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匿名用户2023-11-06里面没有酵母，可以去农贸市场买点酵母，这是湖南用来酿造“甜酒”的酵母。
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匿名用户2023-11-05最简单的方法是将一瓶发酵中的一些果汁倒入另一瓶中，就可以开始了。
希望它有所帮助。
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匿名用户2023-11-04不发酵可能有三个原因
自己仔细想想哪一个属于你！
1.酵母。 自发酵葡萄酒依靠天然酵母开始发酵，这是在葡萄果实的葡萄皮上，因此要求发酵前不要用水清洗葡萄，以免含有少量天然酵母（也叫野生酵母）甚至没有天然酵母，导致发酵无法开始。 解决的办法是人工添加酵母，或者多买一些葡萄，不要洗净，打碎后与现在的醪液混合，等待发酵。
2.温度。 酵母引发的发酵在适当的温度下进行，酵母活性开始。 这需要温度控制和发酵的开始。 然而，自酿的清酒是在小容器中发酵的，温度控制得很好。
3.密封性。
开始时进行有氧呼吸，进行个体繁殖，增加酵母菌的数量，繁殖达到一定阶段后，进行无氧呼吸，产生酒精，即开始发酵。 因此，要求一开始不要密封，甚至整个发酵过程最好不要密封。
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匿名用户2023-11-031）将葡萄洗净并沥干。
2）将沥干的葡萄放入容器中，最好是玻璃杯，然后用勺子或小棍子将葡萄捣碎。然后用保鲜膜盖住。
4）盖上保鲜膜让它发酵，记得每天早上、中午和晚上搅拌一下，这样发酵得更好。
5）等到第三天或第四天，再加少许糖。
6）在发酵的第七天，当皮和肉分离后，我们可以倒出汁液，并通过过滤器过滤皮和果肉。
7）将葡萄汁放入玻璃罐中，盖上保鲜膜，继续发酵一周。
8）再次过滤发酵的葡萄汁，过滤沉淀在瓶底的葡萄泥。剩下的就是葡萄酒了，可以在冰箱里慢慢喝。
2、冬季酿造葡萄酒的注意事项：冬季气温较低，尤其是北方地区，可以将葡萄酒放在城里酿造，房间比较温暖，有利于葡萄酒发酵。
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匿名用户2023-11-02你是生产葡萄酒，还是自己酿造饮料？
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2个回答2024-03-15
直接粉碎，不灭菌。
最初，它先被压碎，然后发酵。 >>>More
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3个回答2024-03-15
发酵只是密封它并让它离开的问题！ 比例是对的，不用担心变质，发酵时间越长，酒精含量越高，反之亦然。
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1个回答2024-03-15
温度和酒精含量是有关系的，温度一般在35度左右，酵母会停止发酵，发酵时温度会升高，要注意温度，酒精含量超过16度，酵母会打嗝，所以如果你的酒达到16度，酵母就不会发酵。
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11个回答2024-03-15
自制葡萄酒发酵不好，处理方式如下：
1.由于酵母数量少导致发酵困难，如果发酵时间不长，应尽快加入活性干酵母，以帮助发酵的正常完成。 >>>More
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8个回答2024-03-15
也许你放的糖太多了，下次注意，不要放太多糖，当葡萄汁发酵时，17g L的糖可以发酵一度的葡萄酒，这里的度数是指体积百分比。 葡萄去梗破碎后，酒厂的出汁率约为70%。 葡萄酒的比重一般在990左右，在这里和水差不多。 >>>More
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1个回答2024-03-15
葡萄酒充分发酵后，其中的糖分被效用转化，所以甜度很小，说明你成功了。 没有完全发酵的葡萄酒会有很多甜味。 饮用时可以添加蜂蜜调味。
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2个回答2024-03-15
发酵通常在室温下进行6-8天，此时气泡很少，葡萄酒没有甜味。 发酵完成后，过滤到另一个容器中，当温度大于22摄氏度时，进行二次发酵，主要是苹果酸乳酸发酵，2-3周后，二次发酵完成，酒更清澈。
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3个回答2024-03-15
不能吃。 取出前应用风扇清洗晾干，不能有原水，瓶子应用沸水烫伤消毒后方可使用。
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2个回答2024-03-15
自酿葡萄酒表面有一层白色薄膜，称为醋酸菌。 醋酸菌是漂浮在空气中的有害细菌，会严重影响自酿葡萄酒的品质。 这种白色薄膜是由于葡萄酒与空气接触后，葡萄酒被空气中的醋酸菌污染造成的，根本原因是您用错了酿酒方法，用错了酿酒容器。 >>>More
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2个回答2024-03-15
可能是根部生长不好。 我以前的葡萄也皱巴巴的，浇水也没用，不管它，等待根部长得强壮，然后浇水恢复饱满。
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1个回答2024-03-15
酵母将糖转化为酒精涉及酿酒过程中的许多复杂反应，包括果皮浸渍和许多副产品的产生。 >>>More
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4个回答2024-03-15
醒酒时间需要稍长一点才能软化葡萄酒。
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1个回答2024-03-15
你用了多少个用途的过滤器，找一个好的，这个是可以喝的，建议先喝一点，没有其他异味，酒不会不好。
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1个回答2024-03-15
这是正常的。
新酒是苦的。 >>>More
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3个回答2024-03-15
酸度成因：1最适合酿酒的气候和阳光：阳光太少会变酸，阳光太多会太甜; >>>More
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1个回答2024-03-15
当葡萄酒完全发酵后，果渣会漂浮在容器的顶层，不会沉淀在底部，只有部分葡萄籽会沉淀在容器底部。 >>>More
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3个回答2024-03-15
全发酵的葡萄酒，过滤后，需要让酵母泥静置沉淀，再次过滤后不会很清澈，因为国产葡萄酒没有过滤设备，大部分都是纱布过滤，虽然有点浑浊，但并不影响品质和口感。 >>>More
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6个回答2024-03-15
很抱歉地告诉你，你的美酒可能由于温度或环境等储存原因而变质，所以不要喝。
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6个回答2024-03-15
你可以喝它，如果它只是冲泡酸的，这是正常的，如果它是酸的，就不要喝它。
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3个回答2024-03-15
自酿葡萄酒表面有一层白色薄膜，称为醋酸菌。 醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害细菌，当葡萄酒被醋酸菌污染时，会在自酿葡萄酒表面形成一层白色薄膜，久而久之，这层醋酸菌会形成越来越多的白膜，越来越厚，严重影响自酿葡萄酒的品质。 你自己的葡萄酒之所以被醋酸菌污染并产生白大褂，是因为你在酿酒操作过程中与空气接触过很多。 >>>More
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2个回答2024-03-15
如何处理你不能喝的酒。
喝红酒对身体健康有好处，所以很多家庭买红酒在家喝。 不过，市面上的红酒大多是750毫升，一个人一天基本上喝不完一瓶红酒。 软木塞一打开，红酒与空气接触就开始氧化，未喝完的红酒就像鸡肋骨一样，吃起来无味，丢弃也可惜。 >>>More
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2个回答2024-03-15
如果触摸不工作，通常是内屏有问题。
手机维修，查找武汉市江汉区武光办公楼1910室（苹果手机维修客户服务中心）。 >>>More
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4个回答2024-03-15
严格来说，大多数葡萄酒都是发酵三次的。 >>>More
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5个回答2024-03-15
加点糖，要不要味道就做酒醋就行了，煮起来也很好吃。
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7个回答2024-03-15
不甜意味着你一开始放的糖少了，但不甜的酒更容易保存。 如果你想要甜的东西，你可以加糖。
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3个回答2024-03-15
它是由过滤过程中添加的原水或其他不干净的东西引起的。 能不能喝，就看你去掉白膜后酒的味道了。 如果葡萄酒的香气很正常，可以继续饮用; 如果发现很刺鼻的酸味，而且味道是一样的，说明酒已经变质了，不应该再喝了。
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3个回答2024-03-15
我的理解是，你家酿的酒里的甲醇没有清理干净，这样喝就会中毒。 >>>More
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9个回答2024-03-15
如果只有轻微的过敏，可以选择忽略它。 如果您只对红葡萄酒过敏，请尝试喝白葡萄酒。 同样，如果您对其中一种啤酒或其他酒精过敏，您可以尝试饮用其他类型的酒精。 >>>More
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10个回答2024-03-15
家里用来酿造葡萄酒的鲜食葡萄大多是葡萄，葡萄本身的糖酸比（即含糖量与含酸量的比值）相对较小。 清酒酿造是利用酵母将糖分解成酒精，如果糖分少，酸就会多，如果糖发酵产生的酒精的甜味不足以抵消酸味，清酒就会感觉酸。 这可能有两个原因： >>>More
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10个回答2024-03-15
一般来说，家里用来酿造葡萄酒的鲜食葡萄大部分都是用的，我想你用的也是一样的葡萄，因为这种葡萄本身的糖酸比（即含糖量与含酸量的比值）比较小。 >>>More