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匿名用户2023-11-06最好用蛋清，先把蛋清和蛋黄分开，这个很容易。 然后将蛋清打成泡沫状（将它们放入容器中，拿起一双筷子，快速搅拌）呈奶油状。 您可以添加它，当然也可以进行消毒。
最后，没关系。 你要注意的是蛋清的量，杀菌。 刚把它放在温开水中保温，就是蛋清凝固，加上：蛋清和蛋黄的分离：先把鸡蛋打碎，不要把它整个打碎。
然后用手掰开它。 切成两半后，一半里面有蛋黄，一个没有。 然后稍微倾斜的那个，蛋清就不去，两者可以交替来回倾斜，过一会儿，蛋清和蛋黄就分开了。
打鸡蛋：将分离好的蛋清放入勺子或其他东西中，最好有手柄，以便于握持。 拿一双筷子，稍微倾斜容器，让蛋清聚在一起，用筷子快速做一个圆周运动，一开始没有反应，过一会儿就会冒泡，加速，最后会有点像奶油泡沫出来。
添加和消毒：将打好的泡沫直接添加到葡萄酒中。 使用塞子将加工过的清酒密封在容器中。
将葡萄酒放入温度为 80 度或更高的水中。 （最好是玻璃瓶）30分钟后，取出。 （请注意，清酒的内部并不总是与清酒的外部相同，因此如果您用冷水加热，则可以将其一起加热。
如果不是再长一点，当你把它拿出来时，你会看到很多絮状的东西。 没关系，几天后就安定下来了。
过滤：你用虹吸法吸出上清液，过滤后会很清澈。 虹吸法是利用液位差原理取上清液的做法，即：
将要取的液体放在高处，将盛装的液体放在低处，然后用管子插入高处，液体会随着耳球出来（嘴巴也可以），然后放入低处容器中。 .
量约10公斤，但建议哈。 每一种都会不一样，如果做完后想感受一下，就不划算了，如果不够，时间长了就会有一点沉淀，但一般不多。
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匿名用户2023-11-0510斤酒：将3个蛋清打成泡沫，倒入少量酒搅拌均匀，再倒入酒全部搅拌均匀，过几天就会变清。
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4个回答2023-12-28
为了让自酿的葡萄酒变得清澈，葡萄发酵后需要取出葡萄进行第二次发酵，以下是操作方法： >>>More
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9个回答2023-12-28
一般一个薄口瓶（用过的酒瓶就足够了），红酒需要装满整个容器，上部不留空间，并密封起来，防止出来。 加入一些二氧化硫可以抑制葡萄酒的氧化。 >>>More
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2个回答2023-12-28
只需将葡萄酒放入玻璃容器中，让它自行沉淀即可。 经过几周的沉淀，您会注意到底部有白色沉积物，主要是在酒糟上。 使用滤膜等专业工具，可以使葡萄酒通过膜，从而加快葡萄酒的澄清速度。
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2个回答2023-12-28
自己尝一尝，很天然，味道和葡萄汁差不多。
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3个回答2023-12-28
买红葡萄就是那种一颗一颗掉下来的葡萄，只要不破，价格可以比一串一串便宜很多。 买回去洗净，掰开葡萄皮让汁液流出，放入大小合适、可以密封的玻璃瓶中，然后加糖，比例为一斤葡萄和一两五白砂糖，将葡萄和糖混合，然后密封玻璃瓶盖。 把它放在一边。 >>>More
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1个回答2023-12-28
如果有气泡，则其中的糖分没有完全转化，仍处于微发酵状态，暂时无法密封。
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1个回答2023-12-28
酿酒过程更加严格。 1、发酵前加入酵母，促进发酵，减少有毒物质的产生。 2.发酵前加入焦亚硫酸钾（SO2），SO2可抗氧化杀菌。 >>>More
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2个回答2023-12-28
在发酵结束时，葡萄酒稳定下来，用纱布过滤，然后沉淀几天，用虹吸法去除沉淀物。
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2个回答2023-12-28
自制葡萄酒的保存原因： 1、自制葡萄酒的酒精度达不到一定的要求，残留糖含量很高，不易储存和陈酿葡萄酒。 >>>More
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1个回答2023-12-28
自酿葡萄酒甲醇中毒可导致失明和死亡。
据媒体报道，宁波的张先生喝了1公斤自制酒后，头晕目眩，双眼视力模糊。 >>>More
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1个回答2023-12-28
如果酿造过程处理不当，肯定会产生有害物质： 1、甲醇 葡萄中果胶物质的水解、氨基酸的脱氨和发酵原料的霉变，都会造成大量的甲醇产生。 在橡木桶中陈酿可以降低甲醇含量，但通常无法自行酿造。 >>>More
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9个回答2023-12-28
有危险。 最主要的是有害微生物（细菌）和有害化学物质的产生。 >>>More
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5个回答2023-12-28
自制葡萄酒不产生甲醛，也不产生甲醇。 事实上，所有白酒在自然发酵过程中也会产生乙醇，这就是酒精，只有工业方法炼制的酒精含有乙醇，不法商家会购买廉价的工业酒精与假酒混合出售。 但是，假酒只含有甲醇，不含甲醛，因此应仔细混淆两者。
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5个回答2023-12-28
自酿葡萄酒发酵时，葡萄酒中只产生气泡是正常现象，不会产生其他霉菌。 如果你看到霉菌，你的葡萄酒已经被空气中的有害细菌污染了，它已经变质了。
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18个回答2023-12-28
我希望你爱你。
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9个回答2023-12-28
不能吃，谨防中毒。
可能是内容物不干（不用少许水擦干也没关系，最重要的是没有油，装货前用沸水将容器焯水）。 >>>More
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5个回答2023-12-28
我希望你爱你。
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2个回答2023-12-28
自制葡萄酒不产生甲醛，也不产生甲醇。 事实上，所有白酒在自然发酵过程中也会产生乙醇，这就是酒精，只有工业方法炼制的酒精含有乙醇，不法商家会购买廉价的工业酒精与假酒混合出售。 但是，假酒只含有甲醇，不含甲醛，因此应仔细混淆两者。
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5个回答2023-12-28
自制葡萄酒。
需要两个条件： >>>More
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1个回答2023-12-28
我也喜欢自制葡萄酒，并有一些提示：
1.买回来的葡萄每次都要检查选好，果皮要严重破损不能使用，用剪刀剪掉果梗; >>>More
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2个回答2023-12-28
自然沉淀，静置一个月，然后再次倒入罐子。 >>>More
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1个回答2023-12-28
酒精有补血消寒的功效，自制的葡萄酒也含有酒精，所以也可以去感冒！ 但要注意的是，自制葡萄酒的甲醇含量比较高，所以建议少喝！
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1个回答2023-12-28
自制主要考虑细菌超标的问题。 然后是提取过程中养分流失的问题。 所以自制力不一定是好的。 在美国的禁酒令时期，为了自制葡萄酒，医院里住着络绎不绝的人，所以要谨慎饮用自制葡萄酒。
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27个回答2023-12-28
如何酿造葡萄酒？ 将葡萄捣碎，滤出水，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中冷藏。
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7个回答2023-12-28
如何保存
自酿葡萄酒的最佳储存温度是12-15摄氏度，同时又存放在无黑暗的环境中，因此我们可以选择将其存放在保温箱、地下室、家中的阴凉处等，同时保持储存环境的通风和湿度，避免震动。 >>>More
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4个回答2023-12-28
自制葡萄酒对身体无害。
对于自制葡萄酒，用清水冲洗成熟的红葡萄，去除果茎、青粒、霉粒、碎粒等，放入消毒干燥的容器中（玻璃桶或瓷罐最好不要是铜、铁、铝塑料容器），并用手压碎或捣碎。 >>>More
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3个回答2023-12-28
1、成熟的红葡萄用清水冲洗干净，去掉果梗、青粒、霉粒、碎粒等，放入灭菌容器中，用手挤压或捣碎; >>>More
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1个回答2023-12-28
把葡萄洗净，一定要告诉卖水果的人，买葡萄做酒，在容器里加入冰糖，然后把葡萄去皮放进容器里，过一会儿，酒就泡好了，记得不要把酒放进去，把葡萄放就行了。
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15个回答2023-12-28
将葡萄一粒一摘，用清水洗净，晾干后放在一边，准备一个玻璃瓶，玻璃瓶较大，能装10斤葡萄和3斤糖，剩下1 3个地方。 将葡萄放入锅中用手压碎，然后放入3斤糖，然后将皮放入瓶中，盖上盖子密封，记住瓶子里必须有1 3个地方（有发酵的地方）。 好了，放在18度以下，过了30天左右，用吸管把酒吸出来，哦对了，酿造的酒好，试试吧，好，我每年都做，对身体有好处！
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1个回答2023-12-28
呵呵，我真的不知道，我觉得自己泡酒很麻烦，就算买材料等，也最好买对的。 我个人觉得Niya酒很好，楼主可以试试。