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如果不想用蒸,可以用微波炉,把腌好的梅子卷心菜放在盘子中间,再把炸好的纽扣肉放在上面,放进微波炉里放1-3分钟拿出来,这样梅子卷心菜扣肉更酥脆。
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将五花肉煮熟,取出涂上黑酱油,炒至五花肉呈红枣红色,放入锅中翻炒,将肉皮放入碗中,然后将炸好的梅子蔬菜铺在肉的表面,整碗放入锅中, 蒸约一个小时,关火,在锅中炖约十分钟。
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将纽扣肉切好,提前用盐淡酱油腌制,用大白菜包好肉,锅中加少许水炖20分钟,根据口味加入调味料。
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1.将五花肉整个洗净,这样就不需要切成小块了。
2.李子卷心菜,洗净。
3.切成细块。
4.将水放入锅中,加入生姜和胡椒粒,煮至9熟(筷子插入不渗水)并取出。
5.将五花肉沥干,皮面朝上,在皮上涂上一层深色酱油。
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如果不需要蒸,可以直接用它炖,只需加入一些配料,加少许水和一些调味料,然后放入高压锅中炖煮即可。
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可以用炖法做梅白菜扣肉,先把五花肉放入沸水中焯水,然后烧油,将五花肉切成小块放入锅中炒肥肉,拿出来备用,将梅子蔬菜倒入其中翻炒, 加入酱油、生抽等调料,加水煮沸,将肉块倒入其中炖煮,放盐后才出锅。
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先在锅中加入适量的油,然后将猪肉切成块放入,加入一些蚝油和淡抽、盐、水,等水沸腾后,将梅子蔬菜放入其中,煮沸即可。
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先准备新鲜的五花肉,放入锅中,煮熟后取出锅外,炒至金黄色备用,锅中烧油,加入葱、姜、蒜翻炒香,将梅子菜放入锅中,翻炒均匀,再将五花肉均匀地铺在梅子菜上, 并加入调味料。
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将梅干蔬菜浸泡一夜,洗净数次以除去沉淀物,将葱切成段,姜切成薄片备用。
果肉洗净后,加入葱姜、桂皮、八角、白葡萄酒几滴,放入砂锅中,大火煮沸后转小火,炖20分钟,趁热捞出涂抹少许黑酱油。
在里面涂上一层薄薄的油,将肉皮放入锅中,用小火慢慢煎至皮呈金黄色,脂肪溢出,将肉块四面煎至变色。
撇去油脂,将浸泡好的梅白菜放入锅中,倒入刚煮熟的肉汁,加入淡抽油、少许盐、酱油和适量冰糖调味,小火炖15分钟。
炸好的肉稍微冷却后,切成薄片,将肉皮朝下,均匀地排列在饭碗中,将梅子卷心菜铺在上面,用高压锅蒸熟。
20分钟后,将蒸好的油滤掉,然后放入蒸20分钟,再次将蒸好的肉滤出。
找一个盘子,把它倒过来扣上。
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只有一种方法可以用李子蔬菜扣肉,那就是蒸。
用李子蔬菜扣肉的做法。
将梅干蔬菜用清水浸泡5分钟,然后反复冲洗至无沉淀物,将八角茴香掰成小丁香,将大蒜切碎。
将五花肉洗净切成大块,放入锅中煮至8熟,取出五花肉,趁热在肉皮表面涂上一层深色酱油,用竹签在肉皮上扎上密密麻麻的孔。
擦去五花肉上的水分,放入锅中,皮朝下,煎至金黄色,待猪皮爆裂后去皮。
将炸好的五花肉用冷水浸泡,切成1厘米厚的薄片。
锅内倒入少许油,加入八角蒜蓉小火炒香,加入梅子菜炒香,加入料酒、淡抽、深抽、白糖、盐和少许水,盖锅煮5分钟。
将五花肉放入碗中,皮朝下,将煮熟的梅干放在上面,在蒸锅中蒸约2小时。
取出梅子卷心钮肉,在表面盖上一个盘子,双手按住上下碗,迅速将盘子翻过来,将梅子卷心菜扣在盘子里,然后将多余的汤倒入锅中,用水淀粉加稠,倒在钮子肉上。
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一般是先把五花肉腌制好,平底锅炒至两面金黄色,切成薄片,再加入一些梅子干蔬菜,在烤箱里烤,这样味道会比较嫩油腻。
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梅子卷心菜扣肉不蒸的做法:将梅子蔬菜用温水浸泡洗净,将五花肉放入锅中放入一小勺料酒烧水焯水,取出冷水冲洗后切成肉片,这样更容易吸收风味, 将梅子菜放入小锅中大火煮沸,将菜籽油放入火锅中,放上切碎的蒜瓣和姜片,一小块辣椒油,大火香,大火炒至五花肉皮酥黄,取出油, 放入一勺盐,将煮好的梅子菜水倒入锅中,不要先放梅子菜,倒入2汤匙料酒,转小火炖约40分钟五花肉着色后,倒入梅子菜,放入3颗小冰糖,大火减汁, 将冰糖融化,炒至糖变色,放在盘子里,撒上葱花和白芝麻,不蒸梅白菜纽扣肉就做好了!
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将1平方五花肉放入冷水锅中,加入姜3片、月桂叶3片、八角2瓣、料酒3汤匙和北京洋葱段,大火煮沸后转中火煮约30分钟,筷子即可轻松插入五花肉。 2.取出五花肉,不热时,取出用冷水浸泡45分钟的排骨g梅白菜,拧干备用。 4.取盘,倒入2汤匙黑酱油,放入煮熟的五花肉中,均匀涂抹深色酱油,用针或牙签在五花肉皮上刺出一个小孔(使五花肉更容易品尝)。
5.让五花肉皮面朝下,静置10分钟,将肉皮的一面朝上,将肉皮表面的深色酱油晾干。 6.小火将油倒入锅中(量与肉齐平),将五花肉皮放下,盖上盖子,用小火慢炸3分钟(一定要及时盖上锅盖,以免溅出热油)。 7.将炸好的五花肉捞出,趁热切片(不要完全切掉底部),并保留底部油。
8.碗中加入1汤匙黑酱油、2汤匙生抽、2汤匙啤酒、1汤匙糖和1汤匙白胡椒粉,搅拌均匀成酱汁,刷在五花肉表面和每层切好的面条上。
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材料:五花肉(500克)、梅子卷心菜(3两)。
辅料:生抽(少许)、花椒(少许)、黑酱油(少许)、食用油(少许)、生姜(少许)。
1.将五花肉整个洗净,这样就不需要切成小块了。
2.李子卷心菜,洗净。
3.切成细块。
4.将水放入锅中,加入生姜和胡椒粒,煮至9熟(筷子插入不渗水)并取出。
5.将五花肉沥干,皮面朝上,在皮上涂上一层深色酱油。
7.炸五花肉的油不需要拿出来,只需将梅子卷心菜炒一下,再加一点淡抽油即可。
8.翻炒即可食用。
9.趁热的时候把五花肉切成小片。
10.在每片五花肉上涂上一层淡酱油,将皮整齐地放在深底盘上。
11.在五花肉上铺上一层炸梅菜,高压锅加水放在架子上蒸40分钟。
12.将盘子倒置在原来的蒸肉盘上,肉皮又在上面。
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1个回答2024-05-20
扣肉炒上色,第二种是龋酱油,酱油味会更香,可以省略,色泽和口感差一点。
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17个回答2024-05-20
如何制作正宗的李子卷心菜纽扣肉?
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16个回答2024-05-20
虚伪恭敬战败的宗门的梅子菜,怎么会战战兢兢,把肉稿扣得大大的?
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6个回答2024-05-20
用李子蔬菜扣肉的做法:
将梅干浸泡在水中 4 至 5 小时,然后冲洗干净。 >>>More
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1个回答2024-05-20
五花肉用热水焯水,沥干水分,涂抹适量的淡抽油和黑酱油,花雕,少许盐,调味约1小时,待用。 >>>More
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6个回答2024-05-20
Hello!我是新年假期必须吃的硬菜,梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密: >>>More
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30个回答2024-05-20
李子卷心菜纽扣肉,一想到这个名字就流口水的经典狂喜家常菜。 怎样才能让五花肉变胖而不油腻?
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9个回答2024-05-20
正宗的李子卷心菜纽扣肉。
配料】五花肉700克,梅子蔬菜100克。 >>>More
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19个回答2024-05-20
Hello!我是新年假期必须吃的硬菜,梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密: >>>More
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13个回答2024-05-20
梅子白菜纽扣肉怎么做,你得吃纽扣肉,嗯,把肉和水给她,让他组成一个可以切成薄片的团队,没事的姜。
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6个回答2024-05-20
梅子蔬菜配李子蔬菜和肉是干梅子蔬菜,一般可以在超市买到。 >>>More
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3个回答2024-05-20
梅子蔬菜应事先用清水浸泡软化,然后切成约1厘米长的段,加入葱姜、酱油、盐、白糖、料酒、花椒、香料(也可烧开水做花椒)等调味料,搅拌均匀,短时间腌制。 这样一来,梅子卷心菜就会扣上肉,这样梅子卷心菜就很美味了。 >>>More
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1个回答2024-05-20
材料:五花肉1000克。
生姜一件。 >>>More
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23个回答2024-05-20
Hello!我是新年假期必须吃的硬菜,梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密: >>>More
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12个回答2024-05-20
1、将干菜浸泡一夜,将肉皮放入锅中;
2. 肉桂和八角茴香经过多次清洗,以去除世界其他地方的沉积物; >>>More
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9个回答2024-05-20
用李子蔬菜扣肉的做法其实很简单! 以下是用李子蔬菜扣肉的方法! 成本低,操作不复杂,口感鲜美,也很好吃! >>>More
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1个回答2024-05-20
成分。 带皮五花肉。
一磅。 李子卷心菜。 >>>More
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2个回答2024-05-20
梅子菜末和肉末蒸茄子,将茄子、梅子卷心菜、肉末炒熟,加入调味料腌制一会儿,然后将一层茄子、一层肉、一层蔬菜放入盘中,锅中蒸十分钟,翻炒后取出加入剩余的肉末, 加入蒜末和酱汁、葱花,将肉末汁倒在茄子上即可美味。 >>>More
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3个回答2024-05-20
通常为半小时。
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21个回答2024-05-20
Hello!我是新年假期必须吃的硬菜,梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密: >>>More
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5个回答2024-05-20
瘦肉遇盐会收紧,所以少放盐,缩短蒸制时间。 批准肥肉可以先炸。 挑肉时选择五花肉,腿肉不好吃。
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2个回答2024-05-20
如果电压力锅有自选时间,请将其设置为 60 分钟。 如果没有,只需使用定义的时间并将其加到60分钟两次。 有三个技巧: >>>More
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3个回答2024-05-20
材料:带皮五花肉l000克,梅子干200克,酱油20克,清油l000克。 >>>More
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1个回答2024-05-20
【材料】五花肉4块,梅子干60克,豆豉适量,葱2根,姜1 2块,蒜蓉3瓣,冰糖3小块,花椒少许,八角2个。 >>>More
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1个回答2024-05-20
小花馒头的做法。
1.将南瓜和紫薯切成块,蒸熟以备后用。 >>>More
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3个回答2024-05-20
您可以根据在线练习学习自己执行此操作。 >>>More
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3个回答2024-05-20
梅子卷心菜钮猪肉的制作原料:
l000克带皮五花肉,200克梅子干蔬菜,20克酱油,l000克清油。 >>>More
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15个回答2024-05-20
用李子蔬菜扣肉的做法。
1.提前处理:建议提前一晚将梅子卷心菜干浸泡,有些梅子卷心菜干特别咸,为了提前浸泡,最好提前浸泡,去除多余的咸味。 >>>More
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2个回答2024-05-20
李子蔬菜蒸排骨的做法。
排骨提前用油、盐、玉米淀粉、白砂糖、生抽、生姜、大蒜等腌制半小时左右; >>>More
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2个回答2024-05-20
1、五花肉洗净后,放入水中煮沸15分钟左右,注意最好用冷水放入锅中; >>>More