-
匿名用户2023-11-061、成熟的红葡萄用清水冲洗干净，去掉果梗、青粒、霉粒、碎粒等，放入灭菌容器中，用手挤压或捣碎;
2、发酵温度在15-25摄氏度之间，不宜超过35摄氏度。
3、果皮汁装入容器后，一天后即可开始发酵，浮葡萄皮应每天用消毒筷子压入亩汁中两次;
4、高潮后加入白糖，加糖快速与酒溶解，待糖完全溶解后在容器内继续发酵;
5、压榨方法是用干净的布袋或纱布挤压或扭曲，红酒液流出，称为元酒;
6.加入蛋清澄清，将蛋清打成泡沫状，与少量葡萄酒搅拌混合，然后加入葡萄酒中，然后搅拌静置至葡萄酒清澈透明，弃去沉淀物。
-
匿名用户2023-11-05首先，一定要在夏季葡萄大量上市时购买自然成熟的葡萄，不要购买反季节温室种植的葡萄。 买紫红色成熟的葡萄（尝尝味道，很甜的一般都是成熟的）; 看果梗，如果是绿色的，味道是酸的，可能是“红细胞素”，最好不要买这样的葡萄。
二、用靠近果梗的剪刀将葡萄一根一根地剪掉，可以留一点果梗，以免伤到果皮; 不要用手摘葡萄，因为它们可能会伤害皮肤; 把破皮的葡萄放在一边，留着吃，不要用它们来酿酒。
第三，将切好的葡萄冲洗干净，用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去除葡萄皮上的农药等有害物质（如前所述，如果葡萄皮受损，就不应该用来酿造葡萄酒，因为这样怕浸泡时盐水会渗入果肉中，影响葡萄酒的品质）。 然后用清水冲洗并再次沥干。
第五，夏季气温高，21天后酿造; 如果温度低（低于30度），可以再冲泡几天。 需要注意的是，酿造时间越长，酒的风味越浓; 葡萄酒酿造后，放置时间越长，味道就越浓。 我不喜欢太浓的葡萄酒，所以即使温度不高，我也会打开瓶子过滤残留物，最多二十六七天。
第六，葡萄酒酿造后，应过滤掉葡萄籽、葡萄皮和发酵果肉，这意味着必须过滤残渣。 我买的过滤炉渣的工具是漏勺（见图）; 有些人也可以用纱布过滤; 不管怎样，因为简单，如果家里有什么东西可以用来去除渣滓，就尽其所能地利用它，留下酒。 需要注意的是，用来过滤残渣的工具必须严格消毒，不要将细菌带入葡萄酒。
-
匿名用户2023-11-04对于自制葡萄酒，不可能仅通过沉淀来提取葡萄酒。 过滤（去去果渣），然后静置在超细残渣中缓慢沉降，最后得到清澈的葡萄酒。
-
7个回答2023-11-30
如何保存
自酿葡萄酒的最佳储存温度是12-15摄氏度，同时又存放在无黑暗的环境中，因此我们可以选择将其存放在保温箱、地下室、家中的阴凉处等，同时保持储存环境的通风和湿度，避免震动。 >>>More
-
1个回答2023-11-30
自酿葡萄酒不需要添加明胶藻土来帮助澄清沉淀，只要存放一段时间，待底部的杂质和死酵母泥聚集后，即可取出上清液，丢弃脚跟，这样就可以装瓶保存了。
-
14个回答2023-11-30
将葡萄洗净，沥干水分，放入干净的陶瓷中并密封。
-
1个回答2023-11-30
自制主要考虑细菌超标的问题。 然后是提取过程中养分流失的问题。 所以自制力不一定是好的。 在美国的禁酒令时期，为了自制葡萄酒，医院里住着络绎不绝的人，所以要谨慎饮用自制葡萄酒。
-
3个回答2023-11-30
你需要放糖，否则味道不好，以下是自制葡萄酒的方法： >>>More
-
5个回答2023-11-30
自制葡萄酒色泽鲜艳，香气浓郁！
-
27个回答2023-11-30
如何酿造葡萄酒？ 将葡萄捣碎，滤出水，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中冷藏。
-
6个回答2023-11-30
准备配料表：葡萄1000克，冰糖200克，盐适量（洗葡萄），面粉适量（洗葡萄）。 >>>More
-
20个回答2023-11-30
准备配料表：葡萄1000克，冰糖200克，盐适量（洗葡萄），面粉适量（洗葡萄）。 >>>More
-
4个回答2023-11-30
可以将压缩面膜直接浸泡在葡萄酒中并涂抹在脸上，也可以在葡萄酒中加入少许透明质酸（注射级或美容院级都可以，很容易购买）美白保湿效果非常好。
-
9个回答2023-11-30
自制葡萄酒色泽鲜艳，香气浓郁！
-
3个回答2023-11-30
1、一定要买当季的新鲜葡萄，最好在夏天买自然成熟的葡萄，不要买那种不合时宜的葡萄，否则味道会大不相同。 注意成熟葡萄的选择，一般呈紫红色，果皮完整，不要采摘烂生葡萄。 >>>More
-
6个回答2023-11-30
您可以将其存放在清洁的可乐瓶中！！
葡萄酒储存 正确的储存方法 只需注意以下要求， 此外，干燥、通风良好的房间最容易保持清洁，并有助于防止标签损坏。 正确的瓶子放置 任何带有软木塞的葡萄酒都应水平存放，以保持软木塞湿润，防止空气和微生物氧化和醋化。 适当的温度和湿度 葡萄酒保存的理想温度在13至15摄氏度之间，特别是要避免快速和频繁的温度变化。 >>>More
-
4个回答2023-11-30
喝自制葡萄酒对身心健康有好处，减肥或多运动比较好。
-
3个回答2023-11-30
自酿葡萄酒。
酒庄和酒厂最大的区别在于，他们不使用任何化学添加剂，所有的酒厂都是以工业化的方式生产葡萄酒，而且在酿造葡萄酒的过程中会使用多种化学添加剂，尤其是使用二氧化硫是最不能接受的。 因为自酿的葡萄酒是自己酿造的葡萄酒，绝不会使用任何化学添加剂，如果自酿葡萄酒也使用化学添加剂，这样的人脑子肯定是被淹没了。 >>>More
-
19个回答2023-11-30
成分：葡萄、糖或冰糖、盐盐（粗盐）调味（浸泡用）。 >>>More
-
5个回答2023-11-30
葡萄在锅中洗净，划伤，放入瓶中一个月。
-
15个回答2023-11-30
阿尔德萨·阿凡，想着东方和西方，大撒旦是。
-
6个回答2023-11-30
家庭酿造葡萄酒方法：
以10斤葡萄为例：将10斤葡萄去梗、压碎、加糖（10%白糖15%，混合均匀，加入酵母5 10克（面团活性干酵母），密封发酵。 前10天每天放气2次，之后过滤20天以上，一个月冲泡即可饮用。 >>>More
-
1个回答2023-11-30
以下是如何酿造自己的葡萄酒：
在选择葡萄时，最好选择深紫红色和成熟的葡萄酒，这样会让葡萄酒看起来好看，味道更好。 将葡萄切开，洗净几次，然后用水浸泡一到两个小时，但不要洗掉果皮上的白色层。 >>>More
-
5个回答2023-11-30
看液位、酒色、挂杯现象、酒的流动性、清澈度和光泽度等。
-
3个回答2023-11-30
红葡萄、白葡萄（无糖和含糖）、粉红葡萄酒、起泡酒、鉴别：直接看玻璃杯上方，看酒是否清澈。 如果是阴天，那就不好了。 >>>More
-
12个回答2023-11-30
自制葡萄酒没有保质期，但有最佳饮用日期。 不同葡萄酒的最佳饮用期各不相同，如白葡萄酒和桃红葡萄酒，最佳饮用期为1至3年。 红葡萄酒是3年后的，但葡萄酒越老越好。 >>>More
-
6个回答2023-11-30
1、各种容器必须清洗干净，葡萄在酿造过程中不得接触油、铁、铜、锡等，包括不锈钢制品。 >>>More
-
6个回答2023-11-30
我希望你爱你。
-
5个回答2023-11-30
你可以做葡萄皮烤蛋糕。 具体方法如下，首先配制配料：葡萄皮：适量，面粉：适量，酵母：1勺，油、盐：少许。 >>>More
-
6个回答2023-11-30
你想问问自己葡萄酒的味道是什么吗？
如果您使用下述方法制作自己的葡萄酒，则原始酒的味道会变酸。 类似于干红葡萄酒。 根据个人口味调制，更加醇厚。 >>>More
-
17个回答2023-11-30
了解了这几点，可以在一定程度上判断葡萄酒的品质。
-
2个回答2023-11-30
热能：干红葡萄酒的热值相当于牛奶的热值。 干红葡萄酒在10度时的热值为560大卡，主要是酒精氧化提供的热能。 就甜酒而言，其中的糖也是热能的主要来源。 >>>More
-
10个回答2023-11-30
存在一定的风险，因为在酿造过程中您将无法满足各种卫生要求。 最重要的是，自制葡萄酒是用鲜食葡萄而不是酿酒葡萄酿造的，由此产生的葡萄酒必然是甜的。 糖含量必须偏高。