板栗的营养价值是什么？

板栗不仅香甜芳香，而且营养价值高，含有多种营养成分，如糖、淀粉、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钾、镁、铁、锌、锰等矿物质元素，其中淀粉含量50%、70%、蛋白质、脂肪2%，营养成分供人体吸收利用高达98%。 板栗含有丰富的维生素B1和维生素B2，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每1000克鲜栗子还含有240毫克的维生素C，这是谷物无法比拟的。 板栗富含矿物质，尤其是钾，比声称富含钾的苹果高出4倍。

栗子也常用于食品加工，无论是烹饪还是副食，生吃和炒菜。 糖炸栗子和脆皮板栗鸡，喷香靓丽，回味无穷。 栗子也可以磨碎，制成各种菜肴、糕点、罐头食品等。

板栗多产于山坡上，在国外被称为“保健食品”，属于强胃健肾、延寿的优质水果。

板栗又称板栗，是一种滋养治病的保健品板栗。

中医认为，板栗甘甜温热，具有养胃健脾、健肾健腰、健筋健血、止血消肿等功效。

板栗含有丰富的营养物质，包括糖、蛋白质、脂肪、维生素和无机盐。 板栗对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等有很好的防治作用。 老年人经常吃栗子，有利于抗衰老和长寿。

板栗素有“干果之王”之称，在国外被誉为“人参果”。 《名医》将其列为上品，其对人体的滋补功能可与人参、黄芪、当归等相媲美。 板栗是老年人的补品，能强腰阳气，具有养胃健脾、补肾止血、强筋活血的功效。

板栗外观细腻，色泽鲜艳，不粘在内皮上; 果仁呈米黄色，糯质，香甜香，口感极佳; 含有丰富的维生素、胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素，长期食用可达到健胃、健脾、健肾、美容等保健功效，有东方“明珠”和“紫玉”的美誉。

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板栗又名紫檀板栗、毛栗、风栗，是我国特产，素有“干果之王”之美誉，在国外也被称为“人参果”。 1Qu]"^

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根据科学家的实验，板栗含有丰富的营养成分。 水果中含有的糖和淀粉，此外还含有脂肪、钙、磷、铁和多种维生素，尤其是维生素C、B和胡萝卜素，比普通干果还要高。 /~

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栗子还具有很高的药用价值。 南梁陶宏景说，能“益气、健胃健肠、补肾气”。 《本草纲目》可“治肾虚、腰脚无力，要袋生板栗挂干，一天吃十多份，吃猪肾粥帮忙，久久就强了。

祖国医药认为板栗甘甜温润，无毒，进入脾、胃、肾三经，具有补脾补肾、补肾强筋、补血止血等功效，适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻，腰酸背痛、膝关节无力引起的肾虚， 腰肢衰竭、尿频、金疮、瘀伤、肿胀和疼痛。因此，肾虚的人不妨多吃栗子。 板栗粥不仅能与粳米一起健脾健胃，增加食欲，还能补肾强筋骨，特别适合胃食不饱、腰膝酸痛无力、功能恶化导致步履蹒跚的人群。

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普通人可以吃，尤其是中老年人。 -?o

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每次服用10粒（约50克）。 VETf!g

食用禁忌症：p

脾胃虚弱、消化不良、风湿病者不宜食用。 因为板栗生吃时难以消化，熟食容易停滞，不宜一次多吃，否则容易伤脾胃，吃的时候要小心咀嚼。 味道无渣，变成浆状，一点一点吞下去才有效果。

板栗味甘凉，具有养胃健脾、补肾强筋的作用。 唐代孙思邈说：“板栗，肾果，肾病要吃。

《本草纲目》指出：“板栗治肾虚、腰腿无力，能清肾益气，健胃增肠。 苏东坡的弟弟苏子游曾写过一首诗，赞美栗子的治疗效果，“老了，腰脚病，山翁的老药就传下来了。

为了说早上很晚，客人吞下了白玉糖浆。 “吃栗子可以养气养血、养胃养肾、健肝健脾; 生食还具有治疗腰腿痛、放松肌腱和活化身体的作用。 栗子富含淀粉和卡路里，健康心跳中的钾和肠道中的纤维，可增强肠道并保持排泄系统正常运作。

栗子被誉为“干果之王”。 可能很难想象新鲜栗子比西红柿含有更多的维生素C，西红柿通常被认为富含维生素C。 板栗味甘甜温热，具有养胃健脾、补肾强筋、补血止血、止咳痰等功效。

特别适用于脾胃虚引起的慢性腹泻，肾虚、肢体衰竭、尿频引起的腰酸背痛、膝关节无力等。

板栗营养价值高，甜味芳香，含淀粉51 60，蛋白质5 7-10 7，脂肪2-7 4，糖类、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，人体可吸收利用的营养成分高达98。 它含有 204 卡路里和不到 1 克脂肪，是贝类中脂肪含量最低的。

常用于食品加工、烹调宴席及副食品。 板栗生食、炒菜、糖炸板栗，与烤鸡混合，喷香美观，可研磨粉，也可制成各种菜肴、糕点、罐头食品等。 板栗易于储存和保鲜，可以延长市场的供应时间。

板栗多产于山坡上，在国外被称为“保健食品”，属于强胃健肾、延寿的优质水果。

板栗营养价值很高，其中国产板栗营养价值最高的是青龙板栗，但价格也是国内最高的，每年都出口到日本县板栗，喜欢吃板栗的人可以去青龙板栗或独山板栗实业公司下属的搜索地点。

板栗的功效和作用。

1.抗衰老。

板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，可防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松症等疾病，是抗衰老、长寿的良好滋补品。

2.儿童口腔和舌头溃疡。

板栗中含有核黄素，常吃板栗对儿童口腔舌溃疡和成人口腔溃疡有益。

3.老年人的好食物。

板栗含有丰富的维生素C，能维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，防治骨质疏松症、腰腿酸痛、肌肉骨骼疼痛、疲劳等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健水果。

4.养气健脾。

板栗是碳水化合物含量高的干果品种，能为人体提供更多的热量，并能帮助脂肪代谢，具有健气健脾、增肥肠的功效。

板栗的营养价值。

1.板栗含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素矿物质，可防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松症等疾病，是抗衰老、长寿的良好滋补品。

2.板栗中含有核黄素，常吃板栗对儿童口腔舌溃疡和成人口腔溃疡有益。

3.板栗是碳水化合物含量高的干果品种，能为人体提供更多的热量，并能帮助脂肪代谢，具有健气健脾、增肥肠的功效。

4.板栗含有丰富的维生素C，能维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，防治骨质疏松症、腰腿酸痛、肌肉骨骼疼痛、疲劳等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健水果。

板栗含有丰富的营养物质，包括糖、蛋白质、脂肪、维生素和无机盐。 板栗对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等有很好的防治作用。 老年人经常吃栗子，有利于抗衰老和长寿。

栗子营养丰富。

板栗产生较高的能量，但由于新鲜板栗含有较多的水分，因此各种营养成分相对少于干板栗和成熟板栗。 由于板栗的含糖量不低，所以在食用板栗作为滋补品时要避免吃得太多，尤其是对于糖尿病患者，以免影响血糖的稳定。

板栗不仅含有大量的淀粉，还含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等营养成分，热量也很高，板栗富含维生素B1、B2，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克的维生素C，这是食物无法比拟的。

很难想象新鲜的板栗比西红柿含有更多的维生素C，西红柿被公认为富含维生素C，是苹果的十倍以上！ 板栗中所含的矿物质也非常全面，包括钾、镁、铁、锌、锰等，虽然没有榛子、瓜子高，但还是比苹果、梨等普通水果高很多，尤其是钾含量突出，比号称富含钾的苹果高出4倍。

金秋板栗健肾健脾---板栗俗称板栗，是我国特产，素有“干果之王”之称，国外也称“人参果”。

板栗的药用特性。

祖国医药认为，板栗甘甜温热，无毒，具有“健气补脾、健胃健肠、健肾健肌腱、补血止血”的功效。

生栗或熟栗子用于治疗腰腿无力、尿频、恶心、便血、慢性淋巴结炎和颈部淋巴结结核等疾病，以及脾胃虚引起的慢性腹泻或肾虚引起的长期婚姻不育。 将风干的板栗壳烧成木炭，再磨成粉末，与蜂蜜混合，用水送服，即可治疗内痔。

一些中医师还使用板栗壳与夏枯草和丹参联合治疗急性颈部淋巴结炎和甲状腺肿。 它对人体的滋补功能可以与人参、黄芪、

当归等可比。 板栗性质甘甜温润，进入脾、胃、肾三经，具有养胃、健脾、补肾、健腰、健筋、健血、止血、消肿等功效。 适用于慢性腹泻及外伤性骨折、跌打损伤、肿胀疼痛、皮肤溃疡、肾虚引起的肌肉骨骼疼痛、排尿过多、脾胃虚寒等。

板栗中所含的不饱和脂肪酸和维生素具有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的作用。

板栗的药用--- 从药用方面看，板栗果是补肾的好产品，具有健脾益气、清热解毒、止泻止咳等功效。