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材料:紫薯850克。
糖200克。
玉米油50克。
水100克。
紫薯馅的制备。
将紫薯切块蒸30分钟左右,蒸好的紫薯块加水100克放入食品加工机中捣成泥(加水是因为干了不容易打,机器好的同学可以省略100克水), 将它们倒入不粘锅中,状态如图所示。它类似于泡芙面糊。 这里有个小窍门,可以先放一部分糖进去,这样可以把紫薯里的水分打死,打紫薯泥会比较容易,这样可以少加点水,水越多就会塌陷。
>用硅胶刮刀炒到很粘,不能炒,而且很容易挂在锅里,放上玉米油,少量放很多次,至少三次,搅拌均匀后再放下。 第一次加油,油炸起来容易得多。 加糖步骤与油交错,分三至四次添加,前一次添加的糖化加入,下次添加。
油的添加量可酌情添加。
>翻炒一会儿,把水蒸气蒸发掉,如果馅料太湿,烤好的蛋黄酥就会爆裂......可以看出,它被油润湿了,很容易变成各种形状。
>炸馅,用手捏一块,就可以揉成长条,柔软度和自己的耳垂差不多,这个没关系注意! 刚炸好的馅料非常非常热,我不是要你捏一下刚关火的馅料! 如果天气凉爽一点,再试一次! 别说我没有提醒你!
馅料出锅后,为了避免皮肤干燥,需要用保鲜膜包好,让它冷却,冷却后可以用来包蛋黄酥、月饼等,如果不用,就冷冻起来,用的时候拿出来加热一下。 保质期不能保证,但冷冻一两个月应该没有问题。
>提示。 1.打紫薯泥时,放一部分糖杀水,以免加水过多,因为不细腻。
2.不易煎的时候,可以先放一点油。
3.炸馅和耳垂差不多,不知道是什么感觉,就伸手摸了摸耳朵,呵呵!
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专业紫薯馅料的配料。
1个紫薯。 一汤匙蜂蜜。
80克糖,50克黄油
约200毫升牛奶。
练习专业紫薯馅的步骤。
第1步:将紫薯蒸熟。
第二步:用勺子捣成泥(一般他们面包店用破碎机做大量的紫薯馅,家里少量用不用食品加工机,但清洗起来超级难)。
步骤3 烧锅,下半块黄油,融化后加入糖,待糖城呈金黄色,加入紫薯泥。
第四步等到紫薯泥和糖完全混合后,倒入牛奶继续翻炒。
第 5 步与牛奶混合后,加入蜂蜜并搅拌均匀。
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材料:紫薯1个。
一汤匙蜂蜜。
80克糖
黄油 50g
约200毫升牛奶。
专业紫薯馅料的制备。
紫薯是蒸熟的。 用勺子捣成泥(一般他们面包店用破机做大量的紫薯馅,家里没有必要用少量,也可以用食品加工机,但清洗起来超级难)。
烧锅,下半块黄油,融化后加入糖,待糖城呈金黄色,加入紫薯泥。
等到紫薯泥和糖完全混合后,倒入牛奶继续炒。
与牛奶混合,加入蜂蜜,搅拌均匀。
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1个回答2024-06-26
材料:糖10克,蛋黄。
1 高粉。 15克牛奶。 >>>More
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2个回答2024-06-26
材料:紫薯500克。
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1个回答2024-06-26
用来做糖芋头的芋头一定是小的种类,这样又嫩又嫩,大小最好一口一口,剥皮后就可以煮了,不用切了。 >>>More
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1个回答2024-06-26
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1个回答2024-06-26
配料表:紫薯牛奶。
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2个回答2024-06-26
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1个回答2024-06-26
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紫薯糯米卷做法图解 11在水磨的糯米粉中加入一汤匙糖。 >>>More
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1个回答2024-06-26
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1个回答2024-06-26
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1个回答2024-06-26
以紫薯粉为主要成分。
一个紫薯。 20克白果冻 >>>More
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1个回答2024-06-26
材料:紫薯、三象糯米粉、蜂蜜适量、紫薯饺子适量。 >>>More
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6个回答2024-06-26
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2个回答2024-06-26
教你如何制作紫薯糯米团,营养鲜美。
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1个回答2024-06-26
材料:紫薯饼干粉90g,泡打油25g(橄榄、黄油均可),鸡蛋1个,燕麦粒少许。 >>>More
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2个回答2024-06-26
材料: 紫薯400克
牛奶 150ml >>>More
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1个回答2024-06-26
方法 1将油性皮肤的成分混合在一起,揉成油性皮肤2混合酥皮原料。 >>>More
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2个回答2024-06-26
以前买紫薯球的紫薯,大部分都是我用来做面包和蛋糕的,虽然我也见过这种紫薯球,但是我一直以为它们没有技术性,不屑一顾,以为是在玩儿科。 这次刚过中秋节,家里难免有很多月饼馅。 你是不是觉得国庆期间,如果作为宴请客人的小点心端上餐桌,也是非常丰富多彩的,很符合现代人对自身健康的需求。 >>>More
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2个回答2024-06-26
成分:成分。
紫薯 200g >>>More
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4个回答2024-06-26
1.将南瓜去皮放入锅中蒸,取出趁热加入20克糖搅拌均匀将糯米粉倒入盆中,加入南瓜泥搅拌均匀。 >>>More
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1个回答2024-06-26
将紫薯粉在沸水中煮沸8分钟,捞出。
将炒鸡蛋和肉分开炒,从锅中取出。 >>>More
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2个回答2024-06-26
食材: 紫薯 2个
西米:这要看情况。 >>>More
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1个回答2024-06-26
材料:紫薯200克。
水磨糯米粉20克。 >>>More
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2个回答2024-06-26
成分:成分。
200克紫薯和6克糖。 >>>More
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1个回答2024-06-26
紫薯纤维素含量高,可增加粪便量,促进肠胃蠕动,清理肠腔内残留的粘液、气体和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,预防胃肠道疾病的发生。 紫薯中天然含有锌、铁、铜、锰、钙、硒,铁、钙含量特别高。 硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必需元素,具有良好的保健功能。 >>>More
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2个回答2024-06-26
奶油紫薯泥的制备。
1.将糯米粉用温水融化,放在一边。 >>>More
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1个回答2024-06-26
方法 1让黄油和糖在室温下软化,如果时间不够,可以在微波炉中融化; >>>More
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1个回答2024-06-26
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4个回答2024-06-26
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1个回答2024-06-26
油性皮肤 通用面粉克。猪油 克。糖 克。水克。酥皮 克蛋糕粉。猪油克。馅料 个紫薯。个蛋黄。芝麻调味。紫薯酥的制备。炒紫薯馅 紫薯去皮切块,用筷子在锅里冷水蒸约分钟
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1个回答2024-06-26
食材:紫薯一个。
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