山楂的营养价值

1 山楂含有黄酮类化合物、三萜皂苷（熊果酸、齐墩果酸、山楂酸等）、皂苷单宁、脂肪酸、绿原酸、咖啡酸、维生素C和多种微量元素。

2、山楂中维生素C含量为53毫克100克，有高达98毫克100克（不同产地不同品种的营养存在差异），虽然不如新鲜红枣，但可以达到柠檬、苹果的13倍。 维生素C对增强人体免疫力，以及美容护肤效果有很好的效果。

3、果胶是一种膳食纤维，山楂中的含量为3%-6%，高于草莓、樱桃、苹果，有“果胶之王”的称号。 果胶能促进肠壁的蠕动，帮助食物消化和粪便排泄，对降低血脂、预防结肠癌有一定作用。

4、山楂中的铁含量为100克毫克，虽然含量不高，但由于山楂中含有丰富的维生素C和有机酸，铁的生物利用度会比较高。 铁在预防和治疗缺铁引起的贫血中起着重要作用。

山楂（Crataegus pinnatifida Bunge），又名山果、山红、蔷薇科山楂、落叶乔木，高达6米。

分布于山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地。

核果，内核坚硬，果肉薄，味微酸。 果实可生吃或做果饯饼，晒干后可当药用，是我国特有的药用果树种，具有降血脂、降血压、强心、抗心律失常等功效，也是健脾开胃的良药， 祛食羚滞，活血化痰，对胸脾胀、疝气、血瘀、闭经等疾病有很好的疗效。牡荆素是山楂中的一种黄酮类化合物，是一种具有较强抗癌作用的药物，其提取物对体内癌细胞的生长、增殖和侵袭转移有一定的作用。

营养价值。

1、山楂含有高热量，含有大量的胡萝卜素、钙、碳水化合物、山楂酸、果胶等。

2、山楂中维生素含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量也很高。

3.山楂叶中含有黄酮类化合物，是果实含量的20倍。

山楂又称“红色果实”，是中国特有的珍贵资源，营养丰富，富含维生素、蛋白质、氨基酸、胡萝卜素等营养成分。 山楂中维生素C的含量是橙子的三倍，其中所含的微量元素是钙和镁，在各种水果中居首位。

山楂的营养价值是什么：

山楂的营养价值非常高，每100克山楂富含蛋白质克、脂肪克、碳水化合物22克、粗纤维克、灰分克、钙68毫克、磷20毫克、铁镁、胡萝卜素毫克、硫胺素毫克、核黄素毫克、烟酸毫克、抗坏血酸89毫克，并含有钾289毫克、钠镁、镁镁。

如果你喜欢吃山楂，那么你一定知道山楂不仅很好吃，而且是一种非常有营养的食材，但是有很多朋友对山楂的营养价值不是很清楚。

1.山楂含有丰富的维生素

山楂中含量最丰富的是维生素成分，维生素不仅充足而且种类很多，比如维生素C、维生素A和维生素B比较均衡，所以吃一些山楂来补充维生素是很靠谱的，而且通过补充维生素可以使我们的体质更好，对于那些缺乏维生素的人来说，不妨选择吃一些山楂来补充。

2.山楂富含铁

山楂还含有一定量的铁，铁也是我们人体健康的重要营养素，如果你的身体缺铁，那么一定要多吃富含铁的食物，就要选择吃一些山楂，它是非常补铁的，山楂的铁含量极为丰富，可以满足人体对铁的不良需求， 通过补充铁可以有效预防贫血的出现。

3.山楂含有丰富的氨基酸

山楂中还含有大量的氨基酸，氨基酸也是我们健康比较重要的营养素，很多保健品都有氨基酸，因为氨基酸可以起到提高免疫力的作用，所以如果你的免疫力不是很好，那么一定要注意补充氨基酸，就要多吃含有氨基酸的食物， 山楂是一种含有比较丰富的氨基酸。

山楂的营养价值确实很贵，而且各种营养成分的含量都比较充足，所以如果你体内缺少一些营养，那么不妨选择吃一些山楂来补充，效果比较理想。

延伸阅读：山楂 山楂的营养价值。

营养价值。

1、山楂可防治心血管疾病，扩张血管，增加冠状动脉血流量，提高心脏活力，刺激中枢神经系统，降低血压和胆固醇，软化血管，起利尿镇静作用;

2、山楂酸还具有强心作用，对老年性心脏病也有好处;

3、可开胃消化，特别用于消除肉食瘀滞，山楂用于许多消化药物中;

4、山楂具有补血化瘀的功效，有助于缓解局部充血，对瘀伤有辅助作用;

5、山楂对子宫有收缩作用，在孕妇分娩时有引产作用，能促进产后子宫的恢复;

6、山楂中所含的黄酮类化合物、维生素C、胡萝卜素等物质，能阻断和减少自由基的产生，增强人体免疫力，具有抗衰老、抗癌作用;

7、山楂含有止气化痰、抑菌、治疗腹痛腹泻的成分。

适合。 它可以被普通人群食用。

1、适用于消化不良、心血管疾病、癌症、肠炎患者;

2.孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体力虚弱者及有牙齿疾病者不宜进食。

预防 措施。 山楂不应与海鲜、人参和柠檬一起食用。

剂量。 1、山楂口感酸，加热后会变酸;

2、市面上的山楂零食含糖量很大，所以要少吃，尽量多吃新鲜水果;

3.山楂具有帮助消化的功效，再与同样清爽的甘心拌匀，特别适合不吃东西、堆积脂肪的人;

4.山楂可以用水煮沸，去除一些酸味，如果还是觉得酸，可以加一点糖，但这种减脂效果要小得多。

疗效。 山楂味甘甜，微温酸，入脾、胃、肝经;

具有消化强胃、活血化瘀、驱虫等功效;

主要用于治疗肉祛、小儿奶食瘀滞、胃腹痛、血瘀闭经、产后瘀滞、腹部刺痛、疝痛、高脂血症等。

山楂营养丰富，几乎含有水果的所有营养成分，尤其是有机酸和维生素C含量高。 山楂酸甜，适合生食，适合加工成山楂片、山楂酒等。 山楂的药用价值也很高，能健脾健胃，健县消化，治疗高血压等疾病，所以长期以来，它是我国人民喜爱的一种水果。

自元代以来，山楂就被用作重要的中草药，用于消除食物堆积、散血瘀、驱绦虫等，现代医学证明山楂具有降血压降血脂、增加冠状动脉血流和抗心律失常的作用。 山楂茶包的保健功效更为人熟知，茶叶中含有丰富的维生素、多种矿物质，并含有茶多酚等有益于健康的物质。 茶被称为21世纪的饮料。

山楂茶包结合了山楂、茶叶等食品的保健特点，结合中医理论，运用现代食品技术，科学加工而成。 此茶酸甜，醇厚芬芳，营养丰富，是风味独特的袋泡茶饮料。 山楂

味道：酸、甜、温。

返回脾、胃、肝经。

适应症]消食健胃，祛气瘀。用于肉瘀、胃胀、腹泻腹痛、血瘀闭经、产后淤滞、腹部刺痛、疝气痛; 高脂血症。 山楂排除食物和引导滞后的作用增强。 用于肉类停滞、腹泻和痢疾。

用法用量] 9 12g.

摘录]中国药典

由于药用或山楂片干都好，可以煎煮或直接泡茶饮用。 山楂新鲜的味道太酸了。 也不建议吃太多。 营养价值是一样的。 因为它的营养成分是一样的。

山楂分为北山楂和南山楂。 北方山楂肉厚，南方山楂肉少，核大。 但是，市场上生产的山楂片含有添加剂，淀粉，防腐剂建议不要食用。

山楂被誉为长寿之果，营养价值如此之高，千万不要抓紧去拿。

山楂营养价值丰富，经常吃山楂有什么好处？

山楂是我们日常生活中很常见的一种水果，酸甜可口，深受很多人的喜爱，尤其是做成糖瓜特别好吃，其实山楂不仅味道鲜美，还能开胃，增强食欲，还能帮助预防心血管疾病，这是很多人不知道的。 山楂含有类黄酮牡荆素，这是一种具有抗癌作用的元素，对人体非常有益。

山楂是一种很好的降脂食物，研究表明，山楂可以降低血清胆固醇和甘油三酯。 它还可以预防动脉粥样硬化，扩张血管，改善微循环，降低血压。 丹参味苦，微感寒，是一种补血活血药，具有抗血小板凝固、改善心脑供血、降血压、降血脂、降尿酸等作用。 绞股蓝味甘、苦、微寒，具有健胃健肠、改善消化吸收、调脂减肥等功效。