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匿名用户2023-11-06酸木瓜煮鱼。
酸木瓜是云南的经典食材。 酸木瓜水煮鱼的原料来自西壁湖刚网捕的鲜鱼和木瓜树上刚采摘的优质酸木瓜。
食材：鲜鱼、酸木瓜。
辅料：青花椒、青椒、朝鲜蓟、豆腐用酸木瓜煮鱼的步骤 1.将木瓜切成方块，然后准备好。
2.新鲜的鱼准备好了。
3.加入料酒、酱油、淀粉、细香葱、大蒜和生姜腌制两个小时。
4.水烧开后，放入鱼肉，再加入木瓜、洋蓟、豆腐、香菜、青辣椒、八角茴香粉、五香粉、食盐、味精。
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匿名用户2023-11-05以野生鲫鱼为主要食材。
300克 酸木瓜 50克
番茄 100g 辅油。
盐调味，姜片调味。
2克大蒜片。 2克可丽饼皮胡椒粉。
10克浓缩鸡汁。
2克鸡精。 1克糖。
5克番茄酱。
10克料酒。
10g步进。
1.这是酸木瓜，刚买的时候，皮还是绿黄的，时间长了，自然成熟变黄了，皮有点干绉，但不会影响食用。
2.准备食材。
3.去除鲫鱼内脏后，用干净的毛巾擦去水分，每边切出3把花刀，撒上少许盐，擦拭鱼体和鱼肚内侧，静置10分钟，用干净的毛巾擦去鱼体表面渗出的粘液， 并放在一边。
4.将半个酸木瓜切成 4 5 毫米厚的薄片，去除果核。 备用。
5.将不粘锅大火加热至7分钟，加入适量花生油，转中火，将鲫鱼两面煎至金黄色，留下尾油，将鱼放在一边。
6.将生姜、大蒜和辣椒与尾油一起炒香。
7.加入番茄块和酸木瓜片翻炒一会儿，然后加入未盖过配料的水，转大火煮沸。
8.加入第 5 步中的炸鲫鱼继续烹饪。
9.在鱼煮的时候，用筷子剥掉番茄块的皮并丢弃。
10.加入料酒。
11.加入浓缩鸡汁、白砂糖、鸡精，摇锅使汤汁均匀。
12.当果汁快熟时，加入番茄酱、盐以调整颜色和季节。 继续收集果汁。
13.此时（约7分钟），汁液几乎没了，将煮熟的鲫鱼捞起放在盘子里。
14.然后将酸木瓜片如图所示放入盘中，然后将汤倒入锅中，稍微整理一下。
小贴士在这道菜中，酸木瓜片仅用于调味，上盘时可以省略酸木瓜片，只需淋上汤即可。
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1个回答2024-07-15
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1个回答2024-07-15
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1个回答2024-07-15
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1个回答2024-07-15
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1个回答2024-07-15
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1个回答2024-07-15
材料：芒果1个，杏仁1个，糖碎2杯，2 3杯（或根据个人口味添加），巧克力，1 4杯牛奶，2杯水，1汤匙（15毫升），玉米淀粉，1茶匙（茶匙，5毫升），奶粉2汤匙（30毫升），蛋黄3个，鲜奶油1盒（454毫升），蔓越莓干，巧克力杏仁冰淇淋1 3杯， 1 个蛋黄、玉米淀粉、牛奶和 1 3 杯糖，将碗放大，搅拌均匀，加热至 70 摄氏度2 加入香草精，密封均匀，放入冰箱至完全冷却 3 巧克力、奶粉和水放入小碗中，加热并用水融化。（可以用巧克力牛奶代替） 4 一边冷却蛋奶液，一边准备巧克力和芒果 5 芒果去皮，取果肉放入搅拌机打成果肉 6 鲜奶油装在一个大碗里打至七次，中间加入剩余的糖 7 取一部分与蛋奶混合 8 然后完全混合 9 用一半制成巧克力杏仁冰淇淋，加入杏仁和蔓越莓。
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1个回答2024-07-15
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