梅子蔬菜蒸猪肉怎么做

正宗的李子卷心菜纽扣肉。

配料】五花肉700克，梅子蔬菜100克。

【调味料】植物油600克（实际食用量约60克）、油120克、鸡汤100克、湿淀粉10克、白糖20克、酱油30克、蒜末少量。

方法】1）将肉在肉汤中炖至6 7成熟，然后取出。用酱油涂漆。

2）将植物油倒入炒锅中，煮至7、8度热，将煮熟的肉放入，炒至鲜红，取出，然后放入清水中彻底冲洗干净（用流水漂浮至无浮油为止，这是这道菜制作的关键环节）。

3）将肉切成长10厘米厚的大片，将皮一一放入碗中。

4）将梅子卷心菜洗净切碎。将油倒入热火炒汤勺中，将大蒜翻炒，将梅白菜和糖炒熟，取出放在肉上。

5）将鸡汤和酱油混合成酱汁，倒入肉碗中，放入篮子抽屉中蒸40分钟。

6）倒出原汁，将梅子、白菜和肉放回盘子里。将原汁加入湿淀粉中，倒入肉面。

特点]色泽红油腻，汤汁粘稠可口，扣肉整齐起伏，食物软绵绵的醇厚。

这很简单！ 材料：猪肉300克，梅子卷心菜4茶匙。

材料：酱油2茶匙、玉米粉（玉米粉也可以），撒上半茶匙，胡椒粉适量，油1茶匙，糖，香油，姜丝少许。

做法： 1.猪肉洗净，擦干，切碎，加入酱油、姜丝、玉米粉、香油、酒、胡椒粉、糖腌制即可。

2.将腌制好的猪肉加入梅子卷心菜中。

3.将肉末和梅子蔬菜混合，盖上盖子蒸6分钟。

梅干蔬菜蒸猪肉。

>主要成分。 五花肉1000克，梅子干100克，生姜适量，八角茴香适量，干辣椒适量，料酒两汤匙，五香粉适量，黑酱油三汤匙，冰糖适量，腐乳适量，肉桂适量。

梅子蔬菜蒸猪肉的制作步骤 1.将梅干蔬菜提前浸泡约3小时，中间换水三次，最后用手将水挤干备用。 去除猪肉上的毛发。

2.在冷水锅中，加入姜片和料酒，煮沸以去除血沫。

3.猪肉煮熟后，用纸巾吸水，锅中放油，将猪皮煎至微黄。

4.取出并均匀涂抹深色酱油。

5.锅中放油，加入姜蒜、花椒、配料炒。

6.炒香，加入冰糖和干辣椒，翻炒一会儿。

7.加入干梅干，继续翻炒。

8.将豆腐捣碎，放入锅中，加入少许五香粉翻炒均匀。

9.在梅子干锅中加入三汤匙黑酱油和一半的水，盖上锅盖煮10至15分钟。

10.这次我们处理猪肉 - 切片。

11.找一个容器，将切好的猪肉切成薄片，皮朝向盆底整齐地排列。

12.用梅干盖住肉，放入高压锅中用中火煮30分钟。

13.时间到了，分别倒出汤。

14.用盘子盖住盆子并扣上（快速，但也要确保盆里只有一点汤）15撒上一些青葱，淋上你之前倒出的汤，你就完成了！

技巧： 最后，还有一个高级版的倒汤步骤：将汤倒入小碗中放回锅中，加入淀粉使其粘稠，然后倒在肉上，味道更好，看起来更好看。

2人份的食材。

1磅五花肉。

李子蔬菜调味。 辅料。

家乐老母鸡汤味浓汤宝半粒。

淀粉（2克）：1 2茶匙。

1 茶匙料酒（5 克）。

芝麻油（2克） 1 2茶匙

一小��切碎的欧芹。

梅子卷心菜蒸猪肉步骤1

所有成分。 步骤 2

五花肉去皮洗净，切成约3厘米厚的薄片，放入容器中以备后用。 将干梅子蔬菜浸泡在清水中浸泡至变软，然后洗净取出备用。

第三步：取出家乐老鸡汤味浓汤，切成小块，与猪肉片中的淀粉、香油混合，拌匀，静置15分钟。 混入猪肉中，汤汁会在蒸制过程中使猪肉本身更加丰富多汁。

第四步：将浸泡好的梅子蔬菜倒入肉片中，搅拌均匀。

第五步：锅中水烧开后，将混合好的肉片放入锅中蒸20分钟。

第 6 步：从锅中取出，撒上切碎的香菜。

烹饪技巧。 梅干和猪肉的比例可以根据个人喜好进行调整，因为梅干可以吸收猪肉中的脂肪，所以在蒸这道菜时，可以适当选择五花肉稍微胖一点，这样会更好吃。

在将肉片腌制之前，将汤宝加工成小颗粒，然后混合到肉片中，可以更好地渗透到肉中，也有利于汤宝在高温蒸煮过程中迅速融化，使蒸好的菜肴肥美多汁，口感浓郁芬芳。

材料。 猪肉末、香港潮梅菜、香菇。

腌料：盐、鸡粉、生抽、糖。

方法。 制备：

1。将猪肉末在腌料中腌制半小时;

2。将梅子卷心菜洗净，在水中浸泡15分钟（如果太咸，则需要在水中浸泡更长的时间）3。 将梅子、卷心菜和蘑菇切成小块;

开始烹饪：1. 将腌制的猪肉、切碎的梅子卷心菜和香菇混合;

2。稍微尝试一下，味道略带咸味和甜味;

3。混合后，加入少许玉米淀粉和食用油，搅拌均匀，铺在蒸盘上;

4。最后，在肉上涂上一层薄薄的油，放入锅中蒸10-12分钟。

您可以享用美味的蒸猪肉和李子蔬菜。

技巧。 1。李子类蔬菜：

市面上的梅子蔬菜种类繁多，可以选择，最好用少咸少甜，这样才能和猪肉相得益彰。 李子不会太咸，可以稍微泡在水里。 其他李子类蔬菜需要测试，看看它们在浸泡在水中后是否太咸。

2。李子蔬菜的量要比猪肉少，否则会太好吃了。

3。蘑菇块，可以添加，也可以不添加。

材料： 500克五花肉

梅子卷心菜（妈妈做的）100g

干红交接 2 件。

一小撮油、盐和料酒。

淡酱油、黑酱油、鸡精各少一点。

用李子蔬菜准备蒸猪肉。

将五花肉、梅子卷心菜和干红十字准线洗净切块。

将五花肉放入锅中加水焯水。

热锅中放少许油，将五花肉倒入炒菜中，再加入料酒，再用小火将五花肉炒香。

倒入梅子干继续翻炒，加入盐、淡抽、黑酱油和鸡精搅拌均匀。

把碗放进去，放入高压锅里蒸，定时十分钟左右，转小火20分钟左右，就OK了。 （老人吃的蒸软）。

呵呵，入口即化，超香！

技巧： 梅子白菜五花肉是道家料理，但出于健康考虑，不建议经常吃！

我不能发送它，我不能在那边做。

梅子菜蒸猪肉是广东省汉族名菜，属于粤菜。 猪肉洗净切片; 将李子卷心菜洗净，浸泡在水中。 猪肉中加入调味料搅拌均匀，再加入梅子白菜搅拌均匀，再腌制2小时。 蒸 10 分钟。

制作方法： 1.猪肉洗净切片; 将李子卷心菜洗净，浸泡在水中。

2.猪肉中加入调味料搅拌均匀，再加入梅子白菜搅拌均匀，再腌制2小时。

3.蒸 10 分钟。

材质：主要材质。

1磅五花肉。

西梅适量。

辅料：家乐老鸡汤味，浓汤宝。

半粒淀粉（2克）。

1 2茶匙。

料酒（5克）。

1 茶匙芝麻油（2 克）。

1 2茶匙。

一小��切碎的欧芹。

1.所有成分。

2.五花肉去皮洗净，切成约3厘米厚的薄片，放入容器中以备后用。 将干梅子蔬菜浸泡在清水中浸泡至变软，然后洗净取出备用。

3.取出家乐老鸡汤味浓汤，切成小块，在猪肉片中加入淀粉、香油拌匀，静置15分钟。 混入猪肉中，汤汁会在蒸制过程中使猪肉本身更加丰富多汁。

4.然后将浸泡好的梅干倒入肉片中，搅拌均匀。

5.锅中烧开水后，将混合好的肉片放入锅中蒸20分钟6从锅中取出，撒上切碎的香菜。