红松羊肉怎么煮？

发布于 红松 2024-07-24
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    菜式及功效：私家菜、阳补菜、健腰健肾食谱、肢体冷冷食谱。

    口腔磨削：咸味。

    过程：锅烧。

    制作红松羊肉的配料：

    材料：羊肉（瘦肉）250克。

    赋形剂：油性皮肤50克。

    调料：鸡蛋75克，盐5克，葱25克，姜25克，大蒜（白皮）25克，酱油25克，八角4克，淀粉（豌豆）25克，花椒粉1克，香油10克，料酒10克，花生油30克。

    红松羊肉的特点：

    金黄色，咸味，肥而不腻。

    教你如何制作红松羊肉，如何制作红松羊肉美味。

    1.羊肉切碎，加入葱、姜、蒜、湿淀粉35克（淀粉18克，水17克）、花椒、盐、香油、鸡蛋、料酒、酱油搅拌均匀，做成馅料。

    2.将豆腐皮切成两半，平放在板上，涂抹一层10克湿淀粉（淀粉5克和水5克），将混合好的馅料涂抹在豆腐皮上，然后用另一半豆腐皮盖住，切成长4厘米，宽3厘米的块， 在过热油中煎炸后取出，变成松散的肉。

    3.锅中做底油，将大丁香炒熟，锅中葱、姜、蒜，放入酱油和肉汤150毫升，开封后将炸好的散肉倒入锅中，小火炖5至6分钟，用5克湿淀粉（淀粉2克，水3克）增稠， 加入油，翻面倒入盘子中。

    制作红松羊肉的小窍门：因为有油炸过程，所以需要准备300克花生油。

  2. 匿名用户2023-11-05

    材料：羊肉（瘦肉）250克。

    赋形剂：油性皮肤50克。

    调味料：鸡蛋 75克 盐 5克 葱 25克 姜 25克 大蒜 25克 酱油 25克 八角 4克 淀粉（豌豆） 25克 四川花椒粉 1克 香油 10克 料酒 10克 花生油 30克 各适量。

    红松羊肉的制备：

    1.羊肉切碎，加入葱、姜、蒜、湿淀粉35克（淀粉18克，水17克）、花椒、盐、香油、鸡蛋、料酒、酱油搅拌均匀，做成馅料。

    2.将豆腐皮切成两半，平放在板上，涂抹一层10克湿淀粉（淀粉5克和水5克），将混合好的馅料涂抹在豆腐皮上，然后用另一半豆腐皮盖住，切成长4厘米，宽3厘米的块， 在过热油中煎炸后取出，变成松散的肉。

    3.锅中做底油，将大丁香炒熟，锅中葱、姜、蒜熬，放入150毫升酱油和肉汤，开封后倒入炸好的散肉，小火炖5至6分钟，用5克湿淀粉（2克淀粉和3克水）增稠， 加入油，翻面倒入盘子中。

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