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Hello!我是新年假期必须吃的硬菜,梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密:
一煮,两炒三蒸。 软糯,带着梅子菜的味道,愧疚来不及喷涌而出,被幸福所覆盖。 学习这道硬菜,在家庭聚会上征服亲戚的胃!
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梅子卷心菜纽扣肉怎么做? 五花肉放入锅中冷水,加入姜葱、八角、料酒、酱油,煮30分钟,然后捞出炒至两面金黄色,切片加入梅子菜,翻炒均匀。
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梅子白菜泡好,五花肉焯水煮熟,皮炸,梅子白菜炒在五花肉上扣上。
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梅子卷心菜纽扣肉看起来很难,但原来的方法就是这么简单,1分钟就够了。
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梅子蔬菜纽扣肉食谱的家庭版。
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教你如何制作梅子卷心菜纽扣肉。
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梅子卷心菜纽扣肉制作教程。
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如果你没有胃口,试试这道菜。
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将方形五花肉放入一锅冷水中,加入姜3片、月桂叶3片、八角2瓣、料酒3汤匙和北京洋葱段,大火煮沸后转中火煮约30分钟,筷子即可轻松插入五花肉。 取出五花肉,当它不热时,取出排骨。 将100克干梅菜用冷水浸泡45分钟,拧干备用。
取盘,倒入2汤匙黑酱油,加入煮熟的五花肉,将黑酱油均匀涂抹,用针或牙签在五花肉皮上刺出小孔(使五花肉更容易品尝)。
2.让五花肉皮面朝下10分钟,然后将猪皮面朝上,将肉皮表面的深色酱油晾干。 小火将油倒入锅中(量与肉齐平),将五花肉皮放下,盖上盖子,用小火慢炸3分钟(一定要及时盖上锅盖,以免溅出热油)。 取出炸好的五花肉,趁热切片(不要完全切掉底部),保留基础油。
碗中加入1汤匙黑酱油、2汤匙生抽、2汤匙啤酒、1汤匙糖和1汤匙白胡椒粉,搅拌均匀成酱汁,刷在五花肉表面和每层切好的面条上。
3.用基础油翻炒少许姜丝,加入拧干的梅子蔬菜翻炒均匀,倒入剩余的酱汁,大火稍微减少汁液。 将五花肉皮面朝下放入深碗中,然后将炸好的梅干铺在五花肉上,与碗齐平并用力按压。 当蒸锅中的水沸腾时,将其放入蒸锅中,用中低火蒸1个半小时。
取出,将碗中多余的汤倒入炒锅中,用小火煮沸,加入少许淀粉水使其变稠,备用。 取一个盘子,盖在碗上,快速翻转,倒置在盘子上,取出碗,倒入浓汤,撒上少许葱花,最后淋上梅子白菜和肉。
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将梅干蔬菜用清水浸泡5分钟,然后反复冲洗至无沉淀物,将八角茴香掰成小丁香,将大蒜切碎。
将五花肉洗净切成大块,放入锅中煮至8岁,取出五花肉,趁热在肉皮表面涂上一层深色酱油,用竹签在肉皮上刺一个针孔。
将五花肉从水中晾干,放入锅中,皮面朝下,煎至金黄色。
将炸好的五花肉用冷水浸泡,切成1厘米厚的薄片。
锅内倒入少许油,加入八角蒜蓉小火炒香,加入梅子菜炒香,加入料酒、淡抽、深抽、白糖、盐和少许水,盖锅煮5分钟。
将五花肉放入碗中,皮朝下,将煮熟的梅干放在上面,在蒸锅中蒸约2小时。
取出梅子卷心钮肉,在表面盖上一个盘子,双手按住上下碗,迅速将盘子翻过来,将梅子卷心菜扣在盘子里,然后将多余的汤倒入锅中,用水淀粉加稠,倒在钮子肉上。
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李子卷心菜纽扣肉,一想到这个名字就流口水的经典狂喜家常菜。 怎样才能让五花肉变胖而不油腻?
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材料:五花肉750克。
100克李子。
用李子蔬菜扣肉的做法。
将梅干蔬菜用清水浸泡5分钟,然后反复冲洗至无沉淀物,将八角茴香掰成小丁香,将大蒜切碎。
将五花肉洗净切成大块,放入锅中煮至8熟,取出五花肉,趁热在肉皮表面涂上一层深色酱油,用竹签在肉皮上扎上密密麻麻的孔。
擦去五花肉上的水分,放入锅中,皮朝下,煎至金黄色,待猪皮爆裂后去皮。
将炸好的五花肉用冷水浸泡,切成1厘米厚的薄片。
锅内倒入少许油,加入八角蒜蓉小火炒香,加入梅子菜炒香,加入料酒、淡抽、深抽、白糖、盐和少许水,盖锅煮5分钟。
将五花肉放入碗中,皮朝下,将煮熟的梅干放在上面,在蒸锅中蒸约2小时。
取出梅子卷心钮肉,在表面盖上一个盘子,双手按住上下碗,迅速将盘子翻过来,将梅子卷心菜扣在盘子里,然后将多余的汤倒入锅中,用水淀粉加稠,倒在钮子肉上。
END 注意事项。
梅干有很多细纱,所以一定要把它浸泡在水中,慢慢冲洗几次,然后才干净。
做纽扣肉比较麻烦,一次可以做两三碗,放在冰箱里冷冻,下次想吃的时候再拿出来蒸。
最好将肉切成5毫米厚,这样容易吸收味道。
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将肉放入锅中冷水焯水,放入锅中煎炸,切片,酱油和蚝油,将葱榨香,加入梅子干蔬菜。
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16个回答2024-06-08
虚伪恭敬战败的宗门的梅子菜,怎么会战战兢兢,把肉稿扣得大大的?
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6个回答2024-06-08
用李子蔬菜扣肉的做法:
将梅干浸泡在水中 4 至 5 小时,然后冲洗干净。 >>>More
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17个回答2024-06-08
如何制作正宗的李子卷心菜纽扣肉?
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30个回答2024-06-08
李子卷心菜纽扣肉,一想到这个名字就流口水的经典狂喜家常菜。 怎样才能让五花肉变胖而不油腻?
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8个回答2024-06-08
如何制作正宗的李子卷心菜纽扣肉?
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1个回答2024-06-08
五花肉用热水焯水,沥干水分,涂抹适量的淡抽油和黑酱油,花雕,少许盐,调味约1小时,待用。 >>>More
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6个回答2024-06-08
Hello!我是新年假期必须吃的硬菜,梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密: >>>More
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13个回答2024-06-08
材料:五花肉500克,梅子干100克,葱姜,黑抽,淡抽,白胡椒粉,糖,盐,料酒。 >>>More
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6个回答2024-06-08
梅子蔬菜配李子蔬菜和肉是干梅子蔬菜,一般可以在超市买到。 >>>More
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19个回答2024-06-08
Hello!我是新年假期必须吃的硬菜,梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密: >>>More
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13个回答2024-06-08
梅子白菜纽扣肉怎么做,你得吃纽扣肉,嗯,把肉和水给她,让他组成一个可以切成薄片的团队,没事的姜。
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14个回答2024-06-08
如果不想用蒸,可以用微波炉,把腌好的梅子卷心菜放在盘子中间,再把炸好的纽扣肉放在上面,放进微波炉里放1-3分钟拿出来,这样梅子卷心菜扣肉更酥脆。
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1个回答2024-06-08
材料:五花肉1000克。
生姜一件。 >>>More
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12个回答2024-06-08
1、将干菜浸泡一夜,将肉皮放入锅中;
2. 肉桂和八角茴香经过多次清洗,以去除世界其他地方的沉积物; >>>More
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1个回答2024-06-08
扣肉炒上色,第二种是龋酱油,酱油味会更香,可以省略,色泽和口感差一点。
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5个回答2024-06-08
梅子白菜钮猪肉也可以称为红烧肉,也可以算是一道非常高档的宴会菜。 但好事需要时间和精力。 当它被端上餐桌时,你会觉得这是值得的。 >>>More
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9个回答2024-06-08
如何制作正宗的李子卷心菜纽扣肉?
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3个回答2024-06-08
梅子蔬菜应事先用清水浸泡软化,然后切成约1厘米长的段,加入葱姜、酱油、盐、白糖、料酒、花椒、香料(也可烧开水做花椒)等调味料,搅拌均匀,短时间腌制。 这样一来,梅子卷心菜就会扣上肉,这样梅子卷心菜就很美味了。 >>>More
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1个回答2024-06-08
成分。 带皮五花肉。
一磅。 李子卷心菜。 >>>More
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23个回答2024-06-08
Hello!我是新年假期必须吃的硬菜,梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密: >>>More
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9个回答2024-06-08
用李子蔬菜扣肉的做法其实很简单! 以下是用李子蔬菜扣肉的方法! 成本低,操作不复杂,口感鲜美,也很好吃! >>>More
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1个回答2024-06-08
小花馒头的做法。
1.将南瓜和紫薯切成块,蒸熟以备后用。 >>>More
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2个回答2024-06-08
配料的准备。 材料:排骨(五花肉)(1000克)。 >>>More
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1个回答2024-06-08
梅子卷心菜扣肉的真伪,关键是先把肉在水里煮熟,然后和李子菜一起放入高压锅里,如下图: >>>More
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4个回答2024-06-08
婆婆养了一头大肥猪一年,前段时间宰了做腊肉,还炒了几块虎皮纽扣肉胚给我们送了一块。 婆婆说:别看这肉有点胖,好吃! >>>More
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3个回答2024-06-08
材料:带皮五花肉l000克,梅子干200克,酱油20克,清油l000克。 >>>More
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1个回答2024-06-08
红烧肉的制备:
买肉的时候一定要买带皮的五花肉,肥肉和瘦肉基本占一半,而且一定要带猪皮。 >>>More
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18个回答2024-06-08
Hello!我是新年假期必须吃的硬菜,梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密: >>>More
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15个回答2024-06-08
主要原料:惠州梅菜1条,五花肉1块;
酱汁:姜末、葱花、生抽、蚝油、糖、盐、味精、水。 >>>More
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21个回答2024-06-08
Hello!我是新年假期必须吃的硬菜,梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密: >>>More