黑枣山药炖鸡的做法

材料：鸡肉1只，山药15个，黑枣15颗，姜5片，辅料：盐2茶匙，菜籽油，料酒。

将鸡肉切成中等大小的块，洗净并放在一边。

生姜去皮切片，山药去皮切成段，黑枣洗净。

将菜籽油放入锅中加热，然后将姜和鸡肉放入锅中炒5分钟，最后倒入汤锅中炖几个小时，刚开始大火炖，加入料酒将里面的水烧开，然后调节最小火速，炖约3小时以上， 炖1小时后加入黑枣和山药。

鸡腿肉1只，山药1只，排骨2斤，黑枣20颗，水6杯，盐2茶匙，米酒1杯。

1）将鸡大腿洗净切块，将排骨洗净，用热水焯一下，再用清水洗净备用，黑枣洗净沥干备用，生姜去皮切片，去皮切山药，黑枣洗净。

2）将所有食材和调味料同时放入碗中，用保鲜膜密封，然后放入电锅中蒸（外锅放2杯水），蒸后食用。