西红柿是蔬菜还是水果，为什么

西红柿在中国被归类为蔬菜，但当它们出口时，它们被作为蔬菜和水果出口。 从科学意义上讲，西红柿属于水果的范畴; 但从烹饪的角度来看，西红柿也是蔬菜。 因此，西红柿既可以用作蔬菜，也可以用作水果。

具体来说，西红柿在法律的定义中属于蔬菜，因为这种植物在生活中一般是作为烹饪的原料，在熟食中加工食用，所以应该承认它是一种蔬菜，在这个层面上，法律的判断高于生物学的判断， 所以西红柿应该是蔬菜。

但是，从生物学的角度来看，番茄完全符合果实的判断要素，因为这种植物具有典型的果实特征，是从凋花的子房部分发育而来的，并且具有扩大的果肉，丰富的汁液和内部种子，因此在生物学上是一种水果。

西红柿当水果食用时，大多是新鲜食用，或者干脆分装食用，这样西红柿口感清爽酸甜，而且其中所含的大量维生素C不会因为烹饪过程而流失，是维生素的良好来源，还可以补充人体所需的大量水分。

然而，西红柿作为蔬菜食用时，大多是炖煮或油炸，使高温加工的西红柿的维生素含量大大降低，但由于高温破坏细胞壁的关系，番茄红素可以大量释放，使其番茄红素含量远高于新鲜西红柿。

1895年，英国商人从西印度群岛引进了一批西红柿。 根据当时的美国法律，进口水果免征进口关税，而进口蔬菜则需缴纳10个关税。 纽约港的海关官员确定西红柿是蔬菜。

原因是：它必须进入厨房，烹饪，并成为人们餐桌上的美味佳肴。 商人认为它应该是水果，并理智地争论

西红柿富含汁液，这是普通蔬菜所没有的; 也可以生吃，有别于普通蔬菜，形状和颜色也应该属于水果的范畴。 双方就此发生争执，最终只好将他送交美国高等法院作为被告受审。

庭审后，法院一致裁定：“就像黄瓜、大豆和豌豆一样，西红柿是一种匍匐的水果。 在平时的谈话中，它总是像菜园里种植的土豆和胡萝卜一样被用作一顿饭; 无论是生吃还是熟吃，总是和饭后吃的水果不一样。

从那时起，西红柿就只被公认为蔬菜，成为人们餐桌上的第一道美食。

西红柿也被称为西红柿、李子和柿子。 茄科，番茄属，是一年生或多年生草本植物。 果实是多汁的浆果。

有圆球、扁圆形、椭圆形和梨形。 成熟时，它是红色、粉红色或黄色。 受精后，胎盘增生用凝胶状物质填充果室。

西红柿含有柠檬酸、苹果酸、多种糖类、维生素B和胡萝卜素养。 具有促进消化、抑制细菌、保护皮肤弹性、促进骨钙化、防治动脉粥样硬化、缓解脑细胞疲劳、保护血管、防治高血压等作用。 西红柿可以生吃、炒、榨汁、做酱汁，被誉为“蔬菜中的水果”。

西红柿既是蔬菜又是水果，因为这样吃，没问题。

根据韦氏词典，果实一般是指种子植物的可食用生殖体。 通俗地说，它可以是植物的任何部分，只要这部分含有种子，那么它就是一种水果。 因此，根据这个定义，能够繁殖的番茄的果实可以称为果实。

蔬菜被定义为草本植物的一部分或全部可食用部分，如根、茎、叶等。 西红柿不是植物本身的一部分，但从植物学的角度来看，西红柿是藤本植物的果实，类似于黄瓜、南瓜等，因此也可以归类为蔬菜。

所以，事实上，西红柿既是水果又是蔬菜。

西红柿可以当水果或者蔬菜，在水果店买的可以当水果用，菜市场买的西红柿一般都属于蔬菜。

回答亲，在我国，西红柿属于蔬菜的范畴。 在国际上，西红柿（西红柿）被认为是水果和蔬菜。 番茄，即番茄，是管状、茄科、番茄属的一年生或多年生草本植物，体为高大米，整体为生粘腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总花梗长2-5厘米， 常花3-7朵，花萼放射状，花冠有舌，浆果扁圆形或近球形，肉质多汁，种子黄色，花果期为夏秋两季。

谢谢你的提问。

西红柿可以当水吃，也可以当蔬菜加到菜里，最早的西红柿还是观赏植物，吃完西红柿后第一个吃的人，人们都知道西红柿还是可以吃的，而且非常好吃。

西红柿是水果还是蔬菜的问题已经上了法庭！

西红柿是蔬菜还是水果琐事？

西红柿是蔬菜还是水果？

西红柿被认为是蔬菜还是水果？

蔬菜、西红柿也叫西红柿，是一年生或多年生草本植物。 果实是多汁的浆果。 有圆球、扁圆形、椭圆形和梨形。

成熟时，它是红色、粉红色或黄色。 受精后，胎盘增生用凝胶状物质填充果室。 西红柿含有柠檬酸、苹果酸、多种糖类、维生素B和胡萝卜素养。

具有促进消化、抑制细菌、保护皮肤弹性、促进骨钙化、防治动脉粥样硬化、缓解脑细胞疲劳、保护血管、防治高血压等作用。 西红柿可以生吃、炒、榨汁、做酱汁，被誉为“蔬菜中的水果”。

蔬菜，虽然现在种植的水果西红柿，它们的个头都很小，但总的来说西红柿还是蔬菜。

西红柿主要是蔬菜。 同时，它也可以作为水果食用。

番茄（番茄）食谱

1.西红柿炒鸡蛋

将准备好的西红柿洗净，切成方块，放在盘子里; 取两个鸡蛋，去皮打入碗中搅拌均匀; 炒锅中倒入适量食用油，待油热后将蛋液倒入碗中，将鸡蛋炒香; 在炒锅中加入食用油，加热锅，将西红柿倒入其中翻炒; 加入煎鸡蛋继续翻炒，加入酱油、盐和少许水翻炒均匀; 水烧开后，撒上几斤蔬菜，就可以尝到了。

2.番茄炖牛肉

将选定的西红柿和牛肉洗净，然后切成方块以备后用。 将大蒜切成蒜末，葱花切成块; 炒锅中倒入适量食用油，葱蒜炒香，放入牛肉块翻炒;加入适量酱油、料酒、八角等配料，增强风味; 然后用勺子舀入适量的水炖煮，然后放入番茄块继续炖煮; 加一点盐，就可以和尘土飞扬的樱花一起吃了。

3.番茄炸土豆

首先，将土豆的皮去掉，切成薄片，然后浸泡在水中。 将大蒜切碎，将香菜切成小段; 将采摘和洗净的西红柿切成方块，放在盘子里; 炒锅倒入适量食用油，将蒜末炒香，再倒入土豆片翻炒; 当土豆片快熟透时，倒入西红柿继续翻炒，加入适量盐搅拌均匀; 然后撒上芫荽段，炒熟即可食用。

4.西红柿炒鱼片

首先，将准备好的鱼切成薄片，加入适量的糖和盐，以及蛋清和料酒，搅拌均匀; 西红柿洗净适量，切成方块; 蘑菇和芫荽也洗净，葱、姜、蒜也切成好用; 炒锅中加入适量食用油，葱、姜、蒜放入翻炒，加入鱼片翻炒; 倒入番茄块和蘑菇，倒入一定量的水煮沸; 加入适量盐调味，撒上少许香菜拌匀。

将西红柿和茄子洗净，切成方块以备后用。 将大蒜切碎，将红辣椒和葱切成小块，放入碗中; 茄子块中加入适量淀粉搅拌均匀，将食用油倒入炒锅中，将拌有淀粉的茄子倒入炒香中即可食用; 蒜末和红辣椒放入锅中炒香，加入番茄翻炒; 将炒好的茄子倒入少许清水，加入一定量的盐、酱油等配料继续炒; 煮至汤汁浓稠，撒上切碎的葱即可食用。

西红柿是天然的蔬菜，在烹饪时放一些西红柿，不仅可以补充铁质，还可以让它们变得美味。

同时，西红柿也可以作为水果食用，价格便宜，味道也不错。

根据调查，西红柿是蔬菜。