 因此，对于那些因焦虑而患有神经管病症的人来说，喝少量的葡萄酒可以平息焦虑，避免服用可能产生副作用的镇静剂。

此外，中国古代医学家早就认识到葡萄酒具有滋养强身的作用，有“葡萄好调气、饿气、有志”“暖腰暖肾、留色、耐寒”等描述。

2.助消化。

在胃中，60-100克葡萄酒可以使正常胃液的产生增加120毫升（包括1克游离盐酸）。 葡萄酒对蛋白质的同化有好处。 红酒中的单宁可以增加肠道肌肉系统中平滑肌纤维的收缩力。

因此，葡萄酒可以调节结肠的功能，对结肠炎有一定的作用。

甜白葡萄酒还含有山梨酸指甲，有助于胆汁和胰腺的分泌。 因此，葡萄酒可以帮助消化和预防便秘。

3.利尿作用。

一些白葡萄酒的酒石酸钾和硫酸钾含量较高，可以利尿并防止水肿。

4.杀菌作用。

人们早就认识到葡萄酒具有杀菌作用。 例如，对抗感冒或流感的传统方法之一是喝一杯热红酒。 葡萄酒的杀菌作用可能主要是由于它所含的多酚类物质。

5.预防和治疗心血管疾病的作用。

葡萄酒会增加血液中高密度脂蛋白的浓度。 高浓度的脂蛋白可以将血液中的胆固醇输送到肝脏中，并在那里进行胆固醇-胆汁酸的转化，防止胆固醇沉积在血管内壁，从而防止动脉硬化。 葡萄酒中的原花青素在预防和治疗心血管疾病中起着重要作用。

在动脉壁中，原花青素可以稳定构成各种膜的胶原纤维，抑制氨基脱羧酶，避免产生过量的组胺，从而降低管壁的通透性，预防动脉硬化。

葡萄酒中含有较多的酚类化合物，如花青素、前花青素、单宁等，对扩张血管、增强血管通透性有明显作用。 红葡萄酒比白葡萄酒具有更好的健康益处，因为它是用皮肤制成的。 这是因为葡萄皮和种子比葡萄肉更有营养。

适量饮用葡萄酒可以增加和降低体内血液中的胆固醇和血脂水平，从而减少动脉粥样硬化，预防心脏病。

具有保健功效：抗衰老、美容、增加食欲、帮助消化、防止视网膜变性、抑制脂肪吸收。

美容养颜，延缓衰老，预防心脑血管疾病，预防癌症。

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