如何做出美味的酥脆,梅花酥的家常做法

发布于 2024-06-09
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  1. 匿名用户2023-11-06

    好久没吃酥皮了,昨天做了一些豆沙馅,刚好用来做馅料,虽然是普通的食用油,但分层效果还不错,当然也不怕热量太高可以用猪油,效果肯定会更好。 它做成梅花的形状,美丽而美味。 ”

    材质:主要材质。 100克面粉。

    10克糖。 25克食用油。

    30克水。 辅料:低筋面粉。

    豆沙馅90克。

    240克。 45克食用油。

    1 个蛋黄液。

    芝麻10克。

    梅子酥的制备。

    1.油皮:面粉100克、油25克、水30克、糖10克、酥皮:

    低筋面粉90克,油45克,揉成球状,盖上湿布,醒30分钟它们分为14克油皮、10克酥皮和20克豆沙馅将油皮包裹在酥皮中,然后将其包裹起来,嘴面朝下。

    4.擀成椭圆形。

    5.卷起并醒来 15 分钟。

    6.界面朝上并展开。

    7.卷起,再静置 15 分钟。

    8.将两端折到中间,擀成一圈,加入豆沙馅。

    9.把它包起来,然后放嘴。

    10.切 5 刀,11用竹签压边缘。

    12.将其放入烤盘中,刷上蛋黄液,中间撒上芝麻(并制作一些其他图案)13烤箱预热,190度烘烤20分钟。

    油性皮肤应该比较柔软,醒来时应该用湿布盖住它。

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