我需要QS认证才能酿造葡萄酒吗？

葡萄酒是由新鲜葡萄或葡萄汁发酵制成的酒精饮料。 >>>More

调和酒实际上是通常意义上的鸡尾酒。 也就是说，各种调和葡萄酒，如葡萄调和酒，可以在基酒的基础上（基酒可以是发酵酒，也可以是蒸馏酒），然后加入葡萄汁，或者葡萄酒来制作，当然也可以加入其他可食用的酒精或非酒体饮料，或固定食品。 >>>More

没有多大用处，酒行业几乎没有侍酒师这回事，如果你是善良的，那只是证明你在这个行业，如果是恶意的，那只能证明你是一个不懂酒的人。 与葡萄酒相关的职业是酿酒师、进口商、零售商、采购专家、侍酒师、讲师、葡萄酒记者、葡萄酒评论家。 在所有的职业中，可能只有葡萄酒评论家最接近大众对品酒师的想象，但能被称为葡萄酒评论家的人却很少，因为这个职业对品酒的要求最高。

Destin Ann的WSET侍酒师认证体系

一般来说，有几门课程具有很高的国际认可度：CMS、WSET、CAFA、ISG、AIS。 >>>More

葡萄酒发酵时无需加酒，白酒多用于擦洗容器和工具，以防止葡萄酒发酵过程中的细菌感染。 白酒很少用于增加发酵后的酒精含量，这会使葡萄酒的风格大不相同，口感不好。 >>>More

我见过几个朋友喝干红加糖，这有点好笑。 波尔多花了很多年时间才解决了干红低糖的问题，喝干红加糖彻底毁了酒的口感。 这就像苹果做了无数次努力，让手机薄了1毫米，结果，我们放了一部电影。 >>>More

最好不要这样做，否则你的葡萄会腐烂。 如果你不去皮，你只需要过滤葡萄。 >>>More

如果你自己种植葡萄，控制葡萄的成熟度，让它们尽可能成熟，葡萄的成熟度越高，含糖量就越高，你可以用这样的葡萄酿造无糖的葡萄酒。 而且你不能加糖来酿造好酒。 如果从市场上买葡萄，就要加糖，因为市面上卖的葡萄都还没有完全成熟，这些葡萄不够成熟，含糖量不高，没有糖就酿不出好酒。

自制葡萄酒的发酵过程是需要搅拌的，当你看到葡萄因为发酵而非常大的时候，就需要搅拌散热，控制发酵温度来保证葡萄酒的品质，注意卫生，完全没有问题。

如果你不喝很多酒，喝得很醉，你就不需要倒酒了，因为一般喝酒是为了享受微醺的过程，它的酒精纯度一般都比较低。

出于以下原因，建议避光保存：

葡萄皮中的色素在浸渍后受光影响很大。 >>>More

如果口罩是干净的，外界空气就无法进入，发酵产生的二氧化碳气体就会逸出。 >>>More

Château Hills的红葡萄酒呈深宝石红色，清澈明亮，其特点是葡萄酒复杂而强劲，香气浓郁，带有肉桂、李子和黑莓的香气，甜美的水果味，余味饱满圆润。 >>>More

它不一定是假的，因为申请QS标志需要一些时间，这意味着并非所有从1/1/05开始生产的葡萄酒都会有QS标志。

不，发酵时只需要做一两次，每天搅拌时细菌就会进入。 只要外界温度高，搅拌一次，发酵就会很快。

酿造葡萄酒时，对于红葡萄品种来说，首先要破皮，让葡萄汁流出，让葡萄皮和汁液一起浸泡; 对于白葡萄品种来说，这不是一个必要的步骤，许多白葡萄在不破皮的情况下被压榨，并在此步骤中去除茎，在某些特定地区，酿酒师会保留茎，这将为葡萄酒添加更多的单宁。

发酵前一两天，将土豆搅拌一两次就足够了，有利于葡萄中有益物质的充分溶解，以下是如何自己酿造葡萄酒： >>>More

对于许多葡萄酒爱好者来说，“醒酒”是一个众所周知的概念。 醒酒主要有两个目的，一是去除陈酒中的沉淀物; 二是将年轻葡萄酒暴露在更多的氧气中，加速氧化，让葡萄酒中的香气充分扩散。 然而，大多数人的印象是，醒酒的对象仅限于红酒。 >>>More

应该是密封的，但前期会产生大量的气泡，注意频繁释放气体，降低压力，否则压力过大，整个盖子会喷出来，甚至瓶子会爆裂。 后期气泡减少，可以减少这种操作，让它自己慢慢发酵。

不。 确保容器和原料清洁无水，容器密封良好。

在不去除葡萄籽的情况下压碎葡萄，但不去除葡萄籽。 >>>More

对于葡萄酒来说，醒酒主要有两个目的，一是去除陈酒中的沉淀物; 二是将年轻葡萄酒暴露在更多的氧气中，加速氧化，让葡萄酒中的香气充分扩散。 >>>More

白葡萄酒需要醒酒。 但是，在醒酒时，要合理控制醒酒时间，如果醒酒时间过长，葡萄酒与空气接触的时间过长，会导致白葡萄酒失去原有的风味。 >>>More

没有，其实最有营养的葡萄是葡萄皮和葡萄籽，最好不要去皮，这样会失去部分营养价值，因为葡萄皮里有抗氧化元素，所以不去皮就好了，酒不去皮，很简单， 皮肤含有单宁，可以滋养皮肤。皮肤上有决定红酒颜色的色素。 果皮中所含的单宁决定了这款酒风味的基础。 >>>More

冲泡方法： 1.准备一个可以密封的容器。

2.洗净葡萄（不要洗掉葡萄表面的白色东西，因为它在发酵中起作用） 3.将葡萄捣碎并去除杂质（如葡萄的茎）。 >>>More

如果不马上喝，可以在酒中加入少许没有杂味的高档白酒（如二锅头），存放在冰箱中。 白酒的加入可以起到提高葡萄酒准确性和延长储存时间的作用，这种葡萄酒一般可以储存两年。 但是，如果葡萄酒质量上乘且酒精含量高（高达15度），则可以在不添加白葡萄酒的情况下进行陈酿。

在发酵期间，酵母需要微量的氧气。 因此，不要密封，搅拌是为了将葡萄皮润湿放入酒中，使发酵更加彻底，防止细菌滋生。 ，所以你不需要搅拌太用力，只需将葡萄酒推入白酒中即可。 >>>More

酿造的葡萄酒不需要高温杀菌，完全发酵后一般酒精度数在十几度以上，所以注意卫生不会有问题。 如果进行高温杀菌，没有那种即时杀菌设备，酒糟会被浪费掉，高温蒸煮后酒精会挥发，香味会流失，质量会很差，口感会很差。

并非所有的葡萄酒都需要醒酒，因为根据葡萄酒的等级，如果没有适合日常佐餐葡萄酒的年份，就没有必要醒酒。 醒酒的目的是将葡萄酒从睡梦中唤醒，让它带出真正的风味。