板栗糕的制作方法

平底锅里的脆皮栗子蛋糕！ 栗子的吃法有很多种，只有这一种才能满足你对吃到饱的渴望。

板栗蛋糕配料：板栗馅：板栗500克、细砂糖140克、色拉油4汤匙（60ml）、馅饼皮：转化糖浆150克、低面粉200克、花生油55克、蛋奶粉10克（可省略）、肥皂水3克。

方法 1将栗子放入小碗中，放入高压锅中，用小火蒸50分钟左右，然后打开盖子，自然冷却后取出。

2.用擀面杖将板栗压碎并过筛（或加入适量水并用搅拌机打浆），倒入锅中，用小火煎至水几乎干燥，然后加入细砂糖，继续炒至均匀。

3.将色拉油加入栗子泥中3次翻炒，加入一次至油完全吸收后再加入，待完全吸收后再放出，放凉冷藏后再使用。

4.将水加入加热的糖浆中搅拌均匀，再加入油拌匀，将面粉筛入糖油糖浆中，用橡皮刀搅拌成球状，在室温下发酵2小时。

5.将面团分成小块揉成圆圈，将栗子馅揉成一圈，皮馅比为3：7。

6.将一块面团压平，将馅料放在中间，然后慢慢将外壳向上推，将馅料包裹成球。

7.在球上拍一点面粉，将球面团放入月饼模具中。

8.烤盘垫烤布，将月饼压在烤盘上，表面喷水，烤箱预热200度，中间层烘烤10分钟，取出晾干5分钟。

9.稍微冷却后，用蛋液刷皮肤（蛋黄与蛋清的比例为2：1），继续将外壳烘烤至金黄色，冷却后再密封回油。

我买了半斤栗子，煮熟后压成泥，把红枣浸泡好切成小粒，和面粉一起做成小圆球，压成蛋糕的雏形，把一些芝麻粘在油锅里炒，火很大，是糊状的， 它不可能是金黄色的。

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成分：

栗子 [图片] 栗子适量与食物一起食用。

300克普通面粉。

酵母3克 水适量，玉米油适量。

白砂糖[图片] 适量的白砂糖是一种食物。

少量白芝麻。

食谱食谱：栗子蛋糕食谱插图 11将栗子去皮，放入蒸锅中蒸至栗子变软。

板栗糕的制作方法说明22用少许30度的温水溶解酵母，加入面粉，加水慢慢揉成不粘手的面团，盖上保鲜膜，在室温28度下发酵一个半小时，两倍大。

栗子蛋糕食谱插图 33将蒸好的栗子放入容器中，用擀面杖捣碎，加入植物油和糖，继续捣碎。

板栗饼的制备图示 44在面团中加入少量干面粉揉出空气，揉成圆条，分成大小均匀的面团。

栗子蛋糕的制备图示 55取一个面团，擀成厚中薄边的圆圈，将栗子馅揉得稍微紧一点，然后闭上嘴巴。

板栗饼的制作图示 66压平，放一些芝麻。

板栗饼的制作图示 77放入不粘锅或煎锅中，用小火烘烤至两面金黄色，不加油。

板栗糕的制备图示 88栗子蛋糕就好了。

原料配方：面粉1公斤，大油（或植物油）200克，葱25克，姜10克，盐适量，四川花椒粉，少许胡椒粉，少许料。

制作方法： 2.制作面团：将500克冷水放入盒子中，加入10克盐，待盐溶解后，将水倒入面粉中，混合揉成面团。

3.制作酥饼：将面团擀成直径约厘米的圆条，揉成10个大面团剂，然后逐个揉搓剂，压平，擀成中厚四边的长条，涂上一层软酥，折叠起来， 将四边擀开，做成正方形，将四边包紧，合上四角，做成椭圆形，过一会儿擀成直径约15厘米的圆饼。

4.煎饼：将锅加热，将饼坯放入锅中，两面刷油，烧至两面变成虎皮色。

板栗广泛分布于闽北地区，多种植在沂蒙老区，多种植在河流冲积台地和低丘陵山区。

栗子糕福建特色小吃：

它由闽北出产的小壳板栗制成，辅以蔗糖、精制粉和花生油！ 不含香精、色素，纯绿色食品，营养丰富，老少皆宜，具有养气、养血健脾、久吃不火等功效，最有名的就是千味美的栗子糕！

成品金黄色，无壳、无粒、无杂质，柔软可口，外皮堆放多层薄皮，色、香、味好。 食用时酥脆、柔软、顺滑、甜而不腻、清凉可口。

蛋糕里的栗子馅香甜湿润，含有大量的蛋白质、脂肪等营养成分，很受人们的欢迎！ 吃起来酥脆糯在嘴里，酥脆可口。 无论是早餐、宵夜，还是茶点心，都特别适合，是男女老少都爱的天然低糖产品！

板栗饼是一种食品。 它以纯天然板栗和优质花生油为主要原料，按照代代相传的手工工艺精制而成，是最早起源于福建的闽北传统名胜之一。

制作精湛、卫生，不使用任何防腐剂和色素，以其酥皮、清澈多层次、口感香酥、入口即化、馅心甘甜闻名，老少皆宜，吃完后口香四溢，回味无穷，是大众喜爱的保健食品。