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匿名用户2023-11-06成分：
糯米2斤，云南云南红玫瑰400克，甜酒曲1个，白糖1250克，柠檬1个，蜂蜜一罐，果酒酵母2克，蒸馏水5200ml，玫瑰蜜酒16度。
玫瑰蜂蜜酒的制备：
第一步，先做糯米蜂蜜酒：
1.糯米2斤，将糯米洗净浸泡4小时，蒸锅煮沸，将干净的湿纱布放入蒸架中，将洗净的米铺在纱布上，用手指戳孔，这样便于蒸汽上来，将米饭彻底蒸熟， 盖上锅盖蒸约30分钟，取干净的无水无油盆，将蒸好的米饭倒入盆中，用筷子搅拌，冷却至33度左右。
2.将一小碗温水融化成甜曲，留下少许曲，将剩余的曲撒在糯米上，加入蜂蜜搅拌均匀，装瓶。 在中间挖出一个V形的巢，在米粉和V形巢上撒上一点剩余的曲。 30小时后，见有酒从窝里出来，加入500ML冷开水，密封单向阀发酵。
加水后每天搅拌两次，持续 3 天。
第 2 步：酿造玫瑰酒：
1.用凉开水洗净玫瑰，用榨汁机研磨以备后用。 玫瑰与水的比例为1：13（按7斤干花成1斤干燥花计算，干燥花与水的比例为1：
90）、加入蒸馏水5200ML，用不锈钢加热温度至50度至55度之间，保温3小时以上，加糖，加入柠檬汁，将原来的棕色玫瑰汁变成玫瑰红色，将PH值调整到1左右。
2.冷却至35度以下，加入活性酵母液，等待发酵。
3.发酵第十天过滤。 然后将其装瓶并水封以进行单向发酵。
4.将过滤后的玫瑰渣放入糯米酒中继续发酵，8天后过滤。
步骤。 3.混合和混合城市玫瑰蜂蜜酒：
几天后，用虹吸管吸出糯米酒和玫瑰酒发酵后的上清液。 玫瑰酒呈紫红色，闻起来像玫瑰，尝起来有点苦，需要用活性炭过滤，倒入不锈钢锅中，与糯米酒混合，加热至60度的温度，保温10分钟，趁热装入陶瓷酒坛。
2.将剩余的糯米酒和玫瑰酒混合，蒸馏1公斤40度以上的白酒。 也将其倒入陶瓷罐中并混合陈酿。
玫瑰蜂蜜酒的味道醇厚
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