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匿名用户2023-11-061000毫升豆浆和3克葡萄糖酸棉脂。
材料：豆浆1000ml; 葡萄糖酸内酯3g; 用温水配制自制豆腐脑30ml。
毫升豆浆。 2.开始煮豆浆，边煮边搅拌，防止粘在锅底，转小火再煮几分钟 3.在煮豆浆的摊位上，在内酯中加入30毫升温水溶解。
4.撇去煮熟的豆浆的泡沫，冷却至85度左右的温度，倒入内酯，用勺子拉几下，或倒入另一个碗中，盖上盖子，保温，等待20分钟，豆腐脑就做好了。
5. 完成。
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匿名用户2023-11-05家庭豆腐脑练习。
材料：干黄豆100克，葡萄糖酸内酯3克，水1000ml，干豆1 100克，浸泡至重量的3倍左右。 冬季10小时，夏季6小时，中间换水数次。 注意豆子浸泡时间过长，出浆率不高，豆腐脑在制作时会散落。
2 将浸泡过的豆子放入研磨机中。 混合1000毫升水，磨出豆浆。
3 倒入磨碎的豆浆，将其过滤在覆盖有砂布的过滤器上。
4 将豆浆用大火煮沸 2 分钟。 关火等1分钟左右使豆浆冷却，将5 3克葡萄糖酸内酯放入大碗中，用少量温水在40度下洗净，在80-90度左右时倒入内酯中，盖上盖子等七八分钟凝固。
7 将豆腐脑转移到一个小碗中。 倒入海鲜酱油，将欧芹切碎。 加入香脆的辣椒即可食用。
8 也可以自己做腌料，倒在豆腐脑上。
希望它有帮助，每天都快乐~
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1个回答2024-04-25
淘宝，阿里巴巴有。
它也可以在当地的批发农贸市场买到。 >>>More
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10个回答2024-04-25
葡萄糖酸内酯可用于制作豆腐脑，方法如下：尘橡木。 >>>More
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2个回答2024-04-25
放入少量水，用淀粉或面粉增稠。 我把内酯豆腐放进去。 只需根据您的口味放入一些配料即可。 （我想放海带或腐竹。 将水煮沸前放入）。
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7个回答2024-04-25
您好，您的剂量太多了！ 或者内酯的质量一般！ >>>More
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2个回答2024-04-25
用来做豆腐的葡萄糖酸内酯无毒，对身体无害。 >>>More
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1个回答2024-04-25
你可以吃它，所以下次你做的时候少放一点，再等一会儿。
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1个回答2024-04-25
你说的是葡萄糖酸内酯，对吧？ 一些大型超市或者食材市场都可以买到，到卖食品添加剂的地方，还有卖调味料的批发市场，可以去淘宝看看，还是挺多的。 >>>More
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4个回答2024-04-25
做内赘豆腐，一是内膘的量，内膘的量应为豆浆的量，即一公斤豆浆的内膘量为3-4克，实际用量可根据需要调整。 >>>More
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2个回答2024-04-25
这取决于个人的口味，一般大众都有干净洁白的颜色，就像石膏一样。 葡萄糖的成本比较高，但你吃的就是你爱吃的！ 后者比前者更甜！
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1个回答2024-04-25
一斤干豆 浸泡三斤湿豆，拌8-10斤水，8-10克内酯。 >>>More
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1个回答2024-04-25
这是一回事，但名称不同。
中文名称：葡萄糖酸内酯。 >>>More
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5个回答2024-04-25
没有必要，它们各自的作用是凝固蛋白质，葡萄糖内酯一般味道更嫩。 石膏主要是不易碎裂。
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1个回答2024-04-25
东莞市大岭山镇恒逸路10号，兴隆食品添加剂。 >>>More
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2个回答2024-04-25
葡萄糖乳酸（GDL）是一种食品添加剂，可以在销售食品化学品的商店购买。
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8个回答2024-04-25
葡萄糖酸内酯，俗称：内酯，是一种用途非常广泛的食品添加剂。 食用安全，一般对人体无害。 >>>More
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4个回答2024-04-25
内膘量过大，做成的豆腐有酸味，也是内膘的缺陷，建议大家使用石膏和内混点浆，比例为3比2，用量为每500克干豆10克这种混合物， 使豆腐既能克服石膏豆腐的涩味，又能克服豆腐内脂的酸性 注意，磨豆浆时不要用太稀的水，要保证1公斤干豆5公斤至6公斤的水
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3个回答2024-04-25
一、混凝剂不同 1.葡糖内酯豆腐：内酯。 >>>More
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1个回答2024-04-25
甘氨酸亚铁，分子式为Fe（NH2CH2COO）2，相对分子质量：，性状：淡黄棕绿色结晶性粉末，长期稳定不变。 >>>More