如何美味炖西红柿、牛肉和土豆

材质：主要材质。

1000克牛肉。

1000克土豆。

赋形剂西红柿。

3种调味料。 盐，一小撮葱。

少许姜八角茴香 3个。

1块肉桂。 煮酒品尝。

有点黑酱油。 200克番茄酱。

3片月桂叶。 一小撮肉豆蔻。

植物油调味。

用西红柿和土豆准备炖牛肉。

这道菜我用的是河南艺赛牛肚肉，艺赛牛肉曾经是北京奥运会的牛肉供应商，别的我就不多说了，大家都知道。 我用的Zwilling炖锅，因为这种牛肉肉很结实，如果用普通的锅，需要炖很长时间，炖这种肉的时候，好锅的好处会体现出来，但是可以用砂锅代替，这也不错。

1.牛肉洗净切块，西红柿切成小块，葱姜切成薄片，土豆去皮切成菱形块，用清水冲洗干净。

2.将水在锅中煮沸，等待水沸腾，将牛肉焯水，冲洗掉血沫并放在一边。

3.将油倒入炒锅中，倒入牛肉翻炒几分钟，然后加入葱姜片、调味料、料酒和黑酱油翻炒约5分钟。

4.将炒好的牛肉转移到Zwilling平底锅中（砂锅也可以），然后加入浸没在牛肉中的热水。

5.将少油倒入炒锅中，倒入切碎的西红柿和番茄酱，炒几分钟，然后加入牛肉中，大火煮沸，然后转小火炖约1个半小时。

6.加入上浆的土豆，用低盐炖约30分钟，然后从锅中取出。

炖牛肉配西红柿和土豆。

材料：牛肉1000克，土豆1000克。

赋形剂：3个西红柿。

调料：盐适量，葱花少许，姜少许，八角茴香少许，肉桂3个，料酒1片，黑抽酱油适量，番茄酱少许，200克，月桂叶3片，肉豆蔻少许，植物油适量。

用西红柿和土豆准备炖牛肉。

1.牛肉洗净切块，西红柿切成小块，葱姜切成薄片，土豆去皮切成菱形块，用清水冲洗干净。

2.将水在锅中煮沸，等待水沸腾，将牛肉焯水，冲洗掉血沫并放在一边。

3.将油倒入炒锅中，倒入牛肉翻炒几分钟，然后加入葱姜片、调味料、料酒和黑酱油翻炒约5分钟。

4.将炒好的牛肉转移到Zwilling平底锅中（砂锅也可以），然后加入浸没在牛肉中的热水。

5.将少油倒入炒锅中，倒入切碎的西红柿和番茄酱，炒几分钟，然后加入牛肉中，大火煮沸，然后转小火炖约1个半小时。

6.加入上浆的土豆，用低盐炖约30分钟，然后从锅中取出。

炖牛肉配西红柿和土豆。

食材：西红柿（调味）、土豆（调味）、牛肉（调味）。

调味料：葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、月桂叶（适量）、食盐（适量）、肉桂（适量）、大料（适量）、料酒（适量）、油（适量）、酱油（适量）、厨房用具：无。

葱姜1片，配制适量月桂叶肉桂和花椒配料。

2 个西红柿切成大块，放在一边。

3 牛肉切丁，土豆切丁。

4 将热水烧开，将牛肉倒入其中煮沸以撇去泡沫。

5 汤清后，加入花椒等食材，加入少许料酒继续炖煮。

6 肉炖的时候，把油烧热，把韭菜和姜炒熟。

7 加入西红柿，将西红柿翻炒成肉汤。

8 然后将炖好的牛肉和汤一起倒入。

9 加入少许酱油，用中火炖50分钟。

10 然后放入土豆面疙瘩，加盐，土豆就炖了。

小贴士：最后，你可以加入一些香菜青葱来调味。

材料：牛肉500克、土豆2个、西红柿1个、葱3个、姜4片、蒜蓉2瓣、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、老抽2汤匙、盐2汤匙、鸡精1汤匙、花椒粉1个2汤匙、八角2个。

步骤牛肉，炖菜，土豆，西红柿，食谱步骤11准备食材。

炖牛肉、土豆和西红柿制作步骤 22将牛肉洗净切成1厘米的方块，土豆去皮洗净，也切成约1厘米的方块，在水中浸泡15分钟，将西红柿切成薄片，葱花切碎，姜切片，将大蒜压碎。 因此，该材料已准备好使用。

炖牛肉、土豆和西红柿的准备步骤33将牛肉放入锅中冷水焯三分钟，撇去漂浮的残留物，除去水分。

炖牛肉、土豆和西红柿的准备步骤 44烧油，加入焯过水的牛肉，翻炒一会儿。

牛肉炖土豆和西红柿的准备步骤55依次加入葱、姜、蒜，八角茴香炒香，加入油和黑酱油翻炒均匀。

炖牛肉、土豆和西红柿制作步骤 66在牛肉中加入三倍的水，用大火煮沸，炖20分钟。

炖牛肉、土豆和西红柿制作步骤 77二十分钟后，加入土豆，继续炖半小时。

炖牛肉、土豆和西红柿的准备步骤88最后加入西红柿约七八分钟，煮至汤汁浓稠，大火烧汁，加入鸡精，从锅中取出。