紫薯薯条是当地特产以及如何制作

发布于 2023-11-30
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  1. 匿名用户2023-11-06

    酥脆的紫色薯条,是比较常见的薯条类型之一。 紫薯含有丰富的蛋白质,含有18种易被人体消化吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素,磷、铁等10多种天然矿物质元素。 它富含铁和硒。

    硒和铁是人体抵抗疲劳、抗衰老、补血的必需元素,尤其是硒被誉为“抗癌之王”,容易被人体吸收,能留在血清中,修复心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞DNA的合成和癌细胞的分裂生长, 并预防胃癌、肝癌等癌症的发生。紫薯含有丰富的纤维,能增加粪便量,促进肠胃蠕动,清理肠腔内残留的粘液、气体和腐烂物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,预防胃肠道疾病的发生。

    材料:紫薯适量。

    淀粉调味。 面粉调味。

    酵母调味。 糖:适量。

    用盐调味 味精调味。

    食用油调味。

    步骤1:锅中加入适量水煮沸。

    2.紫薯去皮,放入沸水中,盖上盖子煮熟。

    3.当水再次沸腾时,倒入适量的糖,继续煮至紫薯融化 4.淀粉用少量温水变成淀粉。

    5.将水淀粉一点一点地加入紫薯中,边加边用筷子搅拌,直到再次沸腾 6.在容器上刷上少量食用油。

    7.将煮熟的紫薯果肉倒入容器中,放凉后放入冰箱保存8.在面粉中倒入适量食用油。

    9.加入适量冷水,搅拌成较稠的面糊。

    10.加入酵母、食盐、味精等调味料适量,搅拌均匀11.将紫色马铃薯果肉倒置,切成长条。

    12.将紫薯条放入面糊中擀成一团,裹上一层面糊 13.锅中倒入适量食用油,烧至8度热。

    14.将涂有面糊的紫薯条放入锅中,煎至两面略带金黄色。

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