葡萄干和新鲜葡萄哪个更有营养？

事实上，鲜葡萄和葡萄干的营养价值相差不大，主要是因为鲜葡萄的营养成分更完整，含有更多的活性物质; 另一方面，葡萄干是风干的，葡萄糖含量较高，但一些活性物质会丢失。

鲜葡萄的含水量在85%以上，而葡萄干的含水量只有，而且由于水分的蒸发，葡萄干几乎不含各种水溶性维生素，但矿物质含量却很高。

因为100克鲜葡萄差不多可以做20克左右的葡萄干。 因此，如果吃100颗鲜葡萄能补充8毫克钙、14毫克磷等矿物质，那么吃20多克葡萄干就能补充这么多矿物质。 因此，葡萄干的矿物质含量非常高。

但是，就营养全面性而言，新鲜葡萄优于葡萄干。

葡萄干的营养：

葡萄干可降低胆固醇，预防血栓形成，预防心血管疾病。 它还含有黄酮类化合物，具有抗氧化作用，清除体内自由基，抗衰老。 近年来，研究也证明葡萄干具有抗癌作用，白百合能有效防止细胞致癌或抑制恶性肿瘤的生长。

每天可以吃一把葡萄干，约30-40克，持续15天，即对改善身体虚弱和贫血有一定的作用; 提高免疫力，促进消化。

葡萄的营养：

葡萄的含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。 葡萄中含有大量的果酸有助于消化，适当多吃葡萄可以健脾健胃。 葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁，以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，以及人体所需的多种氨基酸。

当葡萄被制成葡萄干时，它们的糖和铁含量相对较高，是妇女、儿童和体弱者贫血的良好滋补品。

葡萄适合人们。

葡萄可以被普通人食用。 它特别适合以下人群：

肾炎、高血压、水肿、儿童、孕妇、贫血、神经衰弱、过度疲劳、疲劳、早老、肺虚、咳嗽、盗汗、类风湿性关节炎、肢体肌肉疼痛、癌症患者特别适合食用。

葡萄食用是禁忌的。

糖尿病患者，便秘，脾胃虚，少食。 避免与海鲜、鱼、萝卜、四环素一起食用，服用人参者食用后不宜立即喝水，容易引起腹泻。

新鲜葡萄和葡萄干的营养有区别吗？ 你知道多少？