如何制作西红柿炒鸡蛋的家常食谱

第 1 步加热锅，加入油，这是冷热油。

2.加入切碎的洋葱，用中小火慢炖至香味。 取出炒熟的切碎且完全透明的洋葱，只留下葱油。

这是最后这道菜是否好吃的关键步骤之一，所以要有耐心。

3.将鸡蛋敲出并用力打，直到停下来，发现鸡蛋表面全是气泡，足够蓬松。

西红柿炒鸡蛋的关键之一是它们是否嫩韧有弹性，因此搅打鸡蛋需要多一点力气

4.在鸡蛋混合物中加入少许盐，继续打一会儿，然后放在一边。

5.在平底锅中加热葱油，倒入鸡蛋混合物。

炒鸡蛋的热量要大一些，当判断困难时，可以用筷子在油中蘸一点蛋液，立即起泡膨胀，打开油温。

如果油温过高，可以将其从火上移开或倒入少许冷油稍微冷却一下。

如果用的锅是铁锅等不粘锅，那么记得多放一点油，等火上来的时候，就不用担心吸油太多了。

6.将鸡蛋混合物倒入锅中，不急于翻炒，静置一会儿，直到边缘凝固。

这样，煎蛋不仅保证了弹性，而且在成型时看起来更好。

7.炒鸡蛋，放在一边。

至此，鸡蛋已经完全吸收了葱油的味道。

8.准备一些蒜末和生姜。

9.西红柿洗净切片。

10.锅中放少许油，搅拌生姜和蒜末。

11.倒入西红柿，翻炒。

12.加入一些料酒搅拌。

13.调整一小撮糖。

在这里放少量的糖，可以带出西红柿天然的酸甜味，建议吃糖的甜味。

14.当西红柿多汁时，撒上一些盐调味。

做这道菜基本上主要有两种方法，一种是鸡蛋不提前加盐，然后在锅里放盐，另一种是我分盐。

如果用第二种，也要掌握盐的时机，盐放得早，西红柿会沉淀大量的汁液，蔬菜的汤会多一些，但西红柿不会很成形; 稍后离开也有助于榨汁，但番茄的形状会保持得更好，但盐的量会少一点。

15.倒入鸡蛋。

16.点火，加一勺香油使其香，即可出锅。

17.撒上一些切碎的青葱，看起来又好又香。

西红柿炒鸡蛋制作教程。

西红柿炒鸡蛋的味道不同。

西红柿炒鸡蛋怎么煮？ 将西红柿洗净切成十字形，在沸水中焯水两分钟，然后去皮薄，切成小块备用，将鸡蛋倒入碗中，准备两碗盐和水，然后将末端搅拌出来，然后在锅中搅拌翻炒。

几个简单的步骤就可以用西红柿制作美味的炒鸡蛋。

【西红柿炒鸡蛋】如果有什么家常菜吃不厌，无论什么场合都可以上桌，应该是西红柿炒鸡蛋。 西红柿炒鸡蛋好吃，鸡蛋要嫩，西红柿要软，汤要多，简直是吃得无可比拟的武器。

材料：鸡蛋4个，西红柿4个; 辅料：生姜适量、葱花适量、盐1汤匙、白糖2汤匙、白葡萄酒几滴。

第 10 步（共 10 步）进入烹饪模式。

1.准备食材时，先将葱和姜切成小片。

2.将西红柿切成橙色的花瓣，并保持大小不变。

3.鸡蛋打好后，加入几滴白葡萄酒搅拌均匀，确保鸡蛋变软。

4.打开火，锅热后加入冷油，约30秒，油温升至30%，倒入鸡蛋混合物，用刮刀慢慢推。

5.油炸成型后，可以放在一边。

6.锅中加入少许油，加热后将葱姜片用小火炒香。

7.之后加入西红柿，转大火翻炒，待西红柿出汤后，转小火，加入1汤匙盐和2汤匙糖。

8.翻炒一分钟，加入鸡蛋继续翻炒。

9.将鸡蛋均匀地挂在汤中，然后从锅中取出。

10.成品图纸。

Master 修改器。 1.西红柿切成橙色的花瓣，更容易成熟。

2.白葡萄酒炒鸡蛋会更嫩。

3、炒鸡蛋时油温不宜过高。

西红柿炒鸡蛋怎么煮？

配料表：西红柿、鸡蛋、葱、盐、麻油、味精。

步骤：先准备好材料。 切西红柿。

打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。

小火，倒入麻油。 倒入打好的鸡蛋，翻炒，放在一边。 再次翻锅，倒入少许麻油，加入西红柿翻炒，加入糖和盐翻炒均匀[1]。 你可以放一些大葱。

西红柿煎蛋的制作方法如下： 1.西红柿洗净，用十字刀切开，打鸡蛋，葱花，蒜末和姜。

2.打好的鸡蛋中放少许盐，增加底味，将鸡蛋搅拌均匀，将锅中的油加热，加热油，懊悔，放入鸡蛋，翻炒至熟透，放入碗中备用。

3.将水煮沸，将西红柿焯1分钟，从冷水中取出，去皮，切成小块，放在盘子里备用。

4.烧油，加入葱花、蒜姜末炒香，加入切碎的西红柿翻炒至汤汁，加入少许盐，1汤匙糖翻炒均匀，撒上葱花碎。

配料表：鸡蛋、西红柿、菜籽油、葱花、盐、白砂糖、生抽。

冰雹的步骤：

第 1 步：准备相关成分。

第 2 步：将鸡蛋和 1/2 茶匙盐倒入碗中。

第三步：打散后，加入少许葱花和水搅拌均匀。

第 4 步：加热炒锅并加入菜籽油，然后倒入鸡蛋混合物。

第 5 步：不要将粗面翻转为大火，等待蛋液凝固。

第 6 步：等到周围区域变成褐色，然后翻面煎至褐色。

第 7 步：将番茄块洗净，切成小块以备后用。

第八步：锅中加入菜籽油，将切碎的细香葱炒熟，加入西红柿大火。

第 9 步：将果汁炒好后，加入少许水，加入 2 茶匙糖。

第 10 步：搅拌均匀，滴入少许生大豆以去除鱼腥味。

第 11 步：加入半茶匙盐。

步骤12： 最后，倒入煎鸡蛋，用大火翻炒。