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匿名用户2023-11-06最好用蛋清，先把蛋清和蛋黄分开，这个很容易。 然后将蛋清打成泡沫状（将它们放入容器中，拿起一双筷子，快速搅拌）呈奶油状。 您可以添加它，当然也可以进行消毒。
最后，没关系。 你要注意的是蛋清的量，杀菌。 只需放入温开水中保温，蛋清即可凝固！
补充：蛋清与蛋黄的分离：先把鸡蛋打碎，不要把它整个打碎。
然后用手掰开它。 切成两半后，一半里面有蛋黄，一个没有。 然后稍微倾斜的那个，蛋清就不去，两者可以交替来回倾斜，过一会儿，蛋清和蛋黄就分开了。
打鸡蛋：将分离好的蛋清放入勺子或其他东西中，最好有手柄，以便于握持。 拿一双筷子，稍微倾斜容器，让蛋清聚在一起，用筷子快速做一个圆周运动，一开始没有反应，过一会儿就会冒泡，加速，最后会有点像奶油泡沫出来。
添加和消毒：将打好的泡沫直接添加到葡萄酒中。 使用塞子将加工过的清酒密封在容器中。
将葡萄酒放入温度为 80 度或更高的水中。 （最好是玻璃瓶）30分钟后，取出。 （请注意，清酒的内部并不总是与清酒的外部相同，因此如果您用冷水加热，则可以将其一起加热。
如果不是再长一点，当你把它拿出来时，你会看到很多絮状的东西。 没关系，几天后就安定下来了。
过滤：你用虹吸法吸出上清液，过滤后会很清澈。 虹吸法是利用液位差原理取上清液的方法！
即：将要取的液体放在高处，将盛装的液体放在低处，然后用管子插入高处的液体中，液体会随着耳球出来（嘴巴也可以），然后放入低处容器中。
量约10公斤，但建议哈。 每一种都会不一样，如果做完后想感受一下，就不划算了，如果不够，时间长了就会有一点沉淀，但一般不多。
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匿名用户2023-11-05答：新鲜鸡蛋的蛋清可以用作澄清剂，其作用原理与明胶相同。 蛋清溶于水，在冷酒精和酒石酸中沉淀，与单宁结合，得到不溶性单宁盐。
它通常用于精致的葡萄酒。 蛋清是一种容量较大的絮凝剂，形成的絮凝体比较致密，与其他凝胶状物质相比，优点是沉降快。 100升果汁的用量一般为2至3个蛋清。
蛋清非常适合澄清苹果汁、梨汁、红酒等。 蛋清应与阳一起使用，以免长期变质。 蛋清明胶澄清汁也应与明胶相似，在单宁含量低的果汁中，每个蛋清中含有约2克单宁，其他情况与明胶明胶相同。
也有生产蛋清粉作为澄清剂的厂家，使蛋清粉的定量使用成为现实。
蛋清澄清操作。
用注射器从鸡蛋中抽出5毫升蛋清，与少许酒混合，重复直到形成泡沫。 用注射器注射约1000毫升液体。 大约3或两天后，看看葡萄酒是否晶莹剔透。
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匿名用户2023-11-04蛋清沉淀，法，打一点蛋清，打超细，倒入澄清。
如果你对菠萝不过敏，你可以放几个小菠萝。
或膨润土，或过滤。 方法太多了。
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匿名用户2023-11-03让它自行沉淀，或通过多层纱布过滤它。
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匿名用户2023-11-02最好自然沉淀，低温保存，然后翻瓶！
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匿名用户2023-11-01过滤。 过滤方法：可用纱布、细孔漏勺、蚊帐等材质，用手挤压过滤，过滤数次后再保存。
经过几天的贮藏沉淀，通过虹吸吸出上清液，得到清澈的葡萄酒。
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匿名用户2023-10-31自制葡萄酒含有大量细菌，不建议饮用。
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2个回答2024-03-16
答案是肯定的，因为蛋清与葡萄酒中的杂质发生反应，一起沉淀，通过过滤可以达到澄清效果，这其实就是工业酿酒中“过滤”的原理。 2. 用量是多少？ 它是如何工作的？ >>>More
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5个回答2024-03-16
您好，亲爱的，我很高兴为您解答，答案是：亲爱的 有几种方法可以冷冻澄清： 将葡萄酒置于-5摄氏度的环境中一个月后，葡萄酒会自然澄清。 >>>More
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9个回答2024-03-16
一般一个薄口瓶（用过的酒瓶就足够了），红酒需要装满整个容器，上部不留空间，并密封起来，防止出来。 加入一些二氧化硫可以抑制葡萄酒的氧化。 >>>More
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2个回答2024-03-16
只需将葡萄酒放入玻璃容器中，让它自行沉淀即可。 经过几周的沉淀，您会注意到底部有白色沉积物，主要是在酒糟上。 使用滤膜等专业工具，可以使葡萄酒通过膜，从而加快葡萄酒的澄清速度。
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2个回答2024-03-16
最好用蛋清，先把蛋清和蛋黄分开，这个很容易。 然后将蛋清打成泡沫状（将它们放入容器中，拿起一双筷子，快速搅拌）呈奶油状。 您可以添加它，当然也可以进行消毒。 >>>More
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4个回答2024-03-16
1.你有豆浆机吗？ 豆浆机配有一个过滤器，将葡萄酒引导到过滤器中，一次过滤就足够了。 >>>More
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4个回答2024-03-16
葡萄在锅中洗净，划伤，放入瓶中一个月。
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2个回答2024-03-16
自己尝一尝，很天然，味道和葡萄汁差不多。
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3个回答2024-03-16
买红葡萄就是那种一颗一颗掉下来的葡萄，只要不破，价格可以比一串一串便宜很多。 买回去洗净，掰开葡萄皮让汁液流出，放入大小合适、可以密封的玻璃瓶中，然后加糖，比例为一斤葡萄和一两五白砂糖，将葡萄和糖混合，然后密封玻璃瓶盖。 把它放在一边。 >>>More
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1个回答2024-03-16
如果有气泡，则其中的糖分没有完全转化，仍处于微发酵状态，暂时无法密封。
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2个回答2024-03-16
自制葡萄酒的保存原因： 1、自制葡萄酒的酒精度达不到一定的要求，残留糖含量很高，不易储存和陈酿葡萄酒。 >>>More
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1个回答2024-03-16
自酿葡萄酒甲醇中毒可导致失明和死亡。
据媒体报道，宁波的张先生喝了1公斤自制酒后，头晕目眩，双眼视力模糊。 >>>More
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1个回答2024-03-16
酿酒过程更加严格。 1、发酵前加入酵母，促进发酵，减少有毒物质的产生。 2.发酵前加入焦亚硫酸钾（SO2），SO2可抗氧化杀菌。 >>>More
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2个回答2024-03-16
在发酵结束时，葡萄酒稳定下来，用纱布过滤，然后沉淀几天，用虹吸法去除沉淀物。
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2个回答2024-03-16
自酿葡萄酒的不发酵一般是由于以下问题造成的：（1）你使用的酿酒容器不对，不是所有的容器都能酿造葡萄酒，你没有酿酒经验，不能正确使用酿酒设备，酿酒失败也是意料之中的。 推出专用的家用酿造机。 >>>More
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1个回答2024-03-16
如果酿造过程处理不当，肯定会产生有害物质： 1、甲醇 葡萄中果胶物质的水解、氨基酸的脱氨和发酵原料的霉变，都会造成大量的甲醇产生。 在橡木桶中陈酿可以降低甲醇含量，但通常无法自行酿造。 >>>More
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9个回答2024-03-16
有危险。 最主要的是有害微生物（细菌）和有害化学物质的产生。 >>>More
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5个回答2024-03-16
自制葡萄酒不产生甲醛，也不产生甲醇。 事实上，所有白酒在自然发酵过程中也会产生乙醇，这就是酒精，只有工业方法炼制的酒精含有乙醇，不法商家会购买廉价的工业酒精与假酒混合出售。 但是，假酒只含有甲醇，不含甲醛，因此应仔细混淆两者。
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5个回答2024-03-16
自酿葡萄酒发酵时，葡萄酒中只产生气泡是正常现象，不会产生其他霉菌。 如果你看到霉菌，你的葡萄酒已经被空气中的有害细菌污染了，它已经变质了。
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6个回答2024-03-16
容器一般采用玻璃瓶制成，方法如下：
1.将葡萄中间一根一根地剥掉，不要腐烂，加入盐和面粉，在水中浸泡15分钟。 >>>More
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1个回答2024-03-16
除了将糖转化为水外，酒精（乙醇）、二氧化碳以及许多我们不需要或不希望产生的杂质，如甲醇和一些杂醇油，在自然发酵过程中会转化为水、酒精（乙醇）和二氧化碳。 就甲醇而言，它是有毒的，少量可导致永久性失明和严重危及生命的生命。 在我国，每年都有因饮用自制酒精而造成的伤亡。 >>>More
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18个回答2024-03-16
我希望你爱你。
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9个回答2024-03-16
不能吃，谨防中毒。
可能是内容物不干（不用少许水擦干也没关系，最重要的是没有油，装货前用沸水将容器焯水）。 >>>More
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5个回答2024-03-16
我希望你爱你。
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1个回答2024-03-16
酒精有补血消寒的功效，自制的葡萄酒也含有酒精，所以也可以去感冒！ 但要注意的是，自制葡萄酒的甲醇含量比较高，所以建议少喝！
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2个回答2024-03-16
自制葡萄酒不产生甲醛，也不产生甲醇。 事实上，所有白酒在自然发酵过程中也会产生乙醇，这就是酒精，只有工业方法炼制的酒精含有乙醇，不法商家会购买廉价的工业酒精与假酒混合出售。 但是，假酒只含有甲醇，不含甲醛，因此应仔细混淆两者。
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5个回答2024-03-16
自制葡萄酒。
需要两个条件： >>>More
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1个回答2024-03-16
我也喜欢自制葡萄酒，并有一些提示：
1.买回来的葡萄每次都要检查选好，果皮要严重破损不能使用，用剪刀剪掉果梗; >>>More
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2个回答2024-03-16
自然沉淀，静置一个月，然后再次倒入罐子。 >>>More
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1个回答2024-03-16
首先，葡萄酒可以很美，而葡萄本身就含有大量的营养成分，所以今天大家都忍不住尝试在家酿造自己的葡萄酒，下面就来看看如何自制葡萄酒吧。 1.新鲜上市的葡萄。 >>>More