为什么葡萄酒应该用软木塞而不是加盖

我的回答： 1.首先，软木塞不是橡木塞，而是用树皮橡木制成的软木栎，准确的名称应该是橡木塞。 2、栓皮栎的化学性质稳定，物理性能为“24小时后能完全恢复到原状的特殊弹性”，兼具硬度和韧性，并具有隔音和隔振性，具有良好的“微透气性”效果。 >>>More

带金属盖的葡萄酒通常非常便宜，优质的葡萄酒大多是用软木塞酿造的。 软木是由橡树皮制成的天然产品，具有优良的弹性和回弹性，压缩到瓶中可以完全密封。 然而，在干燥时，由于收缩，弹性会降低，这就是为什么葡萄酒必须水平放置，让软木塞润湿并保存葡萄酒的原因。 >>>More

不使用软木塞的原因有很多：

1.易于打开。 >>>More

红酒的高脚杯，将纤细的脚放在支架上，称为高脚杯。 不过，不只是为了美观，喝红酒很讲究一种味道，其原味的真正味道首先需要一定的温度，而这种高脚的目的，就是要把品酒师手掌的温度与盛酒的球底隔离开来， 以免影响红酒的温度。 >>>More

橡木桶用于酿造葡萄酒，它使葡萄酒中的多酚和香气挥发，增加葡萄酒的结构，增加和稳定葡萄酒的色泽，使葡萄酒更加醇厚，色泽更加鲜明。

葡萄酒可以密封，让酒在瓶中继续陈酿。

楼上两人意见不一，酒杯因为酒而分成了那么多种原白。 >>>More

橡木桶的渗透性保证了葡萄酒的氧化成熟。 在葡萄酒的成熟过程中，适度的氧化是必要的，适量的氧气使单宁和色素缓慢氧化，使葡萄酒的颜色逐渐由鲜红色变为红宝石红色，葡萄酒的苦味和粗糙感逐渐减少和消失[3]。 氧气本身不能通过湿板进入葡萄酒，因为它首先要与木板内部的可氧化基质相遇，包括渗透到木桶细胞中的葡萄酒，这些氧化的基质往往是分子质量巨大的多聚体，使得氧气很难扩散到木板内部的葡萄酒中。 >>>More

酿造葡萄酒是有道理的。

葡萄酒通常在橡木桶中酿造。 >>>More

1.糖只会增加发酵时间和酒精含量，酒厂酿造的葡萄酒是无糖酿造的，而自产葡萄酒由于葡萄种类不同而加糖（普通葡萄的含糖量远低于酿酒所用的葡萄）。 酒曲是通过用酶糖化谷物原料（淀粉是葡萄糖的高聚体）发酵成酒，而葡萄里氏专辑的果糖含量已经很高，因此无需放入酒曲。 >>>More

为什么选择软木塞？ 谁是第一个使用它的人？ 在饮料塞技术如此先进的今天，为什么我们还在使用软木塞？ >>>More

首先，葡萄酒装在透明的瓶子里。 至少，白葡萄酒是装在透明的瓶子里的。 >>>More

巴斯德曾经说过：“没有酒的一顿饭就像没有阳光的一天。 ” >>>More

不仅不能使用铝制容器，所有金属容器都应尽可能少使用，即使是不锈钢也只能使用优质等级的产品。 因为葡萄酒中的酒精和酸对金属有腐蚀作用。 生锈的金属分子对葡萄酒极为有害。 >>>More

葡萄酒应平放，因为只有平放才能使软木塞与葡萄酒接触以保持其湿润，否则如果葡萄酒放置时间过长，软木塞会变得干燥易碎，瓶口无法完全关闭，造成葡萄酒氧化。 >>>More

软木是橡胶的保护层，起到普通植物表皮的作用。 软木塞应放置 3 个月以使其干燥。 然后将其送到加工厂，在那里用水蒸煮以去除真菌剂，以提高其弹性并使其更具柔韧性。 >>>More

玻璃瓶：因为玻璃瓶本身不会使葡萄酒有异味。 玻璃瓶的塞子可以是软木塞、合成瓶盖或螺旋盖。 如果密封条件理想，葡萄酒可以储存数年而不会变质。

打蜡是一种传统的封瓶方法，可以更有用的是阻断空气与葡萄酒的接触，降低葡萄酒氧化的概率。 当然，正因为如此，瓶中葡萄酒的发展速度减慢了。 因此，在现代封瓶技艺热潮的背景下，蜡封方式的选择往往是关于陈年潜力较强的葡萄酒，或者是期望一瓶葡萄酒能保存更长的时间。 >>>More

找一个大瓶子（带盖）。 那种大可乐瓶，或玻璃瓶。 无论什么！ 只要大就好。 >>>More

瓶盖包装部分的颜色不是特别有代表性。

但顶部的不同颜色代表不同类型的酒精（仅限法国）。 >>>More

红葡萄酒底部的凹陷是波尔多和勃艮第葡萄酒的典型瓶形。 随着时间的流逝，许多酒庄有意识地想向他们的饮酒者传达这样的信息，即葡萄酒的酿造方式与法国葡萄酒相似。 而这样的酒一般都算是好酒。 >>>More

冲泡时可以使用。

长期储存不好。 >>>More

事实上，真正的葡萄酒比葡萄贵得多。

批量不是很可靠。 >>>More

喝冰酒不一定要对杯子要求太高，普通的郁金香型波尔多酒杯都没问题，喝冰酒主要是在6-8摄氏度的温度下，注重饮用温度，而不是杯型。

哪里有酒，哪里就一定有故事。 在葡萄酒永恒的味道中，一定有某种东西在其中挥之不去。 或模棱两可，或无拘无束。 >>>More

酒不清，因为葡萄皮没有去掉，这里是白酒的酿造方法： >>>More

既然已经成为讨论的话题，那么学习品酒和鉴赏酒是紧跟其后的事情（就像大家买了车后才学会保养和练习汽车知识一样），懂酒是一回事，理论知识也是必不可少的，只有了解内涵才能更好的品尝，才能更好地在酒桌上展现专业和实践，聊天。 >>>More

“一方面，经济发达了，人们开始追求生活品质和品味。 另一方面，红葡萄酒由纯天然葡萄制成，不添加任何其他物质，是一种绿色健康的弱碱性饮料。 ” >>>More

其实，醒酒有两个目的：一是将葡萄酒与沉淀物分离，二是通过醒酒将葡萄酒与沉淀物分离。 二是让葡萄酒与氧气充分接触，醒酒还可以挥发葡萄酒中难闻的气味，加速葡萄酒中芳香物质的释放。

在葡萄酒的发酵过程中，酵母将葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳，自然饮用的葡萄酒是酸的，但并非所有的葡萄酒都是酸的。 >>>More