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材料:鸡肉1只,山药15个,黑枣15颗,姜5片,辅料:盐2茶匙,菜籽油,料酒。
将鸡肉切成中等大小的块,洗净并放在一边。
生姜去皮切片,山药去皮切成段,黑枣洗净。
将菜籽油放入锅中加热,然后将姜和鸡肉放入锅中炒5分钟,最后倒入汤锅中炖几个小时,刚开始大火炖,加入料酒将里面的水烧开,然后调节最小火速,炖约3小时以上, 炖1小时后加入黑枣和山药。
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鸡腿肉1只,山药1只,排骨2斤,黑枣20颗,水6杯,盐2茶匙,米酒1杯。
1)将鸡大腿洗净切块,将排骨洗净,用热水焯一下,再用清水洗净备用,黑枣洗净沥干备用,生姜去皮切片,去皮切山药,黑枣洗净。
2)将所有食材和调味料同时放入碗中,用保鲜膜密封,然后放入电锅中蒸(外锅放2杯水),蒸后食用。
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