西红柿、红辣椒、大蒜、生姜、酱汁制作方法

你好，糖是用红糖煮的，用小火慢慢煮沸，当你看到它变成暗红色时，加入其他调味料，如醋等。最后，将里脊肉放进去，用颜色包裹起来，有点像糖醋排骨，但如果你想追求颜色，不用番茄酱和食用色素，你就只能这样做！ 最好的情况是会出现细丝，里脊肉看起来会鲜红色！ （需要注意的是，不要用大火煮沸，糖糊会变黑，也会影响口感！ ）

番茄辣椒酱。

材料：番茄、红辣椒 1kg

调味料：盐250克、大蒜250克、姜250克、味精50克、黄酱120克、白糖250克

做法：西红柿洗净，去皮备用;

将红辣椒洗净，控制表面水分;

大蒜去皮切成小块，生姜切片;

将西红柿、辣椒、生姜和大蒜放入食品加工机中，搅拌成糊状，然后放入碗中搅拌均匀。

将准备好的干黄酱放入盆中，用勺子搅拌，使其均匀地融入番茄辣椒酱中;

将准备好的味精、盐、糖放入酱汁中，用勺子搅拌均匀，然后将酱汁放入准备好的干净玻璃瓶中或放入密封的保鲜盒中，以便于保存。