板栗蒸五花肉怎么好吃

发布于 板栗 2024-05-16
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  1. 匿名用户2023-11-06

    栗子蒸五花肉。

    配料:板栗、五花肉、蒜瓣、生姜、韭菜、辣椒碎、豆豉酱;

    做法: 1.五花肉洗净,切成2厘米宽的小块,用少许盐、淡抽、黑酱油、料酒、蒜末、姜末、葱末腌制至少一小时;

    2、将板栗清洗干净,用刀在板栗壳上切开一道口; 烧开一锅开水,将切好的板栗放入沸水中煮两三分钟,取出栗子,用冷水浸泡,冷却至微热不烫,剥去板栗壳,撕去内层绒毛;

    3.在炒锅中烧油,甩掉五花肉上的蒜末、姜末和葱花,将五花肉炒至表面微焦,取出五花肉,沥干油,与去皮的栗子一起放入热气腾腾的碗中;

    4.将1-2汤匙切碎的辣椒和1-2汤匙豆豉酱混合,倒在五花肉和栗子上; 蒸锅里的水烧开后,蒸一小时左右,中途将五花肉和栗子翻几圈; 从锅中取出,趁热撒上切碎的大葱。

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