在酿酒的第六天，你想去除漂浮在顶部的葡萄皮吗

只要不是发霉的白发，不用担心。 在第一次发酵过程中，几天后搅拌果肉，使其与果汁充分接触，以利于发酵过程并防止霉变。

这是细菌感染的征兆，因此请取出白色菌落并添加酵母，让有益细菌接管。 >>>More

酿酒方法：先将优质葡萄放入干净的容器中，加入适量的水和面粉，搅拌洗去葡萄上的灰尘，再加入适量的水和盐，浸泡约15分钟，去除干燥葡萄表面残留的污渍，最后将去皮的葡萄进行第二次发酵， 经过一个月的发酵，就完成了。

自制葡萄酒色泽鲜艳，香气浓郁！

葡萄洗净后，应用手捣碎，可放入白糖或冰糖中。 >>>More

那是陈年酵母和一些葡萄果肉，这很正常，只要葡萄酒不浑浊。

优点是价格便宜，可以享受动手的乐趣。 首先，葡萄和食用葡萄根本不是同一品种，其次，酿造过程中产生的甲醇和杂醇对神经系统有剧毒，私酿难以控制，总体来说弊大于利。 其实正规酒庄出品的酒远比自己酿造的酒让人放心，不放心的话可以买酒，很多进口餐酒都不贵。

能喝水很正常！ 当你说白色粉末漂浮时，葡萄是在发酵，因为葡萄皮中含有一种可以发酵的物质，其实酿造葡萄酒的主要原因是葡萄皮。

野葡萄也可以自制葡萄酒，但产量会少一些，自制葡萄酒不能用酒曲酿造，发酵完全取决于葡萄本身。 >>>More

发酵葡萄酒用酵母是一种高活性的葡萄酒用干酵母，适用于葡萄酒和果酒的生产。 当没有特殊的葡萄酵母时，也可以用果酒酵母代替。

仔细看看它是否发霉。 不是一直密封不动吗？

将皮渣分离后，皮渣与冷开水的比例为1：4，再加入少许糯米醋，温度应控制在30度，让醋菌发酵，我的室温现在只有22度，低，我去买了热带鱼加热管， 可以调节温度，调到31度后扔进罐子里，温度这几天一直存在，今天是第6天，醋面有一层白膜，说明可以分离，明天分开，尝起来有点，酸，分离后，会密封放三个月喝。 >>>More

这似乎不对。

如果成分很好，葡萄酒就不会变质。 >>>More

这不能孤立地说，因为不同的人对葡萄酒有不同的偏好，不同的葡萄品种酿造出的葡萄酒在风格上差异很大，比如赤霞珠的单宁小而浓郁，带有一丝黑莓和黑胡椒的味道。 因此，用它酿造的葡萄酒在年轻时非常粗糙，但几年后它们变得非常精致。 例如，梅洛色彩鲜艳，骨架丰富，口感丝滑。 >>>More

1.自酿葡萄酒适合存放在阴凉的环境中。

2、由于杀菌条件的限制，发酵后的葡萄酒中可能存在其他微生物，容易导致葡萄酒变质。 >>>More

控制发酵温度，注意卫生，自酿的酒也很好喝，不会有毒，请放心饮用。

自制葡萄酒的口感与酿酒所用的葡萄品种有关，用葡萄酿造的葡萄酒一般是可食用的，品种香味一般，缺乏优质品种葡萄酿造的葡萄酒的特殊风格，有微酸微涩的味道，如果发酵条件控制得当， 最终的葡萄酒也是可以饮用的，而且营养价值也很高，口感也很好。

有无有害物质，首先要看的是你的葡萄里有没有有害物质。 例如，自产的葡萄浸泡在氰化物中，当然你酿造的葡萄酒含有有害物质，这是很重要的一点。 >>>More

成分分解。

10斤巨峰葡萄。 >>>More

酿酒葡萄的果皮较厚，尤其是红葡萄需要高度着色，鲜食葡萄需要薄而多汁才能令人愉悦。用来喝酒的葡萄必须有相当量的果酸度，而鲜食葡萄必须甜而不酸，而且越甜越好，否则没有人愿意吃。 酿酒葡萄的种植方式故意降低产量，因此每种水果都能吸收矿物质并散发出独特的香气，而鲜食葡萄的生产方式则不需要特别强调其特性。 >>>More

1、冷冻澄清：将葡萄酒置于-5摄氏度的环境中一个月后，葡萄酒会自然澄清; >>>More

全世界有数千种酿酒葡萄品种，常用的有600多种。 最常见的品种（一般是常见的，不劣等的，世界顶级葡萄酒，其中绝大多数都是由这些最常见的品种酿造的）是： >>>More

这位亲爱的朋友你好，被雨水淋湿的葡萄能不能酿造葡萄酒，这就需要你检查一下葡萄被雨水淋湿后是否腐烂了，已经腐烂的葡萄必须筛选出来，不能再用来酿酒了，但是完整的葡萄没有问题， 你只需要在酿造葡萄酒之前彻底清洗它们，我希望采用，谢谢。

酿造葡萄酒时，含糖量太少，生产的葡萄酒略轻，不易保存。

不行，只要是露天市场，就不能在那里卖，只能在自家院子里卖，既不能做广告也不能卖，只能靠着酒的硬实力打开朋友圈，这样的案例很多，拉菲就是最典型的案例。 这不仅适用于拉菲，也适用于世界上几乎所有的高端私人酒庄。 因此，市场上没有高端的优质葡萄酒。 >>>More

自酿葡萄酒没有添加防腐剂，容易变质。

您的葡萄酒有沉淀和浑浊吗？ >>>More

直接埋在花盆里当花肥就行了，既环保又经济。 我被直接埋在葡萄树下。

我同意楼上，我自己自酿的酒，纯度不是那么高，而且有酒渣没有去除，陈旧容易变质。 只要是因为酒糟中的腐败细菌，一次不要冲泡太多，也不要放置太久。

不少网友担心自酿葡萄酒的甲醇含量会超标，但也不用担心。 发酵过程只应注意卫生，不要感染杂菌，发酵温度在28-33度之间，不要接触铁和铜工具，避免阳光直射，发酵的葡萄酒不会含有任何有害物质，所以放心饮用。

自酿葡萄酒表面有一层白色薄膜，称为醋酸菌。 醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害细菌，当葡萄酒被醋酸菌污染时，会在自酿葡萄酒表面形成一层白色薄膜，久而久之，这层醋酸菌会形成越来越多的白膜，越来越厚，严重影响自酿葡萄酒的品质。 你自己的葡萄酒之所以被醋酸菌污染并产生白大褂，是因为你在酿酒操作过程中与空气接触过很多。 >>>More