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匿名用户2023-11-06如果自己酿造葡萄酒，最好加白砂糖代替冰糖，因为冰糖不利于发酵。 如果你正在浸泡葡萄酒，加入冰糖。 茄子不见了（注意：
浸泡清酒和清酒酿造是两个完全不同的过程。 用蜂蜜还好，但是你的蜂蜜从哪里来，如果是自己的蜂蜜，可以装摊，如果你的蜂蜜是从市场上买来的，那就不行了，因为电视台报道过，现在市面上卖的蜂蜜都是用甜菜糖浆人工制作的， 所以最好不要使用这样的蜂蜜。
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匿名用户2023-11-05如果是完全成熟的小葡萄，也没关系，否则最好加糖，否则度数比较低，口感比较淡淡。
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匿名用户2023-11-04不加糖的自制酒是不可能做的，发酵的酒很涩，而且单宁没有中和，酒的味道也不会好，所以放冰糖最合适！！
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匿名用户2023-11-03自制葡萄酒是加糖发酵的，因为葡萄本身含糖量低，为了补充发酵所需的C源，使发酵酒含量提高，易于保存，一般需要加糖发酵，可以加糖、冰糖或蜂蜜，添加量为葡萄的10-15%。
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匿名用户2023-11-02必备品，不放下就吞不下去。
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匿名用户2023-11-01如果自己酿造葡萄酒，最好加白砂糖代替冰糖，因为冰糖不利于发酵。 如果你正在浸泡葡萄酒，加入冰糖。 （注：.）
浸泡清酒和清酒酿造是两个完全不同的过程。 用蜂蜜没关系，但是你的蜂蜜从哪里来，如果是你自己的蜂蜜，那也没关系，如果你从市场上买的，那就不行了，因为电视台报道说，现在市场上卖的蜂蜜是用甜菜糖浆人工制作的，所以最好不要用这样的蜂蜜。 跟进：
我是说什么都不说也没关系，我是说什么都不说也没关系？ 答：当然不能加任何糖，世界顶级的葡萄酒肯定不加糖，但不加糖的前提是你用的酿酒葡萄足够好，葡萄的含糖量必须足够高，能满足这种条件的葡萄目前还没有在国内种植过， 或尚未长大。
来自清水米兰的感言：谢谢你，我知道 2010-12-07
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匿名用户2023-10-31自制葡萄酒需要加糖，酵母能直接吸收的糖类是葡萄糖、果糖。 蔗糖需要通过酵母。
转化酶的作用被分解成葡萄糖和果糖，然后为发酵提供能量。 还有麦芽糖，它由面粉中的淀粉酶组成。
它是将面粉中破碎的淀粉分解而得，在酵母中被麦芽糖酶转化为2分子葡萄糖后也可以使用。
自酿葡萄酒也可以用蜂蜜代替糖发酵。
但是，加蜂蜜后酿造的葡萄酒酒精含量不高，容易变酸，酒的味道也不会很不够，所以第二次加糖时最好用蜂蜜，第一次是用白砂糖做蜂蜜酿造的酒， 冲泡后应尽快饮用。
葡萄酒是干红的，所以已经保存了很长时间。
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6个回答2023-12-02
自产葡萄酒必须加糖，糖首先是葡萄上野生酵母的营养物质; 二是乙醇的“原料”，糖的多少决定了酒精的含量。 葡萄中的糖分不能满足以上两项，所以必须加糖。 >>>More
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5个回答2023-12-02
自制葡萄酒色泽鲜艳，香气浓郁！
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1个回答2023-12-02
呵呵，我真的不知道，我觉得自己泡酒很麻烦，就算买材料等，也最好买对的。 我个人觉得Niya酒很好，楼主可以试试。
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8个回答2023-12-02
成熟的葡萄被分枝、清洗和沥干。 将沥干的葡萄切开，放入洗净的玻璃容器中。 >>>More
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2个回答2023-12-02
葡萄在锅中洗净，划伤，放入瓶中一个月。
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22个回答2023-12-02
如果要放糖，我看到每个人都有一层葡萄和一层糖，但你也可以尽量不放糖。
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12个回答2023-12-02
不，有一种方法可以照顾它！ 我家里还有两个大桶！
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5个回答2023-12-02
可能会有细菌超过，所以最好不要......
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5个回答2023-12-02
葡萄在锅中洗净，划伤，放入瓶中一个月。
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15个回答2023-12-02
阿尔德萨·阿凡，想着东方和西方，大撒旦是。
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6个回答2023-12-02
家庭酿造葡萄酒方法：
以10斤葡萄为例：将10斤葡萄去梗、压碎、加糖（10%白糖15%，混合均匀，加入酵母5 10克（面团活性干酵母），密封发酵。 前10天每天放气2次，之后过滤20天以上，一个月冲泡即可饮用。 >>>More
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5个回答2023-12-02
市面上的葡萄酒可以保存10年左右，好的葡萄酒甚至可以保存15-25年左右，我的意思是没有明确的答案，谁知道你的葡萄酒质量如何。 但通常半年没问题。 >>>More
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5个回答2023-12-02
1.新鲜上市的葡萄。 去市场或超市买一些新鲜上市的葡萄，洗净并晾干。 >>>More
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6个回答2023-12-02
红酒的颜色和口感是由酚类化合物决定的，酚类化合物主要是花青素和单宁。 花青素分子是红色的，它存在于葡萄皮和葡萄叶中，如何处理花青素的量是酿酒中的主要工序之一，因为花青素直接影响红酒的颜色。 红酒中的单宁浸泡在葡萄籽和葡萄皮中，单宁和唾液蛋白产生化学反应，使口腔表面有涩味，这就是红酒和白酒的区别。 >>>More
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3个回答2023-12-02
你需要放糖，否则味道不好，以下是自制葡萄酒的方法： >>>More
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4个回答2023-12-02
这两种方法是一样的，加糖的目的有两个：一是补充葡萄本身含糖量不足，增加发酵的酒精含量，二是增加葡萄酒的含糖量，使其口感更好。 >>>More
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2个回答2023-12-02
热能：干红葡萄酒的热值相当于牛奶的热值。 干红葡萄酒在10度时的热值为560大卡，主要是酒精氧化提供的热能。 就甜酒而言，其中的糖也是热能的主要来源。 >>>More
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10个回答2023-12-02
存在一定的风险，因为在酿造过程中您将无法满足各种卫生要求。 最重要的是，自制葡萄酒是用鲜食葡萄而不是酿酒葡萄酿造的，由此产生的葡萄酒必然是甜的。 糖含量必须偏高。
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4个回答2023-12-02
不，葡萄酒是由葡萄或葡萄汁制成的酒精饮料，完全或部分发酵，酒精含量（体积分数）为 7% 或更高。 通常有两种类型的红葡萄酒和白葡萄酒。 前者是将带皮红葡萄浸渍发酵而成; 后者是通过发酵葡萄汁制成的。 >>>More
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2个回答2023-12-02
去年，我妈妈自制的葡萄酒要容易得多。 在罐子里放一层葡萄，撒上一层冰糖，然后是葡萄，然后是冰糖。 罐子是密封的。 >>>More
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5个回答2023-12-02
准备材料：野生高山葡萄或巨峰葡萄10斤聚昌。 >>>More
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6个回答2023-12-02
第 1 步：购买葡萄。
在购买葡萄时，你可以选择一些成熟的葡萄，即使它们是散落的。 这些葡萄易于发酵且相对便宜。 普通的葡萄、葡萄、马奶等，可用于酿造葡萄酒。 >>>More
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6个回答2023-12-02
最好不要自己做，因为如果你没有很好地掌握微生物菌的发酵，它可能会变质并有毒。