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匿名用户2023-11-06一般来说，17g升的糖可以转化为一度的酒精，这是酿造所需的必需糖。
因此，需要根据生葡萄的含糖量来调整含糖量。 在法国、意大利等著名的红酒生产国，红酒中允许添加的东西很少，高档葡萄酒甚至不允许添加糖。
添加糖的主要作用是在初级发酵过程中尽快将糖转化为酒精，防止葡萄汁酸败，因此在糖分不足的情况下需要加入一定量的糖。
不过，同样需要注意的是，加糖过多会产生酿造含糖过多的葡萄酒的负面后果，国际公认的甜红酒只有一种：贵腐红，所以后期去糖会很麻烦。
小贩，但如果你在家里喝它，它根本不是甜味！
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匿名用户2023-11-05一定要放糖，否则很酸，好像不需要放酒一样。
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3个回答2023-12-02
你需要放糖，否则味道不好，以下是自制葡萄酒的方法： >>>More
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2个回答2023-12-02
自制葡萄酒的发酵过程是需要搅拌的，当你看到葡萄因为发酵而非常大的时候，就需要搅拌散热，控制发酵温度来保证葡萄酒的品质，注意卫生，完全没有问题。
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5个回答2023-12-02
可以不放，一定要密封好，喝的时候放糖也没关系。 >>>More
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1个回答2023-12-02
如果你想与葡萄酒打交道，你不仅需要参加基础的培训课程，还需要继续参加更高层次的葡萄酒培训课程，如ESW侍酒师进阶课程，以便深入了解不同国家葡萄酒的口味、风格和特点，从而满足不同客户群体对自己喜好的需求。 您对葡萄酒知识的专业性是客户选择您的最大保证。
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3个回答2023-12-02
排水。 酿造葡萄酒的做法。
成分：葡萄、冰糖。 >>>More
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6个回答2023-12-02
首先，如果气泡较少，则说明发酵快结束了，不同地区的葡萄不同，发酵时间也不同。 >>>More
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4个回答2023-12-02
这两种方法是一样的，加糖的目的有两个：一是补充葡萄本身含糖量不足，增加发酵的酒精含量，二是增加葡萄酒的含糖量，使其口感更好。 >>>More
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5个回答2023-12-02
如果不马上喝，可以在酒中加入少许没有杂味的高档白酒（如二锅头），存放在冰箱中。 白酒的加入可以起到提高葡萄酒准确性和延长储存时间的作用，这种葡萄酒一般可以储存两年。 但是，如果葡萄酒质量上乘且酒精含量高（高达15度），则可以在不添加白葡萄酒的情况下进行陈酿。
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1个回答2023-12-02
自制葡萄酒在发酵过程中需要搅拌，搅拌频率一般为每天2-3次。 搅拌时，应将顶部的果渣盖压入葡萄酒中，以便浸渍更多的风味和色素。
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3个回答2023-12-02
在发酵开始时，最好每天搅拌一次葡萄酒。 10天后，不再搅拌。 天然气产量也较小。
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3个回答2023-12-02
一般来说，自制葡萄酒要经过二次沉淀，效果更好，更清澈。 每次降水量不应少于一周。
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3个回答2023-12-02
自酿葡萄酒表面有一层白色薄膜，称为醋酸菌。 醋酸菌是漂浮在空气中的有害菌，当葡萄酒被醋酸菌污染时，会在葡萄酒表面形成一层白膜，久而久之，这层醋酸菌会形成越来越多的白膜，严重影响自酿葡萄酒的品质。 自己的葡萄酒之所以被空气污染，产生白色薄膜，是因为葡萄酒在酿酒过程中与空气接触，也就是我们常说的空气污染。 >>>More