如何酿造山楂酒

发布于 山楂 2024-06-15
3个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    做法:去山楂核,捣碎或加水搅拌成山楂浆,然后在山楂浆中加入1公斤水,4两糖,煮沸,加入酒酵母搅拌均匀,完全冷却后,装瓶保温18-25度5-7天。 然后用虹吸管或纱布过滤残渣,将酒装入普通酒瓶中,封住瓶口。

    注意:15-20度恒温保存30天即可饮用,越不适合保存时间过短或过长。

    时间短,酒的味道不醇厚。 时间长了,果香消失了。 适合在1个月至半年内储存。

  2. 匿名用户2023-11-05

    自酿山楂酒配插画 希望对您有所帮助

    1、洗净山楂,扔掉虫蛀和伤口;

    2、山楂洗净,去核去柄,用山楂做果酱和果脯的诀窍:山楂掰开,轻轻挤压,果核就会脱落。

    3、放入大口瓶中,洗净,不要沾油; 捣碎并填充 7 分钟,留出足够的发酵空间。

    4.加入糖搅拌均匀, 5.在上面淋上一层白酒(不能放白酒), 6.盖上盖子,放在温暖的地方。秋季适合常温发酵。

    7、每隔几天搅拌一次,山楂果肉开始变得蓬松,有汁液分泌,产生气泡,糖分转化为酒;

    8、1 2个月后(低温延长时间),发酵成山楂酒。

    9.用纱布捻,除渣过滤,即成山楂酒。

    10、酿造出的山楂酒在常温下可以继续发酵(可以加糖帮助发酵),酒液越来越清澈。

    温馨提示: 1、秋天的山楂汁饱满,适合酿酒。

    2、早春的山楂早已从沙中冒出来,出酒量低,3斤山楂结1斤白酒。 早春时节,气温低,发酵速度慢。

    这是今年2月完成的,夏天发酵得很好。 一开始,为了加快发酵速度,将其放在保温器上,结果出现了白色的絮状物。 所以你不能把它放在加热器上。

    3、高酒可不放,可放白酒帮助发酵。

    4.过滤后,葡萄酒随着时间的流逝而变得清澈。

  3. 匿名用户2023-11-04

    原料:山楂1公斤、纯净水1公斤、白糖4两、酒酵母5克 做法:去掉山楂果核,捣碎或加水搅拌成山楂浆,然后在山楂浆中加入1公斤水,4两糖,煮沸,加入酒酵母搅拌均匀,待完全冷却后搅拌均匀, 并保持温度在18-25度发酵5-7天。

    然后用虹吸管或纱布过滤残渣,将酒装入普通酒瓶中,封住瓶口。

    注意:15-20度恒温保存30天即可饮用,越不适合保存时间过短或过长。

    时间短,酒的味道不醇厚。 时间长了,果香消失了。 适合在1个月至半年内储存。

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    做法:去山楂核,捣碎或加水搅拌成山楂浆,然后在山楂浆中加入1公斤水,4两糖,煮沸,加入酒酵母搅拌均匀,完全冷却后,装瓶保温18-25度5-7天。 然后用虹吸管或纱布过滤残渣,将酒装入普通酒瓶中,封住瓶口。

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    山楂500克。 >>>More

  18. 1个回答2024-06-15

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