问梅子干怎么做，我儿子爱吃，不知道怎么做。

成分分解。

50克干梅子蔬菜。

五花肉500克。

5 个干辣椒 3 克。

八角茴香 3克。 25克葱。

20克姜片。

25克冰糖。

25克米酒。

酱油15克。

5克黑酱油。 盐2克，鸡汤粉2克。

水适量。 略带辛辣味。

烧制过程需要一个小时。

普通难度。 用梅干蔬菜制作烤猪肉的步骤。

1.主要原料。

2将五花肉切成麻将大小的块。

3.将干梅子蔬菜浸泡在热水中使其膨胀。

4.然后，将浸泡过的梅子干反复清洗，以除去沉淀物。

5.将五花肉放入冷水中，然后用大火煮沸，将水煮沸5分钟，然后取出。

6.用炒勺在火上加热，加入少许基础油，将八角茴香翻炒。

7然后加入冰糖翻炒，将冰糖翻炒至融化，呈淡琥珀色。

8将冰糖炒至琥珀色后，加入煮熟沥干的五花肉，翻炒。

10.待肉呈金黄色后，加入干辣椒、葱、姜片翻炒。

11.葱、姜、辣椒炒香，再加入梅子干翻炒。

12将梅干蔬菜炒至干香，再用米酒煮熟，炒好。

13然后倒入酱油，搅拌均匀。

14.搅拌均匀后，倒入沸水，盖上锅盖，炖40分钟。

15将肉炖40分钟后，用大火将汁液减少，撒上少许盐调味。

16.放入约2克鸡汤，使其新鲜，炒匀。

17.汤清后，即可从锅中取出。

这道菜的18个特点; 肉色红艳，梅白菜棕红，香气浓郁，肉软烂，咸鲜鲜，口感奇特芬芳。

1.收获后的新鲜蔬菜经过分拣清洗，然后晾干约5天，在阴凉通风处堆放4至5天。

2.当叶子呈黄绿色且叶子柔软时，将干燥的叶子切成丝。

3.将切碎的干菜放入锅中，撒上盐，用手揉搓，当汁液渗出时，放入陶罐中。

4.将装满蔬菜丝的陶罐密封，存放在阴凉处。

5.腌制半个月后，可以找到煲仔锅的盖子，取出成品梅子蔬菜食用，然后蔬菜线就会变成色泽金黄、酸咸味的梅子菜。