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【菊花里脊】主要成分:里脊肉350克; 辅料:生姜适量、食盐适量、鸡蛋适量、玉米淀粉适量、面粉适量、开水适量、食醋适量、白糖适量、生抽酱油适量、料酒适量、水淀粉适量。
第 12 步(共 12 步)进入烹饪模式。
1.一块猪里脊肉,解冻。
2.当肉不融化但可以切开时,将两根筷子放在里脊肉上两次,切成适当厚度的薄片,底部附上。
3.转90度,垫上筷子,将肉切成底部连接的条状。
4.将生姜切好,用姜水浸泡,用水冲洗切好的肉,倒入姜水、盐、料酒、玉米淀粉腌制。
5.腌制的肉涂有蛋液。
6.将切碎的肉与面粉均匀拍打,切成四块大小相同。
7.加热油底壳并等待。
当七分之一或八十分之一热时,放入里脊肉炒(放入锅前先成型,出锅后不要移动,稍微定型后再翻动,将肉彻底煎炸)。
8.菊花外酥里嫩,变硬,然后取出沥干。
9.将糖醋酱(糖醋酱:水5份、醋4份、糖3份、生抽2份、料酒1份)提前混合入锅中,加入适量番茄酱煮沸。
10.倒入混合水淀粉。
11.不断搅拌,直到糖醋酱变稠,然后关火。
12.将糖醋酱倒在炸菊花里脊肉上。
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1个回答2024-06-09
如果你想做酸甜的里脊肉,只需挑战一下自己,做一个醒目的、酸甜的菊花里脊肉吧! >>>More
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1个回答2024-06-09
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1个回答2024-06-09
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2个回答2024-06-09
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4个回答2024-06-09
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4个回答2024-06-09
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4个回答2024-06-09
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3个回答2024-06-09
你好方法一:一般的制作方法是采摘新鲜的菊花蒸熟,待热,先把水放到大铁锅里煮沸(不要煮菊花蒸出来会发黑),菊花在蒸锅里通过水蒸熟(注意不要煮得太熟,否则太阳晒不干, 但菊花容易腐烂),大约五分钟左右。蒸熟后,让它在阳光下晒干,直到完全脱水(大约 15 个大太阳日)。 >>>More
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4个回答2024-06-09
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1个回答2024-06-09
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6个回答2024-06-09
【平菇秒变鸡米花】吃比肉还新鲜,素食者也可以享用
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3个回答2024-06-09
1.将新鲜的菊花挑出来蒸,要热干,大铁锅里放水先煮沸(如果不煮,把菊花放出来蒸出来颜色会变黑),菊花在蒸锅里蒸熟(注意不要太熟,否则春便会干不干, 但菊花很容易腐烂),大约五分钟。 >>>More
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2个回答2024-06-09
菊花具有很高的药用价值和营养价值,在我国,很多地方都有吃菊花的习俗。 菊花香气扑鼻,柔和清爽,是好吃的。 吃法有很多种,可以生的、干的、生的、煮的、炖的、蒸的、煮的、油炸的、烧的、拌的都合适,也可以切成丝放入馅料中撒开,菊花酥饼和菊花饺子各有各的可爱之处。 >>>More
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2个回答2024-06-09
海苔蛋滴汤简单又美味。
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1个回答2024-06-09
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2个回答2024-06-09
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2个回答2024-06-09
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1个回答2024-06-09
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2个回答2024-06-09
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2个回答2024-06-09
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