你如何做 2 葡萄酒的发酵？ 我需要加水吗？

葡萄酒实践：

材料：野山葡萄10公斤，冰糖2公斤，空玻璃瓶1 15公斤，盐适量。 >>>More

给大家一个实战经验参考：

1.自酿葡萄酒，很多网友回复说需要密封，其实这是大厂的做法，不锈钢罐，有保温散热装置，采用水封的方式，避免与空气接触过多。 当发酵过程中温度升高时，气体通过水封排出，气体分散。这在自产葡萄酒中是不可能的，但每年都有很多自制葡萄酒做得非常好，容器口没有密封，只是稍微盖了一下。 >>>More

第二次发酵？ 葡萄酒一般只有一个发酵过程，称为酒精发酵，通常在5-15天左右结束。 >>>More

葡萄酒的第二次发酵大约需要两周时间，带枝的葡萄酒的第二次发酵被清除，瓶内气泡不再上升，因此瓶内的葡萄酒可以过滤一次，如下图 >>>More

其实简单来说，就是自酿酒经过一次发酵后，风味浓郁，刺激感强，口感粗糙，适口性差，需要经过二次发酵才能转化里面的酸味物质，主要是苹果酸-乳酸的转化，同时， 杂味也可以排出，味道会更柔和，更容易接受。时间不会很长，坐十多天就可以完成这个过程。

葡萄酒发酵时，应始终避光，光线应避免阳光照射，室内，不要阳光直射。 >>>More

要告诉您如何在家操作，您可以尝试:)

买红葡萄就是那种一颗一颗掉下来的葡萄，只要不破，价格可以比一串一串便宜很多。 买回去洗净，掰开葡萄皮让汁液流出，放入大小合适、可以密封的玻璃瓶中，然后加糖，比例为一斤葡萄和一两五白砂糖，将葡萄和糖混合，然后密封玻璃瓶盖。 把它放在一边。 >>>More

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分析：材质：紫葡萄、糖、纱布、两件器皿（玻璃罐或陶罐）。 >>>More

这才知道，酿造葡萄酒就是这么简单，只需简单的几步，几天就能喝完酒。

先买新鲜成熟的葡萄，葡萄表面的白葡萄酵素就是天然酵母。 工业葡萄酒的酿造无需清洗葡萄，葡萄表面保留了最多的葡萄酶。 不过，鲜食葡萄的卫生状况还是有点令人担忧，所以为了安全起见，最好稍微冲洗一下。 >>>More

葡萄榨汁，放置一个月，就可以喝了。 你不能加一点水，你可以放糖。

写葡萄酒论文的方法很糟糕。

材料：葡萄5公斤，糖300克，面粉100克。

1.将葡萄放入大盆中，加水和适量面粉，用手朝一个方向搅拌洗净（下一步是清理灰尘）。 >>>More

自酿葡萄酒的二次发酵也是苹果酸乳酸发酵的过程，此时必须装满瓶子，让尽可能多的空气从容器中逸出。 但是，在发酵过程中会产生一些二氧化碳气体，而酒精发酵过程的第一阶段可能还没有完全结束，仍然会产生二氧化碳，因此在乳酸发酵过程中，要求容器内有单个通风阀，以便及时消除容器内产生的二氧化碳气体，防止爆炸， 同时，它还可以防止空气与葡萄酒直接接触，防止葡萄酒被氧化。如果无法做到这一点，可以使用完全密封的容器，但需要定期通风以避免爆炸。

对于普通消费者来说，葡萄酒是从商店购买的，可以立即装瓶饮用，而无需在家中存放。 有些葡萄酒，如新鲜的果味红葡萄酒，就像它们一样新鲜。 时间长了，已经老化了，但味道不好。 >>>More

10斤葡萄和4斤糖，我每年都做，超级好吃。

一般发酵好需要近30天，发酵时不要密封容器，留下可以透气的缝隙。

主要发酵一般持续7-10天，具体取决于葡萄品种、添加糖量和发酵温度。 >>>More

声明，我不是高手，但我知道你的问题是什么，我在家里自己酿酒。 >>>More

自酿葡萄酒需要近30天的时间才能完全发酵到过滤果渣并澄清沉淀物的程度。 >>>More

第 1 步：购买葡萄。

在购买葡萄时，您可以选择一些成熟的葡萄，即使它们散落。 这些葡萄易于发酵且相对便宜。 普通的葡萄、葡萄、马奶等，可用于酿造葡萄酒。 >>>More

自酿葡萄酒需要近30天的时间才能完全发酵到过滤果渣并澄清沉淀物的程度。 >>>More

如何酿造葡萄酒？ 将葡萄捣碎，滤出水，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中冷藏。

将葡萄洗净，晾干，用水捏住，爆裂，装瓶，加点糖，发酵一个月后，就可以喝了。

你好。 黑葡萄酒的做法与家庭风味葡萄酒一样，是黑葡萄需要压碎然后发酵。

如何酿造葡萄酒？ 将葡萄捣碎，滤出水，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中冷藏。

如何酿造葡萄酒？ 将葡萄捣碎，滤出水，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中冷藏。

自制葡萄酒二次发酵：

1、在密闭环境中，防止氧气进入，发酵桶应置于阴凉低温处。 >>>More

自酿葡萄酒需要在发酵后进行过滤。

过滤是为了防止葡萄酒过度发酵，葡萄过度发酵后会产生果醋。 如果不过滤，就不能酿成酒，更容易变质。 此外，葡萄酒的浅色可能与葡萄品种的关系不大，而与过滤有关。 >>>More

我们都使用酿酒葡萄，如赤霞珠和梅洛。 这些葡萄通常在9月底和10月成熟。 所以最好在这个时候酿造葡萄酒。