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配料表:茄子、洋葱、青椒、番茄、生姜、大蒜、酱油、醋、白砂糖、料酒、水淀粉 做法:1个将长茄子洗净,用电饭煲蒸10分钟,立即打开盖子让其冷却(相当于用油煎,使茄子半熟);
2.将蒸茄子切成斜片;
3.青椒洗净切块,洋葱洗净切块,西红柿去皮切;
4.取一碗姜蒜末,加入酱油、醋、糖、料酒,搅拌均匀;
6.加入三块蔬菜,翻炒至有点软;
7.加入半熟的茄子片,炒至茄子完全煮熟;
8.加入水和淀粉使汤变稠并干燥。
蒸茄子。
菜式:咸味和新鲜。
主要工艺:蒸煮。
持续时间:半小时。
难度:普通。
成分明细 :
紫茄子2个,青豆适量,香辣肠1根,姜1块,蒜蓉2瓣,郫县豆沙3茶匙,辣椒油1茶匙,生抽酱油1茶匙。
1.茄子洗净,切成条状; 将青豆洗净,捏碎。
2.将香肠切成斜片; 将生姜切碎,将大蒜打碎。
3.取碗,在碗底编码一层香肠,在香肠上打茄子条形码,再倒一层郫县豆沙。
4.再加一层青豆,淋上豆沙。
5.这样,所有的茄子和青豆都是层层叠叠的。
6.撒上生姜和大蒜,淋上豆瓣菜。
7.再叠一层香肠,淋上淡酱油和辣椒油。
8.放入一锅沸水中蒸20分钟。
9.从锅中取出后,再取一个大盘子,将其倒置在碗上。
10.将蒸熟的蔬菜翻转并移到盘子里。
11.蒸腌茄子。
红烧茄子。 材料:长茄子2个,五花肉100克,辣椒1个,蒜蓉5瓣,油适量 【调味料】酱油2勺,糖1勺,红酒2勺。
方法]1.将茄子垂直切成4条,然后水平切成段,将五花肉切成丝。
2.将辣椒切成薄片,将大蒜压碎。
3.烧油,将茄子放入锅中立即煎炸。
4.锅中放两勺油,先炒辣椒和大蒜,再加入肉丝炒至变色,再放入炸好的茄子,加入酱油、糖、酒和少许调味料,再从锅中取出,盛盘食用。
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紫茄子在糊中炖煮前,油温为70%,炸至金黄色。
材料:茄子200克,面粉50克,大蒜15克,青椒15克,味噌15克,糖10克,盐5克,酱油10克,植物油100克。
1.先用滚刀将茄子切开,浸泡在水中,防止它变黑。
2.取面粉适量,加水揉成面糊。
3.锅内放适量油,加热过程中,将茄子倒入面糊中,将面糊均匀悬挂。
4.当油7热时,将火调至中火,然后加入茄子炒至微黄,然后沥干油并取出。
5.锅内留少量底油,预先放入切成粒的大蒜一半翻炒香味,然后加入味噌翻炒几次,然后将茄子倒入其中,继续翻炒,直到茄子表面均匀沾上雾状物。
6.调小火,加入适量的白糖、酱油、盐和少量水(视需要而定,也可以不理),翻炒4至5分钟。
7.最后加入青椒和剩余的大蒜,翻炒均匀关火,再加入适量鸡精。
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洗净去茎切条,将茄子炒熟,放上大量油,待茄子呈金黄色。
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3个回答2024-04-24
材料:长茄子300克
油、盐、白糖适量,番茄1个,青椒2个,步骤1,长茄子。 >>>More
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3个回答2024-04-24
成分:成分。
300克西红柿。 >>>More
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1个回答2024-04-24
步骤:
1.随便找一个锅,加入适量的水,煮2个将紫薯去皮,放入沸水中,盖上盖子煮熟。 >>>More
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3个回答2024-04-24
成分; 茄子1个,西红柿2个,面粉20克
辅料:油、淡抽、深抽、白砂糖适量、蒜瓣少许 >>>More
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1个回答2024-04-24
成分:成分。
三个紫色的茄子。 >>>More
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2个回答2024-04-24
红烧茄子的制备。
首先切茄子炉。 >>>More
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2个回答2024-04-24
第 1 步原材料准备就绪。
3.将茄子洗净,将茄子切成两半。 >>>More
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3个回答2024-04-24
烤辣椒茄子。
材料:青椒8个,小米2个,茄子2个,大蒜2个(切碎),香醋,香油,生抽,藤椒油,盐,味精。 >>>More
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3个回答2024-04-24
紫茄子也是茄子,主要是因为它的含铁量高,而且方法和其他茄子一样,尽量少放醋。 >>>More
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4个回答2024-04-24
1个炸茄子蛋糕。
茄子300克,肉末I00克,鸡蛋3个,葱花和姜末适量。 首先,将茄子洗净去皮,切成直径3厘米的夹子刀片(第一刀切掉,第二刀连接); 在肉末中加入米酒、精盐、葱姜和味精,搅拌均匀; 将鸡蛋去皮掰开,放入淀粉做成糊状,在茄子肉上撒上少许干淀粉,将肉末放入茄子饼中; 当油在锅中煮至60%热时,将茄子饼挂在糊中,在锅中一一煎至80%成熟,当油温升至80%热时,再将茄子饼放入重炸至出锅酥脆, 撒上盐和胡椒粉即可食用。这道菜酥脆可口,有调和滋胃的功效,胃不好吃,特别适合食欲不振的人。 >>>More
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6个回答2024-04-24
1.茄子去皮切丁,用水浸泡在盆中,防止茄子变黑。 >>>More
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1个回答2024-04-24
材料 紫茄子条长条。勺淀粉。 茶匙糖。盐调味。瓣大蒜。勺淡酱油。油耗 勺。个小米辣椒。切碎的葱调味。水的味道。红烧茄子的制备。将茄子切成滚刀块放入盆中,加入半盆水,加入少量盐浸泡约分钟,取出茄子,挤出水分。请点击输入图像的描述。加入淀粉,搅拌均匀以备后用。请点击输入图像的描述。将蒜末 生抽 油 糖
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12个回答2024-04-24
紫茄子皮含有丰富的维生素P,可以降低毛细血管的脆弱性和通透性,增加细胞间的粘附力,防止微血管破裂,维持小血管的正常功能。 下面就来告诉你紫茄子怎么做好吃的,希望对你有所帮助。 >>>More
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3个回答2024-04-24
材料:紫茄子3个。
东北味噌 1汤匙。 >>>More
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1个回答2024-04-24
叶片病斑初为水渍小斑点,逐渐发展为褐色轮条纹,边缘呈灰白色小黑斑,茎部病斑呈菱形,果实上的病斑也为小黑斑,病斑由黄色转为褐色。 除实行轮作和抗病品种选育外,在加强通风透光、降低群体湿度的基础上,在生产中可采用药物防控。
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1个回答2024-04-24
紫茄子比较脆弱,受昆虫和蚂蚁等自然因素的影响,可能会导致其破裂。