黄桃干的制备

发布于 2024-06-20
4个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    工具 配料:烤箱、锅、黄桃、冰糖、柠檬、水。

    步骤如下: 1.将新鲜的黄桃洗净去皮。

    >2.将黄桃切成薄片,稍晚晾干,晒干即可食用。

    >3.将冰糖和水倒入锅中,煮至融化。

    >4.冰糖融化后,倒入黄桃片。

    >5.滴几滴柠檬,以防止黄桃片氧化变色。

    >6.煮沸并冷却。

    >7.将煮熟的黄桃片放在烤网上。

    >8.将其放入烤箱,用小火烘烤 6 小时。

    ><>10.黄桃干生产完成。

  2. 匿名用户2023-11-05

    工具 配料:烤箱、锅、黄桃、冰糖、柠檬、水。

    步骤如下: 1.将新鲜的黄桃洗净去皮。

    2.将黄桃切成薄片,晒干后稍微浓稠,味道鲜美。

    3.将冰糖和水倒入锅中,煮至融化。

    >4.冰糖融化后,倒入黄桃片。

    >5.滴几滴柠檬,以防止黄桃片氧化变色。

    >6.煮沸并冷却。

    >7.将煮熟的黄桃片放在烤网上。

    >8.将其放入烤箱,用小火烘烤 6 小时。

    ><>10.黄桃干生产完成。

  3. 匿名用户2023-11-04

    制备桃干的详细步骤。

    1.原料选择:最好选择果实形状大、含糖量多、肉质紧实厚实、果汁少等。 果实形状应整齐,成熟8 9成,不被虫蛀,不腐烂,不生桃胶。

    2.清洗:用流水清洗水果表面的沉淀物和桃毛。

    3.切去核:用不锈钢果刀沿着果实的缝合线切开,双手握住果实向相反方向掰开,用挖刀去除桃核。

    4.焯水:在沸水中焯水 5 到 10 分钟,取出并沥干。

    5.烟熏硫磺:将桃子切好的面在烘干盘中向上排列,放入硫磺熏制室,烟熏硫磺4至6小时。 每吨新鲜水果需要约3公斤硫磺。

    6.晾干:将熏蒸后的硫磺果实铺在竹匾上,曝晒烈日,经常翻动以加快晾干,待晾干至6 7度晾干时,置于阴凉处软化2 3天,然后重新晒干,直至完全晾干。

    此时,含水量应为15-18%。

    7.软化:将不合格的桃片取出,放入密闭的储藏室中保存3周,使各部位水均匀,质地处于合适的柔软状态。

    8.包装:可装在麻袋、竹筐或垫袋中。

    质量标准 色泽鲜艳,桃果香,体积大,果肉厚实,不脆霉,干燥,含水量约15-18%,无虫蛀,无杂质,无沉淀。

    注意事项 除上述自然干燥外,还可以进行人工干燥,即将桃果在1热溶液中焯30 60秒,去皮,冲洗,蒸5分钟,熏制1小时,然后送入烘房,温度控制在55-65之间,烘干14小时, 其他过程是相同的。

  4. 匿名用户2023-11-03

    去掉果核,沥干桃子。

    暴露在阳光下,直到表面变色。

    把它翻过来,继续干燥,直到它变干。

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    量。 冰糖。 量。 水。 >>>More

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    成分分解。

    戚风蛋糕本体。 >>>More

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  18. 6个回答2024-06-20

    1.看尺寸。 观察桃子的时候,不能只挑大的,大的不一定好,而且大桃子大多有核心裂缝,所以大小合适的桃子才是最好的。 >>>More

  19. 4个回答2024-06-20

    这块蛋糕上的黄桃子都是用过的黄桃罐头。 >>>More

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    1、黄桃罐头的主要原料是黄桃果肉; >>>More

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  30. 2个回答2024-06-20

    去皮切块,浸泡在冰糖水中,黄桃浸泡在糖水中。