西红柿浸泡在水中如何变黄

洗掉的西红柿中的水是黄色的，这意味着西红柿含有有害物质，不应再次食用。 具体如下：

1）我买的小柿子有农药残留，两者发生化学反应，使水浸泡在水中变黄。

2）柿子腐烂破损，导致柿子里面的物质流出，导致水变黄。

3）为了让出售的小柿子好看，不法商家在上面喷上人造色素，颜料洗掉后泛黄。

因为西红柿含有番茄红素。 番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用类似于胡萝卜素，是一种强抗氧化剂，溶于水时能使沸水变黄。

番茄红素介绍：

植物中含有的天然色素。 它主要存在于茄属植物西红柿的成熟果实中。 它是目前在自然界植物中发现的最强抗氧化剂之一。

科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是人体自身免疫系统的罪魁祸首。 番茄红素在清除自由基方面远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其猝灭单线态氧速率常数比维生素E高100倍。 能有效预防和治疗因衰老、免疫力下降引起的各种疾病。

因此，它引起了世界各地专家的关注。

可能是使用了催熟剂，化学试剂遇水变黄。 还有就是开水，本来西红柿也含有黄色素，偶尔遇到这种问题，还行，放心吃吧，现在都是这样，再洗几遍就行了......

它可能被什么东西催熟了，然后当它遇到水时，化学物质会变黄。

不是染了吗？？

洗掉的西红柿中的水是黄色的，这意味着西红柿雀盖在手上含有有害物质，所以不要再吃了。 具体如下：

1）我买的小柿子有农药残留，两者发生化学反应，使水浸泡在水中变黄。

2）柿子腐烂破损，导致柿子里面的物质流出，导致水变黄。

3）为了让出售的小柿子好看，不法商家在上面喷上人造色素，颜料洗掉后泛黄。