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匿名用户2023-11-06酿造葡萄酒的首要步骤是将果汁中的葡萄糖和果糖发酵以产生乙醇。
在酿造葡萄酒的过程中，有三个要注意的要点：
1、去梗：将果穗上的葡萄果实上下放，因为果茎中含有较多的单宁，如果与果茎一起发酵，会给酒带来涩味。
2、压碎：将去梗的果实放入双层干净的纱布中，用手挤压，使葡萄皮破碎，汁液流出。
3、发酵：酿制白葡萄酒时，只取果汁进行发酵，弃去果皮残渣，酿制红酒时可将果汁与果皮一起发酵。
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匿名用户2023-11-05不行，葡萄酒完全是用葡萄汁发酵而成的，业内灌水是假的，做的时候加水是死的，容易变质！
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匿名用户2023-11-04可以加水泡酒吗 1、首先是买葡萄，也就是一般的巨峰葡萄，不用买整串整串，买那种散落的，价格便宜，性价比高，只要不烂就行（我只买1块钱1斤）;
2、将葡萄清洗干净，用纯净水浸泡半小时（如果没有纯净水，可以使用普通自来水），然后把葡萄捞起来，沥干表面的水;
3.将葡萄放入干净的容器中，全部捣碎，因为葡萄是圆形的，所以捣碎时会跑来跑去，比较麻烦（如果有干净的剪刀，可以用剪刀剪葡萄，这样会比捣碎更方便），但一定要尽量捣碎，这样酒就多了。 然后将白糖倒入其中，搅拌均匀，尽量搅拌一会儿，让糖融化;
4. 将捣碎的葡萄，包括所有的东西、糖、皮、种子、果肉和果汁放入干净的瓶子中。 这个瓶子要提前准备好，一定要彻底清洗干净，最好用开水烫一下，瓶口不要太大封住（我用的是装满纯净水的塑料桶，当然我做的更多）。 瓶子的容积要稍大一些，葡萄放进去后要有一定的间隙，这样才能生产出葡萄。
5、用保鲜膜封住瓶口，再用塑料袋封住，然后绑紧，放在家中阳光照射不到的角落;
6.夏天放12天，现在这个季节放15天，冬天放20天，平时就不打扰了;
7.好吧，时间到了，把瓶子拿出来，哇，你一定很害怕，怎么发霉了！ 呵呵，别怕，是葡萄发酵。 将瓶子里的所有水倒入另一个干净的瓶子中，这次过滤掉渣滓;
8.盖上倒入的第一瓶酒，放入冰箱，不要冷冻。 过了两天，小心取出，注意不要摇晃，这时你会看到瓶底颜色较深，也就是第二个渣滓，慢慢倒出顶部较浅的部分，这就是成品！ 酒精发酵完成后，通过虹吸将酒汁倒入二级发酵罐中，然后用丝袜或细纱布过滤剩余的葡萄皮、种子和谷物。
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匿名用户2023-11-03红酒是享受、营养、保健的三合一饮品，只要不过量饮用，对人体健康有益。 红酒本身的水是生物水，也就是葡萄里面的水，不是额外的，但是如果真的加了额外的水，主要原因是水里有一些氧气，然后会稀释红酒，影响红酒的味道。
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匿名用户2023-11-02葡萄酒中不能加水，因为葡萄酒质量控制的国家标准规定葡萄酒应为12 1%（V V）。 在一个好的年份，红色品种的含糖量应达到234克升，白色品种的含糖量应达到200克升左右。
红葡萄酒：果汁中含糖18克升可发酵至1%（V V），而白葡萄酒：发酵17克升至1%（V V）），葡萄酒的生产过程一般可分为三个过程：
原酒的发酵过程、储存管理过程、灌装和生产过程。 国产通天酒等葡萄酒就是这样酿造的。
葡萄酒生产过程的目的是在原料质量良好的条件下，尽可能经济、完美地表达葡萄酒中葡萄原料的潜在品质。 在原料质量较差的情况下，应尽可能掩盖和去除其缺陷，以生产出质量较好的葡萄酒。
好的葡萄酒香气和谐，酒体饱满，口感纯正，风格独特; 但是，任何单一品种的葡萄都很难达到所需的风味。 因为就算是优质的葡萄，它的优点再突出，也有缺点。 为了弥补葡萄的一些缺陷，酿酒师在开发新葡萄之初就仔细研究了所提出的葡萄品种，对不同品种的葡萄进行了最合理的组合，五种风味得到了协调，使具有优雅品格的葡萄酒可以献给世界。
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匿名用户2023-11-01如果你想喝真正的葡萄酒，最好不要加水。
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匿名用户2023-10-31酿造葡萄酒的过程是将果汁中的葡萄糖和果糖发酵，生成乙醇。
在酿造葡萄酒的过程中，有3个要点需要注意：
1、去梗：将葡萄果从果穗上下放，因为果梗中含有较多的单宁，如果与果梗一起发酵，会给酒带来涩味。
2、压碎：将去梗的果实放入双层干净的纱布中，用手挤压，使第一葡萄的皮层破裂，汁液流出。
3、发酵：酿制白葡萄酒时，只取果汁进行发酵，弃去果皮残渣，酿制红酒时可将果汁与果皮一起发酵。
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3个回答2024-02-02
真不知道喝酒还能减肥？ 我只知道睡前喝一点才能睡个好觉，多喝点酒会发胖。
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3个回答2024-02-02
您好，尘肺病可以喝葡萄酒，适量的葡萄酒没有问题。 >>>More
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2个回答2024-02-02
是的，只需将其擦洗干净即可。
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8个回答2024-02-02
酒是不允许喝的。
目前市面上常见的葡萄酒大多是甜酒，含糖量比较高，所以不能喝。 但是你可以喝干红或干白葡萄酒，因为干白或干红的“干”字意味着每升葡萄酒中残留的糖分量少于4克（几乎可以称为无糖，吃一小口米饭会转化更多的糖分）。 >>>More
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1个回答2024-02-02
酿造葡萄酒时，可以加入龙眼、杨梅等水果，但酒中没有纯正的酒香，口感特别。
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5个回答2024-02-02
不。 发酵过程中严禁在发酵容器中加入水或糖，以防氧气进入，影响葡萄酒的品质。 >>>More
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5个回答2024-02-02
是的，以下是将西瓜皮浸泡在红酒橙汁中的方法： >>>More
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2个回答2024-02-02
不，虽然酶的发酵方法与酿造清酒的方法相同，但发酵机理不同，结果也不同。
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1个回答2024-02-02
LZ失败者！ 用葡萄酒作为酶...... 查看原帖
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1个回答2024-02-02
在南方的一些地区，一年四季都可以在市场上找到各种各样的葡萄。 如今，自酿葡萄酒已成为许多热爱生活的人的乐趣。 但是，在自己酿造葡萄酒之前，您应该知道并非所有葡萄都适合酿造葡萄酒。 >>>More
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4个回答2024-02-02
枸杞不适合浸泡葡萄酒。 酒的酒精含量低，加入枸杞容易带入杂菌，久了酒会变质，酒喝纯正还是好的。 >>>More
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6个回答2024-02-02
自制葡萄酒是无毒的，但不能喝太多。
一方面，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解成甲醇，霉变也会产生大量的甲醇，发酵越彻底，甲醇含量越高。 >>>More
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2个回答2024-02-02
自制葡萄酒高温后能否除去葡萄酒中的甲醇，要看具体情况 >>>More
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9个回答2024-02-02
你可以吃，但是水太多了，每天给他一小块就行了，否则会腹泻，哦，不要给他果籽，否则运气不好可能会挂掉。
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2个回答2024-02-02
干红酸是正常的，只要不是很酸（说明已经氧化变质），就没有问题。
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2个回答2024-02-02
是的，葡萄酒和枸杞对身体有好处，不要喝太多。
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4个回答2024-02-02
不能饮用，长期开风使葡萄酒氧化，大量有害物质进入葡萄酒（如雾霾、灰尘、细菌等）。 ） >>>More
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4个回答2024-02-02
如果是你，在酿造和包中复制它。
在储存过程中，与空气接触较多，过度氧化会变成酸性，这个过程是不可逆的。 当我们喝酒时，如果酒瓶的酸度增加，就意味着酒已经过了饮用期，不能用复杂程度或层次的变化来解释。 >>>More
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13个回答2024-02-02
自酿葡萄酒需要近30天的时间才能完全发酵到过滤果渣并澄清沉淀物的程度。 >>>More
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2个回答2024-02-02
葡萄酒按颜色可分为白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒，但用红葡萄和白葡萄榨出的汁液是没有颜色的，所以白葡萄酒也可以用红葡萄酿造。 红葡萄酒是在酿造过程中与葡萄皮一起发酵并吸收红葡萄皮释放的色素的红葡萄酒。 每个酒庄的桃红葡萄酒都有不同的颜色深浅，因为果皮与葡萄汁接触的时间长短。 >>>More
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1个回答2024-02-02
如何酿造葡萄酒？ 将葡萄捣碎，滤出水，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中冷藏。
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1个回答2024-02-02
法国葡萄酒之所以是最好的，是因为法国得天独厚，具备以上六大因素。 决定葡萄酒品质的因素有6个：葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术。 >>>More
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3个回答2024-02-02
调和酒中的水不是来自葡萄中的天然水，而是添加的，所以吃的那一刻，你会感觉到淡淡的淡水味道。 >>>More
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5个回答2024-02-02
这个问题可以分三步解决，一是确定原产地; 二是把杯子挂透颜色; 第三是味道。 >>>More
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8个回答2024-02-02
材料：野生山葡萄10公斤; 2磅冰糖; 1 个 15 磅重的空玻璃瓶。 >>>More
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4个回答2024-02-02
1、天然葡萄酒：完全采用葡萄原料发酵，发酵过程中不添加糖和酒精，选择提高原料含糖量的方法，提高成品的酒精含量，控制残糖含量。 >>>More
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1个回答2024-02-02
自制葡萄酒实践：
成分：只有两种成分：葡萄、冰糖，仅此而已。 （山葡萄比国产葡萄好，冰糖比白糖好，后两样东西也可以做，只是酒的品质差一点，山葡萄做成真正的红酒）。 >>>More
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3个回答2024-02-02
酿造干红葡萄酒的基本过程。
葡萄选择（酿酒葡萄、鲜食葡萄）——葡萄---去梗和压碎（SO2用量50-80ppm; 2小时后，加入果胶酶用量2克100Kg）-加入酵母25克100kg酒精发酵（温度在25-30°C）——发酵助剂向酵母提供营养---发酵结束时---分离出皮渣---酒体比较浑浊---,继续发酵，有条件的牛奶，无条件自然发酵---虹吸分离——澄清稳定---陈酿成熟---密封贮存。 >>>More
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1个回答2024-02-02
在经过充分发酵的葡萄酒中，加入3%的桂花干浸泡或与葡萄一起发酵，会使葡萄酒具有桂花的香气，非常适合饮用。
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1个回答2024-02-02
不要与碳酸饮料一起饮用。
由于碳酸饮料在胃中释放二氧化碳气体，这些气体使酒精非常迅速地进入小肠，小肠吸收酒精的速度比胃快得多，从而增加了损害。 而且，饮料中含有大量的糖分和能量，喝酒时混合饮料会无形中增加糖分和能量的摄入，长期饮用会影响健康，导致肥胖等慢性疾病。 >>>More