一斤紫薯相当于多少米饭

100克紫薯的热量是106大卡，一磅相当于500克，所以1公斤紫薯的热量是106*5=530大卡。

100克大米含有116卡路里，所以1克大米是一卡路里，所以可以看出1公斤紫薯（530卡路里）相当于530，大约457克大米。

因此，吃一斤紫薯相当于一斤热量少的米饭，而且紫薯还含有丰富的维生素和矿物质。

紫薯卡路里：130大卡（100克）。

大米100克116大卡。

马铃薯食物是主食，不是肥而是瘦。

红薯和紫薯一直因为吃起来很甜而受到减肥人士的诟病，但实际上，用红薯代替米饭作为主食，不仅不会发胖，反而会让减肥更容易！ 这是因为首先，马铃薯食物本来就比大米热量低，而大米含有丰富的膳食纤维，容易增加人的饱腹感，能使人以较少的能量感到满足，间接减少食物的量，人们会在不经意间多咀嚼一些膳食纤维较多的食物， 而且咀嚼往往容易刺激大脑神经中枢，使大脑产生饱腹感的错觉。此外，膳食纤维还有助于维持肠道健康，缓解便秘，帮助减肥。

但需要注意的是，对于一些人来说，吃土豆食物容易腹胀和反酸，所以要注意控制饮食，最好不要空腹吃土豆作为主食。