如何让晒干的栗子变得美味

为了避免板栗变质，可以把板栗干晒干，其实板栗干的营养价值也是很不错的，虽然比较硬，但是煮粥很好吃，粥很甜，吃板栗的时候也要了解一些注意事项，比如不要吃太多， 要避免火灾，避免胃不好，并了解一些饮食禁忌。

栗子干燥时如何吃。

栗子晒干后会变硬，但应该是煮粥的不错选择。 个人觉得也可以直接用水煮，煮的时候很甜。

栗子不能和任何东西一起吃。

1.板栗+羊肉：着火，呕吐。 板栗不宜与羊肉一起食用，因为板栗和羊肉都是热食，如果同时食用，很容易引起火灾。

另外，两者都不易消化，不适合一起炖炒，一起吃甚至会引起呕吐。

2.栗子+豆腐：可能会引起结石。 豆腐中含有氯化镁和硫酸钙，而板栗中含有草酸，两种食物相遇时可形成草酸镁和草酸钙。

这两种白色沉淀不仅影响人体对钙的吸收，而且易患结石病。 同理，豆腐也不应该和竹笋、椰子白、菠菜等一起吃。

3.栗子+杏仁：一起吃会引起胃痛。 因为杏仁含油量高，容易引起腹泻，所以不能和板栗一起吃，杏仁是热食，有一点毒，吃多了会伤到肌肉骨骼，导致旧病复发，但板栗含有较多的维生素C。

所以，如果把栗子和杏仁一起吃，就会有胃痛，如果有朋友有胃病，也会导致胃病复发。

4.板栗+牛肉：腹胀呕吐不消化。 板栗中的维生素容易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱板栗的营养价值，使其难以消化。

牛肉温热，有补脾、健胃、补腰、补足、补中、补气的功效。 板栗咸味温热，有补肾气、益气增胃的功效。

1.去皮直接吃。

直接去皮，光是栗子的味道，不掺杂其他食物的味道，真的超级棒。 直接吃栗子最原始的味道，香甜酥脆嫩滑。

2.栗子烤鸡。

学校食堂里到处都是土豆烧鸡，但是我真的很想吃板栗烧鸡，可能是因为剥板栗比较费时间，所以我懒得去做。 这道菜很少在家做，但比较热闹，而且只会在节日期间做。 再配上红枣，也超级好吃，还能补血。

超级好吃，味道鲜美。

3.栗子炖鸡汤。

秋天板栗开始成熟，中医认为板栗“养脾养胃，健肾健肌腱，补血止血”。 鸡肉口感甘甜温热，主要功能十分广泛，不仅能暖气养气、补精髓、强筋健骨、补血调经，而且对于疲劳、消瘦、水肿、病后虚弱、长期患病体无力、保健调理、孕产营养等，功效十分显著。 所以秋冬喝栗子炖鸡汤超级好吃。

4.栗水八仙。

这道菜的配料有板栗、莲藕、荸荠、红荸荠等。 独特的江南菜香甜水汪汪，唇抿漾沁口。 我觉得荸荠和莲藕真的很好吃，炸肉也超级好吃，烤肉也很好吃！

5.栗子炒香菇。

香菇的美味与栗子的柔软糯米相得益彰。 板栗中所含的不饱和脂肪酸和多种维生素矿物质，可防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松症等疾病，增强免疫力，是抗衰老、长寿的良好滋补品。

晒干的板栗可以做成糖炸板栗，香甜糯香可口，下面我们来看看方法：

糖炒板栗的方法：

原料板栗1斤。

调味糖15克，食用油5克。

步骤1：将栗子倒入清水中洗两次，洗净沥干水分后放入碗中。

第二步：将板栗放在板上，平整的一面朝下排列，这样切的时候不容易卷，再切刀，切口最好切掉整个板栗的一半。

第三步：将所有小块切开倒入锅中，倒入15克糖和5克食用油。

第四步：在栗子上倒入适量清水，用勺子搅拌均匀，然后大火煮沸，盖上盖子转中火煮约15分钟。

第 5 步：时间到了，打开盖子煮至汤干。

第六步：然后开中火继续炒，将栗子炒成焦糖，表面可油腻有光泽，大约需要2 3分钟，煎好后即可享用食物。

板栗的营养价值：

1、板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，是抗衰老、延年益寿的良好滋补品;

2、经常吃板栗，对儿童口舌溃疡和成人长期难以愈合的口腔溃疡有益;

3、板栗是碳水化合物含量高的干果品种，能给人体提供更多的热量，并能帮助脂肪代谢，具有健气健脾、增胃增肠的作用;

4、板栗含有丰富的维生素C，能维持牙齿和骨骼的正常功能，预防和治疗骨质疏松症、腰腿酸痛、肌肉骨骼疼痛、疲劳等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健水果。

晒干的板栗可以做成小鸡板栗炖蘑菇，也可以直接把板栗和肉一起炖，相当好吃。

用刀在每个栗子上做一个小切口，这样不仅可以节省燃料，尽快将板栗煮熟，还可以帮助煮熟的板栗去皮和去皮。

将栗子倒入锅中，加水煮沸，等到水沸腾后，转小火继续加热，栗子成熟后裂缝会变大，可以闻到香味。

将煮熟的栗子放入冷水中后，立即取出，尽快去除其壳和皮。

去皮的栗子可以直接吃，也可以放在冰箱里加一些到汤里，也很好吃。

晒干的栗子可以磨成粉，放虾、小米、板栗粉、煮粥喝得很好。