酒，不去皮，不压碎，不干？

自制葡萄酒中使用的葡萄最好控制冲洗后的水分，这种干燥不是葡萄皮上的一点水分，是那种捡起葡萄时不会滴落的葡萄。 没有一点水是很难生存的，但是过多的原水，含有很多杂菌，会感染原料，影响正常产酒方向的发酵，这可以通过在发酵开始时加入一些盐来解决。 >>>More

将葡萄压碎并发酵。

如果不粉碎，酵母与内部接触的速度不一致，发酵缓慢，容易变质。 同时，它使葡萄酒的过滤更加困难。 大型企业的发酵酒也被压碎或压碎。 >>>More

在真正的大型酒庄中酿造葡萄酒（红葡萄酒）的过程大致是采摘---筛选---去梗---压碎---罐中发酵---橡木桶中陈酿---后处理---装瓶。 >>>More

不要超过一天，可以放在一起，发酵程度长了不一，添加后容易造成发酵浪费不完全。

不使用软木塞的原因有很多：

1.易于打开。 >>>More

葡萄呈深紫红色，成熟，经过多次清澈，然后在水中浸泡约两个小时。 建议葡萄表层为白色，不可去除，为天然发酵培养。 >>>More

理想的方法是先把酒瓶里的氧气赶走，然后堵住软木塞，欧洲餐饮业很流行的就是在瓶子里装满氮气，把氧气赶走，如果没有这样的条件，那就选择一个小玻璃瓶，最好是深色的，把酒装满瓶子， 放在没有直射光的地方，然后用干净的软木塞重新塞上酒瓶，放入冰箱以减轻酒的氧化，保持12 18（红酒）8 10（白酒）。

我不知道你发酵了多久，但如果时间短，你可以不加酵母就搅拌酒，充气，然后观察，如果它不发酵，你需要添加酵母。 建议不要再放糖，当然，如果喜欢喝精度高一点的酒，也可以适当放点糖。

这是一个很大的麻烦。

让我们找一段关系安定下来。 >>>More

我很少喝国产葡萄酒，平时喝进口葡萄酒。 >>>More

酿造葡萄酒时，葡萄需要漂洗晾干或风干，但不能晾干，用一些清水也不是太大的问题，只要不是那种被捡起来滴水的水。

如果葡萄没有沥干，葡萄酒应该是坏的。

在国外，葡萄酒没有保质期。

为了照顾中国人的习惯，中国的葡萄牙人王菊子酒会在瓶子上标上保质期为8至10年。 其实，每瓶酒的保质期长短因酒而异，与瓶子、成熟过程、工艺有关，没有严格的保质期。 >>>More

自制葡萄酒发酵不好，处理方式如下：

1.由于酵母数量少导致发酵困难，如果发酵时间不长，应尽快加入活性干酵母，以帮助发酵的正常完成。 >>>More

一般可以放一个月左右，但是从夏季伏击到初秋这段时间的鸡蛋是不能放的，只能放10天或15天左右，所以要小心。 >>>More

不一定要有QS标志，也可以有生产许可证号。

如果上层没有感染，添加干酵母会很快进入发酵期，最多15天左右就可以完全发酵，当没有气泡时，就意味着发酵结束了，然后就可以过滤掉皮渣，进行酵母泥沉淀的过程。 >>>More

不，雪碧是塑料瓶，酒中会引起化学反应，导致塑料中的有毒物质进入酒中，对健康有害。

是的，饮料中没有什么特别的，就像橙子一样，顶多是食用色素和少许山梨酸钾防腐剂，而不是二氧化碳，所以应该没有问题。

算了，别喝了。

因为自制葡萄酒中可能隐藏着甲醇、杂醇油等，这些都是有毒有害物质。 一方面，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解成甲醇，霉变也会产生大量的甲醇，发酵越彻底，甲醇含量越高。 另一方面，葡萄中的蛋白质被水解成氨基酸，然后在酶的催化下生产杂醇油。 >>>More

自制葡萄酒发酵不好，处理方式如下：

1.由于酵母数量少导致发酵困难，如果发酵时间不长，应尽快加入活性干酵母，以帮助发酵的正常完成。 >>>More

如果葡萄酒开封后不盖盖存放太久，里面的酒与空气接触就会氧化，酒精会挥发，香味会流失，空气中的细菌会感染变质，口感会变得很差，不能再喝了。

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您好：葡萄酒的酒精含量与葡萄酒的质量之间没有关系。 不同的酒精含量可以反映特定葡萄酒的某些特征或特定葡萄酒的类型。 >>>More

最好在两天内一次喝完，最长贮存期不超过五天，即使尽力避光、避低温等防护措施，但开封后酒的味道还是会加速，为了不喝醋，最好尽快喝完。

可以，但不建议自制葡萄酒，自制时，没有杀菌过程，容易造成变质