3个回答
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酿造葡萄酒的温度一般在15至25度之间。
自酿葡萄酒的发酵设备在使用前应用热水或高度食用酒精清洗、消毒和沥干; 发酵时温度应控制在15-25°C之间,避免高于30°C;由于葡萄原料表皮中微生物较多,建议在发酵前加入适量的活性干酵母进行酿酒,以达到抑制杂菌繁殖的目的。
由于杀菌条件的限制,发酵后的葡萄酒中可能存在其他微生物,容易导致葡萄酒变质。 因此,建议将自酿葡萄酒存放在黑暗、凉爽的环境中,温度稳定在10至15之间。 不要将葡萄酒存放在非食品级塑料瓶中,建议在短时间内饮用,不要长时间饮用。
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自酿葡萄酒可在25度以上,酵母发酵的最佳温度为28-33度,可控发酵有利于葡萄酒品质的提高。
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酿造葡萄酒的最佳温度在18度到25度之间,这是教科书上所说的。
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8个回答2023-11-30
不管你是否自己酿造葡萄酒,红葡萄酒都是在20-30摄氏度的温度下发酵的。 >>>More
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4个回答2023-11-30
关于葡萄酒的保质期,其实在国外,葡萄酒一般是没有保质期的,只有最佳饮用期。 例如,干红葡萄酒和干白葡萄酒最好在出厂后五六年内饮用。 在中国,法律规定必须在标签上注明保质期,因此葡萄酒的“保质期”一词是中国的特色。 >>>More
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17个回答2023-11-30
葡萄酒有保质期吗? 通常需要多长时间?
红酒没有保质期,红酒一般需要10到20年才能成熟,这是最好的饮用状态。 红酒是葡萄酒的术语。 红酒的成分很简单,是自然发酵酿造的果酒,最重要的是葡萄汁,对葡萄酒的分类方法有很多种。 >>>More
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3个回答2023-11-30
事实上,在国外,10度以上的葡萄酒没有保质期。
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2个回答2023-11-30
自制葡萄酒需要准备新鲜的葡萄、容器、糖。 步骤如下: >>>More